Vídeo & Fotos: Mondial de La Bière São Paulo 2019

Se na edição de 2018 muitos ainda duvidavam do Mondial de La Bière São Paulo, 2019 veio para carimbar o sucesso da edição! A Arca, localizado na Vila Leopoldina, foi o novo espaço do festival e na minha opinião e de várias outras pessoas que estavam no local, já está aprovado para 2020!

Este ano eu escutei muito menos nos corredores a comparação com a edição carioca, que já está consolidada e é sucesso de público e crítica!
Não tive problemas na entrada, tudo muito rápido, sem filas nos banheiros, a área de alimentação também estava perfeita, bem climatizado, pessoas satisfeitas com a organização e claro, ótimas cervejarias e cervejas presentes!

Dádiva: o estande mais bonito do evento!

Destaques
A qualidade estava bem interessante e posso citar alguns nomes que se destacaram:
Three Monkeys, Dogma, Dádiva, Croma, Trilha, Bodebrown, Pratinha, Júpiter, Hocus Pocus, Tarantino, Quatro Graus, Cozalinda, Octopus, Lohn Bier, Infected Brewing, Importadora Meara, Eisenbahn, Start UP (Juan Caloto, Unicorn, Avós e UX Brew), entre outras.

 Impossível citar o Mondial em São Paulo e não falar da cerveja concentrada, ou instantânea, da cervejaria Pratinha, de Ribeirão Preto - SP.
Uma ideia incrível da Magic Booze, que merece destaque sim!
O All Beers provou no primeiro dia de evento e posso afirmar que sim, é uma cerveja com aroma, é uma IPA, tem graduação alcoólica, tem amargor, carbonatação e tudo que se espera de uma cerveja.

Como publicamos no instagram, se um teste cego fosse realizado com outras IPAs, seria bem complicado apontar qual era a Magic Booze.
Vale pela curiosidade, pelo esforço, pelos estudos e dedicação ao projeto!

Veja o vídeo abaixo que fizemos da degustação:




Alguém reparou na quantidade de pessoas com a embalagem do Piporca (torresmo) na mão?

Muitos cervejeiros presentes, mídias especializadas marcando presença e divulgando o evento (fundamental), line up forte de cervejarias e importadoras, lançamentos, local agradável, música, gastronomia, banheiros sem fila, encontro de amigos e muito mais! Tudo que desejamos em um evento de cerveja, certo?
Parabéns Fagga/GL events Exhibitions e já estamos esperando a terceira edição em São Paulo!

Lembrando que a edição carioca do Mondial de La Bière acontece entre os dias 4 e 8 de setembro, no Pier Mauá! Nos encontramos lá!

Veja como foi o Mondial de La Bière São Paulo 2019:



E a nossa lista de melhores eventos do ano continua, próxima parada será em julho: Curitiba - PR (DUM Day 2019)!

Cerveja instantânea? Pratinha revoluciona mercado e lança novidade no Mondial de la Bière São Paulo

Aqui no All Beers eu já escrevi sobre muitos assuntos, mas será a primeira vez sobre Cerveja instantânea!
A cervejaria Pratinha, de Ribeirão Preto, promete sacudir o mercado com mais uma inovação: a primeira cerveja instantânea do mundo. O produto será lançado oficialmente nesta semana, no Mondial de La Bière, em São Paulo, entre os dias 30 de maio e 2 de junho.

Fato é, o All Beers estará lá para experimentar essa novidade!

Como assim, cerveja instantânea?

Trata-se de uma cerveja artesanal ultra concentrada e que fica pronta com a adição de um copo de água com gás. O resultado são 250ml de cerveja artesanal pronta para beber. O produto será comercializado em uma versão de bolso (pocket) que são sachês individuais, ideais para serem preparados em qualquer lugar. Testes com cápsulas também estão sendo feitos para o uso em equipamentos domésticos. A cerveja está em versão beta e ainda deve ganhar novidades.

A cerveja instantânea faz parte da linha Magic Booze, projeto start-up da Pratinha. Foram nove meses de pesquisas capitaneadas no Beer Hack Lab, espaço de inovação e experiências da cervejaria, e cerca de R$9 milhões investidos no projeto inteiro da cervejaria para chegar até aqui.

Para José Virgílio Braghetto Neto, sócio/diretor da Pratinha, o produto traz uma quebra de paradigmas no mercado e abre novas experiências para o consumidor. “Ficamos muito felizes quando alcançamos o resultado desejado com a Magic Booze e a expectativa é que outros estilos sejam desenvolvidos na sua versão instantânea em breve”.

Como a cerveja instantânea é feita?

A produção da cerveja é feita normalmente. Depois da receita pronta, o produto passa por um processo de congelamento a baixíssima temperatura e redução da pressão, o que faz com que a parte líquida passe pelo processo de sublimação. Na etapa seguinte, a cerveja ganha uma nova adição de maltes e lúpulos de perfis aromáticos. Alguns dos equipamentos estão sendo desenvolvidos e testados em um projeto de pesquisa dentro do Beer Hack Lab. A fórmula e o processo já foram patenteados. O registro no MAPA é de “bebida alcoólica mista”, já que a cerveja é desconstruída e depois reconstituída.

Economia na logística e armazenamento

Desde o século XV, o armazenamento de cervejas em barris é utilizado, mas com a Magic Booze, o volume pode ser drasticamente diminuído. Com uma proporção de 10:1, a bebida pode ser armazenada e transportada em embalagem Post Mix e Kegs. Uma novidade interessante é que qualquer máquina de refrigerante pode ser usada para servir, isso tende a reduzir drasticamente os custos com logística e infraestrutura que em geral é utilizada.

A fórmula base é de uma cerveja artesanal e não tem adição de nenhum ingrediente artificial. O produto continua sendo artesanal, vestido com alta tecnologia.

Pré-venda

Por enquanto, a Pratinha Instantânea será disponibilizada no e-commerce em modo de pré-venda. Os interessados poderão reservar e receber em casa a partir de 45 dias após a compra. Neste formato, estarão disponíveis a princípio o rótulo Pratipa e o estilo Weizen, por R$14,99.

Guia do Mondial de la Bière SP: Conheça as cervejarias confirmadas de 2019

Entre 30 de maio e 2 de junho, o Mondial de la Bière retorna a São Paulo, para sua segunda edição na cidade. O local escolhido desta vez é a Arca, antiga metalúrgica na Vila Leopoldina. Na primeira edição, em 2018, cerca de 12 mil visitantes circularam pelo espaço. Em 2019, a organização espera um fluxo de 15 mil pessoas em um espaço de 9 mil metros quadrados, com mais de 70 cervejarias e manifestações artesanais.

Novo espaço do Mondial de la Bière SP -  Arca

O Brasil é o primeiro país a ter duas edições por ano do Mondial de la Bière, que em 2018 estreou em São Paulo, com sucesso de público e expositores, confirmando que o mercado cervejeiro no Brasil está cada vez mais forte, e que os cervejeiros vêm aumentando seu número.

“O Mondial de la Bière é a plataforma que une todas as pontas do mercado cervejeiro. O Brasil é o primeiro país a ter duas edições anuais do Mondial, e São Paulo é uma escolha natural, por ser o maior mercado consumidor de cervejas por aqui.”, comenta Luana Cloper, diretora do evento.

Vamos ao que interessa? Veja a lista abaixo das cervejarias de 2019:

1795, Quatro Graus, Ampolis, Antuérpia, Ashby, Avós, Baden Baden, Barista, Bier & Wein, Black Princess, Blondine, Bodebrown, Boxer do Brasil, Brooklyn Brewery, Brotas Beer, Cerveja Madalena, Capa Preta, Cerveja Blumenau, Croma, Brouwerij Van Honsebrouck, Cervejaria Dilema, Colorado, Corsendonk, Cozalinda, Cuvée du Chateau, Dádiva, Databier, Dogma, Doktor Bräu, Du Bocq, DuPappi, Eggenberg, Eisenbahn, Fabrica 75, Farrapos, Filou, Flandres, Fuller’s, Furst Wallerstein Brauhaus, Halve Maan, Hettwer Bier, Hocus Pocus, Hofbrauhaus, Hoplab, Imigração, Júpiter, John Martin’s, Juan Caloto, Konig Ludwig, La Binchoise, La Trappe, Les 3 Fourquets, Los Compadres, Lupulus, Maniacs, Meara, Nova Paka Brewery, Octopus, Opera, Paulaner, Paulistânia, Praga, Pratinha Brewery, Red Fox, Roleta Russa, Seasons, St Patrick’s Beer, Startup Brewing, Tarantino, Tempelier, Three Monkeys, Timmermans, Trilha, Unicorn, Ux Brew, Wals e Warsteiner.

Veja como foi o Mondial de la Bière SP 2018



Nesta edição, a cerveja passa a ser a anfitriã da festa, que pela primeira vez terá uma área craft denominada Mondial Craft Village, e apresentará outros produtos artesanais escolhidos pela qualidade de suas criações.
Os visitantes poderão adquirir os produtos para consumo no evento ou levá-los para casa e prolongar a experiência. Alho Negro do Sítio, Amázzoni Gin, Beba Kiro, Café Orfeu, Cancian, Khappy Kombucha e Parma Alimentos já confirmaram presença.

Outra novidade é a Vila dos Botecos, espaço onde os principais botecos da cidade se encontram. Com curadoria da Sociedade Paulista de Cultura de Boteco, já estão confirmados o Mondiale, Rota do Acarajé, Cariri, Bem Encaminhado, Linguiçaria Real Bragança e Academia da Gula.

O copo de vidro com duas marcações, de 100 ml e 200 ml, volta fortalecendo o conceito de degustação do Mondial de la Bière. A utilização do cartão de consumo seguirá o mesmo modelo de 2018 com o comprovante de compra tanto para expositores como visitantes. Ao adquirir o cartão, basta recarregar com o valor desejado nos pontos fixos ou móveis e começar a descobrir as novidades. Serão aceitos dinheiro, cartão de débito e crédito.

Visando comodidade e conforto aos visitantes, a organização disponibilizará transporte circular gratuito durante os quatro dias de evento saindo de hora em hora no trajeto Arca x Metrô Pinheiros, levando e buscando os cervejeiros para aproveitarem a maior invasão cervejeira da cidade! O transfer circular terá início uma hora antes da abertura do evento e se encerra junto com o mesmo.

5 dicas para você acompanhar bem um festival de cerveja artesanal

- Lembre que se trata de um evento de bebida alcoólica e que algumas cervejas artesanais apresentam alta graduação alcoólica, ou seja, não exagere em apenas um rótulo, tenha uma experiência maior provando pouco de diferentes rótulos.

- Não esqueça de se hidratar com água nos intervalos. Entre um estande e outro, beba água!

- Evite ir dirigindo, pois na volta provavelmente você não estará em condições adequadas de pegar no volante. Utilize serviços como Uber, Cabify e Táxi, que na maioria das vezes fecham parcerias e promoções com os eventos.
No caso do Mondial de la Bière São Paulo, existe translado gratuito.

- Geralmente a variedade de estilos é grande, não tente beber tudo pois você não vai conseguir. Faça uma lista antes de sair de casa, prove os rótulos que você tenha mais interesse, que nunca tenha provado ou estilos que mais goste.

- Fique atento aos lançamentos e rótulos exclusivos da festa, talvez seja a sua única oportunidade de provar uma cerveja que não tenha distribuição comercial em sua cidade/estado.

Boa diversão!
Serviço:
Mondial de la Bière SP 2019
Data: 30 de maio a 2 de junho de 2019.
Horários:
30 e 31 de maio: 17h à 0h
1º de junho: 14h à 0h
2 de junho: 14h às 22h.
Local: Arca – Avenida Manuel Bandeira, 360 – Vila Leopoldina – São Paulo.
Ingressos: https://mondialdelabieresp.byinti.com/
Preço: entre R$ 40,00 e R$ 140,00.