Social Beers: Que tal uma IPA com 100 IBUs no financiamento coletivo?

O Social Beers, plataforma cervejeira de financiamento coletivo, acaba de divulgar seu novo projeto, a Jacqueline IPA, uma cerveja com potência de uma double IPA e a graduação alcoólica de uma American IPA.
Com 7% de graduação alcoólica e 100 IBUs (Unidade de Amargor), sua receita foi assinada pelo  cervejeiro Patrick Bannwart (Karavelle) e leva os lúpulos Azaca, Motueka, Vic Secret e Cascade.

Lembrando que os interessados podem apoiar comprando quantas garrafas quiserem, além de outros adicionais como copos, camisetas e growlers.
Entre aqui e garanta sua cota de cervejas e souvenirs.

Tarja Preta: Nova cerveja colaborativa entre Urbana e Júpiter chega nos pontos de venda

Foto: Empório Alto dos Pinheiros

A nova cerveja colaborativa entre Urbana e Júpiter foi feita em parceria com o Social Beers e chega essa semana nos pontos de venda.
A Tarja Preta é uma Black IPA de 6% de teor alcoólico, com frutas vermelhas (framboesa, morango e amora), 70 IBUs (Unidade de Amargor), seis maltes diferentes, lúpulo Jarrylo, malte torrado e aveia.

Veja o cervejeiro da Urbana e Júpiter, Victor Marinho falando sobre a Tarja Preta e o financiamento coletivo do Social Beers:

Stillwater (EUA) e Dogma juntas para uma nova cerveja colaborativa

O Social Beers acaba de juntar duas cervejarias para mais um financiamento coletivo, a norte-americana Stillwater Artisanal e a brasileira Dogma, que nasceu da união das cervejarias Serra de Três Pontas, Noturna e Prima Satt.
A novidade se chama Guandirô, o "Deus da Noite" na Mitologia Guarani e que era conhecido por beber o sangue dos homens.

Sobre a cerveja, será uma Dark Saison com adição de Açaí e dry-hopping do lúpulo Mosaic. Uma cerveja extremamente frutada, mas que encontra o equilíbrio através dos maltes torrados usados em sua composição.

A novidade foi publicada agora pouco no facebook da Dogma. Quer colaborar e receber essa cerveja em casa? Entre aqui e garanta a sua Dogma/Stillwater Guandirô.

Social Beers + 2Cabeças e Sixpoint = Imperial Stout com Cumaru

O Social Beers, primeira plataforma de financiamento coletivo do Brasil para a produção de cervejas artesanais, anuncia novo projeto colaborativo entre os mestres cervejeiros Bernardo Couto e Maíra Kimura, da 2Cabeças (Brasil), e Heather McReynolds, da americana Sixpoint. O projeto está disponível no site do Social Beers para colaboração dos usuários, que ganharão copos, camisetas e growlers customizados conforme volume colaborado.

A cerveja Ponta-Cabeça nasceu de um comentário no Instagram do perfil da Sixpoint, sugerindo que eles fizessem uma cerveja colaborativa com a 2 Cabeças, do Brasil.

O ponto de partida para a cervejaria americana era buscar um ingrediente brasileiro e esse intercâmbio de conhecimento entre os três profissionais teve como base uma receita que Bernardo havia feito anos atrás como cervejeiro caseiro: Imperial Stout com cumaru, uma semente típica da Amazônia com características que se assemelham a uma baunilha, com aparência escura e formato próximo ao de uma uva-seca. Os americanos adoraram a ideia e as duas equipes trabalharam juntas para reformular a receita e adaptá-la para uma planta industrial.

A base de grãos é bem complexa: são 8 maltes diferentes, resultando em uma cerveja com sabores bem intensos e marcantes, resultado dos maltes tostados, chocolate, caramelo. Esses maltes, junto com açúcar mascavo, serão responsáveis também pelos 10% de álcool desta cerveja!

Balanceando com todo o dulçor, sabores distintos dos maltes e a alta graduação alcoólica, o amargor aproximado será de 50 IBU, provenientes de 10kg de lúpulos alemães: Magnum e Tettnanger.

Além disso tudo, o Cumaru, que também é conhecido como ‘fava tonka’, tem um aroma único e é usado em doces da mesma maneira que a baunilha, assim como na perfumaria.

Ficou interessado? Entre aqui e participe do projeto!

Brouwerij 't IJ (Holanda): Em breve no Brasil e Colaborativa com Cervejaria Urbana e Social Beers

A Brouwerij 't IJ (Holanda) deve chegar no Brasil até o final do ano, via importadora Beer Concept. Segundo o proprietário da importadora, Rodrigo Mendes, depende apenas da produção da cervejaria para que seja fechado o contâiner.

Nos próximos meses chega no Brasil uma colaborativa entre Brouwerij 't IJ e De Molen, uma Double IPA, veja mais aqui.

A nossa colaboradora Fernanda Meybom, esteve na Holanda e visitou a Brouwerij 't ij, leia o texto dela sobre a cervejaria.

Enquanto não chega a cerveja, o dono da cervejaria, Patrick Hendrikse esteve no Brasil durante o mês de julho para acompanhar a Copa do Mundo e fazer uma cerveja colaborativa com a Urbana, intermediada pelo Social Beers. 

A cerveja já está quase pronta, se chama Nieuw West, uma Quadrupel Hop com 10,5% de teor alcoólico e 45 IBUs (Unidade de Amargor). 
Essa cerveja será distribuída apenas para quem investiu no financiamento coletivo do Social Beers. Veja o projeto e participe dos próximos!

Veja Patrick Hendrikse falando sobre a cerveja:


Brouwerij 't IJ + Urbana – TEASER from Social Beers on Vimeo.

Brouwerij 't IJ (Holanda) e Urbana (Brasil) juntas para cerveja colaborativa

O Social Beers, grupo de crowdfunding cervejeiro uniu as cervejarias Brouwerij 't IJ (Holanda) e Urbana para produzir uma quadrupel hop.

O intercâmbio de conhecimento entre Roel Wagemans (Brouwerij 't IJ) e André Cancegliero (Cervejaria Urbana), resultou em uma receita de elevado teor alcoólico (aprox. 10,9%) e uma quantidade elevada de maltes especiais. A bebida, cujo nome e rótulo ainda não foram divulgados, será uma quadrupel hop com 45 IBUs (Unidade de Amargor) e levará lúpulos Citra, Amarillo, Columbus, Cascade e maltes Pale Ale, Pilsen, Munich, Cara Gold, Special B e  Roasted Wheat. 

O projeto foi viabilizado por meio da Importadora Beer Concept, responsável por unir a Brouwerij 't IJ e a Social Beers.

situação no momento - faltam 20 dias

Como funciona o Social Beers e o financiamento colaborativo

Todas as cervejas terão um prazo e uma meta de arrecadação. As cotas serão vendidas em litros e em cada uma delas há benefícios, como camisetas, growlers e medalhas (badges). Caso a meta de arrecadação não seja alcançada, o dinheiro será devolvido a quem adquiriu as cotas ou ele poderá ser revertido em créditos para participação em outros financiamentos.

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