Central de Notícias #12

Sessão de negócios no Slow Brew Brasil 2017
Como acontece todo ano, um dia antes do Slow Brew Brasil, uma rodada de negócios acontece entre expositores e empresas interessadas no mercado cervejeiro. Para participar de forma gratuita, basta enviar um e-mail para sessaodenegocios@slowbrew.com.br com os seguintes dados: Nome, CPF, Empresa e e-mail.
Importante destacar o nome das duas pessoas que vão representar a empresa e também com qual expositor deseja conversar.

Serviço:
Sessão de Negócios - Slow Brew Brasil 2017
Data: 17 de novembro
Horário: 13h - 17h
E-mail para cadastro gratuito: sessaodenegocios@slowbrew.com.br
www.slowbrewbrasil.com.br/festival2017/

BarDoCelso.com promove festival de cervejas artesanais para comemorar 11 anos de atividade
Um dos blogs de cerveja mais tradicionais do país, o BarDoCelso.com, vai promover um verdadeiro festival de cervejas artesanais para comemorar os 11 anos de atividade. A festa acontece no dia 12 de novembro, um domingo, a partir do meio dia, no São Paulo Tap House, na Vila Madalena, em São Paulo. Entre as atrações, cerca de 40 diferentes chopes com preços promocionais, brincadeiras e jogos cervejeiros e leilão beneficente de garrafas.

“Desde que foi fundado em 2006, o BarDoCelso.com ajudou milhões de leitores a conhecer mais sobre a cultura cervejeira – desde a parte mais teórica até a história de produtores, nacionais e internacionais, iniciativas diversas e tudo o que envolve a nossa querida bebida. E sempre de maneira divertida, leve e descontraída. Não poderia ser diferente na nossa festa”, diz Luís Celso Jr., fundador do blog.

Entre as cervejarias artesanais já confirmadas no evento está a Blondine, Maniacs, Perro Libre, Colorado, Morada, Da Mata, Urbana, Greene King, Wexford, Boxer Importadora, Suméria, Falke Bier, Synergy, Majestade Distribuidora, Ogre Bier, Landel Cervejaria, Start Up Brewing, Dádiva, Cervejaria Nacional.

O concurso de chope em metro já está garantido. Nele, ganha quem beber a taça especial (com cerca de 1 metro e 600 ml de cerveja) mais rápido, sem babar ou tirar a boca do copo.  A novidade será a competição “Segura o Caneco”, onde os participantes terão que segurar um caneco de 1 litro de chope pelo maior tempo possível.

O evento traz novamente o leilão de cervejas raras com o objetivo de ajudar a quem precisa. A ONG beneficiada é a Gotas de Flor com Amor, que faz um excelente trabalho com crianças carentes na Zona Sul de São Paulo. Todo o dinheiro arrecadado com o leilão vai para eles. Os apoiadores do Leilão até o momento são: Roberto Fonseca (jornalista cervejeiro colunista da Revista Menu), Alexandre Michelbach, Patrick Bannwarth - Cervejaria Nacional, Morada, Taste Beer, Wbeer e Beer Club.

Esse ano, o valor de entrada será apenas R$5. E qualquer um pode participar da promoção de entrada grátis e garantir seu acesso na faixa.
Basta postar no Instagram ou Facebook uma foto sua (ou da galera toda) segurando um folha escrito: “Eu vou no Festival de Cervejas do BarDoCelso.com”. É necessário marcar o perfil do BarDoCelso.com na foto, que deve estar em modo público. Então manda seu nome completo pelo inbox para entrar na lista VIP!

Serviço:
Festival de Cervejas Artesanais BarDoCelso.com 
Local: São Paulo Tap House – Rua Girassol, 340 – Vila Madalena – São Paulo – SP
Data: 12/11
Horário: 12h às 22h
Entrada: R$ 5
Página do evento: https://www.facebook.com/events/274182793089189/

Novidade da Pistonhead (Suécia) chega no Brasil
A Pistonhead Crude Oil acaba de chegar no país, via importadora Get. O primeiro “Malt Liquor” da marca, com 30% de teor alcoólico, tem a base de malte de sua amber lager, redesenhada em um processo de destilação, com adição de ervas e especiarias, tais como alcaçuz e  pimenta chipotle.

Cervejaria Malvadeza lança M5 Weizenbock
Quinto lançamento experimental da cervejaria Malvadeza em comemoração aos 10 anos de aniversário. A M5 é uma Weizenbock, com 6,5% de teor alcoólico e 15 IBU (Unidade de Amargor).
O lote  é limitado de 120 garrafas numeradas, além de alguns barris.

O lançamento será no Mao Sut, com uma área externa para os visitantes  aproveitarem o horário de verão com jogos, tattoos, música, amigos e cervejas. O Flash Tattoo fica por conta do Bad & Bold Tattoo Club e quem assume a música do evento é o DJ Mauricio Soares.

Serviço
Lançamento da Malvadeza M5 Weizenbock
Data: 12 de novembro, domingo às 16h00
Local: Mao Sut - Thailand bar
Endereço: Rua Ramiro Barcelos 1374, Porto Alegre – RS
Evento no Facebook: clique aqui

Cerveja Avós fecha 2017 com colaborativa criada com os reis das Lagers americanas
A Cerveja Avós está produzindo nos Estados Unidos uma cerveja colaborativa em parceria com a Jack’s Abby  Craft Lagers, reconhecida desde 2011 por seu cuidado e bela execução de cervejas fermentadas com leveduras de baixa fermentação. A dupla de característica inventiva lança a Good Morning Granny, uma Breakfast India Pale Lager, feita com tapioca, café e lactose, receita que foi desenhada e será executada pelas mãos de Junior Bottura e Fabio Geribello (Avós) e Jack Hendler (mestre-cervejeiro da Jack’s Abby).

 Fabio Geribello, Jack Hendler e Junior Bottura

Cervejaria Bamberg comemora 12 anos em grande estilo com show da banda Raimundos
A Cervejaria Bamberg celebra seu aniversário de 12 anos, acumulando mais de 170 prêmios nacionais e internacionais. Doze tipos de cervejas artesanais, música de qualidade e gastronomia reunidas com um toque alemão serão as atrações dessa mega festa. O som ficará por conta da Banda Raimundos, que tem sua cerveja produzida pela Bamberg.

“Nunca imaginamos atingir um nível tão alto em um curto espaço de tempo, fazendo apenas uma coisa, cerveja boa. Já são mais de 170 prêmios que demonstram a consistência de nossas cervejas. Estamos conquistando nosso objetivo de reconhecimento mundial, levando o nome do Brasil para os principais eventos cervejeiros que reconhecem a nossa qualidade, e isso mostra que estamos no caminho certo”, afirma Alexandre Bazzo, fundador da Cervejaria Bamberg.

O evento acontece no domingo 10 de Dezembro, serão nove horas de festa com gastronomia local, abertura do evento com a banda Valveline de Sorocaba, discotecagem com Stela Maris e um show exclusivo com a banda Raimundos.

Serviço
12 anos da Cervejaria Bamberg
Data: 10 de Dezembro
Horário: 10h30 às 19h00
Preços: PISTA (18+): R$ 50,00 (ganha 03 chopps 300ml).
Comida e bebida adicional não inclusa neste ingresso.

PISTA (15 a 17 anos): R$ 40,00
Proibida a venda de bebida alcoólica.

Local: Clube Atlético Votorantim
Rua Joaquim Fogaça, nº 82 - Vila Dominguinho
Votorantim – SP

Vendas:
Online através do link: https://goo.gl/Bnb42y

Pontos de Venda físico:
Cervejaria Bamberg - Rua Sebastião Benedito Reis, 582
Parque Jataí II - Votorantim-SP.
Segunda à sábado, das 09h às 18h.

Little Paul - Rua Mascarenhas Camelo, 754 - Vila Santana - Sorocaba-SP.
Quarta a sábado das 18h às 00h.

E também nas lojas Bamberg Express.

Bamberg é a primeira cervejaria brasileira a participar do Firestone Walker Invitational Beer Fest 2017

Entre os dias 02 e 04 de Junho, a Cervejaria Bamberg marca sua trajetória, tornando-se a primeira Cervejaria brasileira a ser convidada para participar do Firestone Walker Invitational Beer Fest 2017, que está em sua 6ª edição, na cidade de Paso Robles, na Califórnia. O Festival nasceu através do sonho de Matt Brynildson, cervejeiro da Firestone Walker Brewing, que visualizava criar um evento de classe mundial não só apresentando os melhores cervejeiros do mundo, mas fabricantes de cervejas que são os líderes na revolução da cerveja artesanal. O famoso encontro épico e íntimo, reúne mais de 50 cervejeiros líderes de todo o mundo, com uma proposta única: comemorar as cervejas da melhor qualidade com gastronomia variada.

Alexandre Bazzo

A Bamberg promete surpreender os americanos com cerca de 200 litros de chopes distribuídos em duas torneiras. Serão apresentados dois rótulos:

Bamberg Rauchbier - tradicional cerveja da cidade de Bamberg. O malte passa pelo processo de defumagem onde são utilizadas madeiras das florestas daquela região, é uma cerveja de baixa fermentação com 5,2% de teor alcoólico.

Bamberg CaoS - ganhou uma receita especial para o evento. Foi envelhecida durante um ano em barril de carvalho. Seu estilo raro Doppelsticke, contém 8,2% de álcool e coloração vinho.

Para o fundador da Bamberg, Alexandre Bazzo, o convite mostrou o crescimento e o reconhecimento mundial que a cervejaria atingiu. “Para nós é uma grande honra participar deste evento que reúne as melhores cervejarias do mundo. Estamos muito felizes em representar o Brasil e receber os apaixonados por cervejas”, declara Bazzo.

Bamberg recebe mestre cervejeiro da Coreia do Sul

O mestre cervejeiro da Bamberg, Alexandre Bazzo, recebe hoje, dia 10 de março, o coreano Junghoon Yoon, proprietário de duas cervejarias, uma na China e a segunda, recém-inaugurada, na própria Coreia do Sul.
Antes disso, Yoon e Bazzo participaram do Concurso Brasileiro da Cerveja, que aconteceu entre os dias 4 e 6 de março. O concurso faz parte das atividades do Festival Brasileiro da Cerveja 2017, que estea acontecendo em Blumenau e vai até o dia 11 de março (sábado).

Para a elaboração da cerveja colaborativa que fará no dia 10 de março, Bazzo diz que Yoon trouxe na mala, ervas e especiarias típicas da Coreia do Sul e que o lado brasileiro será representado pela goiabeira. “É uma experimentação. Vamos usar o malte defumado com a madeira da goiabeira e as ervas e especiarias que Yoon vai trazer”, conta o mestre cervejeiro brasileiro.

Bazzo afirma ainda que os dois mil litros da bebida ficarão prontos em aproximadamente 30 dias e serão comercializados em pontos de venda. “Não vamos engarrafar essa cerveja, ela não terá rótulo, não vamos nem poder mandar para o Yoon provar”, brinca Bazzo.

Em agosto é a vez de Alexandre Bazzo partir para a Coreia do Sul para uma segunda experiência com Yoon. A alquimia que os dois vão promover nessa segunda colaborativa é segredo. Antes disso, o sommelier participa de concurso na Austrália, em abril.

Cervejaria Bamberg: Crescimento em 2016 e início da temporada de visitação à fábrica em 2017

A cervejaria Bamberg, em Votorantim (SP), abre as portas para a visitação em 2017 a partir do sábado (11/02), para os amantes da cerveja e também para aqueles que tem curiosidade em conhecer o processo de produção da bebida. A visita terá a orientação do mestre cervejeiro Alexandre Bazzo, proprietário da Bamberg. Cada visitante tem ainda o direito de provar até cinco chopes direto do tanque.

“O tour é uma pequena viagem ao universo da Francônia (região da Alemanha), como se fosse uma sala da estar deste lugar mágico e que envolve a todos por conta da hospitalidade e descontração de seu povo, onde reinam o pão, a cerveja e as salsichas típicas”, conta Bazzo.

A Cervejaria Bamberg é considerada a mais premiada do Brasil. São mais de 150 prêmios nacionais e internacionais, os últimos conquistados no Brussels Beer Challenge 2016, na Bélgica, quando a cervejaria levou a medalha de ouro na categoria Altbier, pelo segundo ano consecutivo, e a de prata na categoria Schwarzbier.

Serviço:
Visitação à Cervejaria Bamberg
Quando -  Sábado, 11/02, a partir das 9h30
Onde - Avenida Antônio Castanharo, quadra H, em Votorantim (SP)
Agendamento - Deve ser feito pelo e-mail: tour@cervejariabamberg.com.br.
Bamberg fecha o ano de 2016 com 25% de crescimento

Há 11 anos no mercado de cerveja artesanal, comemorado no dia 18 de dezembro, a cervejaria terminou o ano de 2016 com chave de ouro: com 26 novos rótulos e engarrafando 80 mil litros da bebida por mês. Resultado de uma estratégia que além de garantir o crescimento mesmo em um ano marcado pela crise econômica no país, ainda rendeu prêmios internacionais importantes.
 
De acordo com Alexandro Bazzo, o ano foi uma surpresa. “Nós esperávamos um crescimento relativamente baixo este ano, mas o resultado nos surpreendeu e estamos operando com quase 100% da fábrica”, informa.

Presente em todas as capitais do país e com forte atuação no raio de 150 km de São Paulo, a cervejaria seguiu uma receita particular para conseguir destaque no mercado. “Nós sempre optamos em seguir o caminho no qual acreditávamos e nossa teimosia em dar personalidade a nossa marca acabou nos levando ao caminho certo. Hoje temos um vínculo grande com nossos clientes, conquistado justamente por esse ‘estilo’ da Bamberg”, explica.

Outra receita para avançar no mercado foi o da inovação. “Nós colocamos pelo menos um novo estilo a cada ano e eles sempre seguem o padrão da cerveja alemã”, conta Bazzo.

Para o futuro, os planos são prósperos. “Queremos expandir a fábrica, pois a ideia é ter uma Bamberg ainda maior, para que possamos ampliar ainda mais nosso atendimento”, explica.

Bamberg: "Mosh Pit" é a nova cerveja que chega em setembro nos pontos de venda

Parece uma capa de cd ou vinil, mas não se engane, é a nova cerveja da Bamberg, de Votorantim (SP), que chega nos pontos de venda em setembro.
A Bamberg Mosh Pit Ale é uma Rauchschwarzdoppelsticke, ou seja, cerveja preta defumada com 8% de álcool e 60 IBUs (Unidade de Amargor). Foi a primeira cerveja que a Bamberg utilizou 100% de malte defumado por eles mesmos, com goiabeira.
"Como um mosh pit, quem vê de fora acha violento, mas quem experimenta sabe que é uma diversão, também nada melhor que um termo punk pra homenagear essa cerveja que tem muito do "Do it yourself", comenta Alexandre Bazzo, proprietário da cervejaria.

A novidade será apresentada em primeira mão no próximo sábado (20/8), durante o ‪#‎BeboSocialmente‬ de agosto, evento mensal organizado dentro da cervejaria (fotos abaixo).
Além da novidade, mais de 10 chopes da Bamberg estarão engatados ao som das bandas Villa Blues, Valveline e discotecagem de Giovanni Sajo. Ficou com fome? Queijos artesanais, pães, doces, lanches vegetarianos, churrasco, lanche de costela e petiscos.

Serviço
Beba Socialmente
Local: Cervejaria Bamberg
Endereço: R Sebastião Benedito Reis, 582, Parque do Jataí II, Votorantim (SP)
Horário: 10:30h até as 17h, horário de pico das 14h às 16h.
Importante: Não parem nos estacionamentos que estão sendo abertos nos terrenos, eles não são autorizados pelos proprietários e nem são organizados pela cervejaria.

Bamberg: Conheça a nova identidade visual dos rótulos

A Cervejaria Bamberg está renovando a identidade visual da sua linha fixa de cervejas. São sete rótulos que ganharam uma nova cara e estarão disponíveis no mercado a partir do mês de julho.
Esta é a terceira vez que a cervejaria faz a atualização de seus rótulos. A última foi quando a Bamberg completou cinco anos, em 2010.
As artes dos rótulos têm bom humor e atitude. A Bamberg Pilsen, por exemplo, leva uma figura humana com cabeça de capivara. É uma alusão à proposta de fazer um estilo tão mundialmente reconhecido como a pilsen, mas com características brasileiras.
“Também é uma brincadeira com as capivaras que frequentam a Avenida 31 de Março, aqui em Votorantim”, explica Alexandre Bazzo cervejeiro e fundador da marca.

Outro rótulo marcante é o da Bamberg Rauchbier (foto acima), que traz um açougueiro com cabeça de porco. “É uma referência ao bacon, porque a Rauchbier é uma cerveja que leva malte defumado”, continua Bazzo.
Os outros rótulos que ganharam atualização são, München, Weizen, Helles, Schwarzbier e Alt.
A relação completa dos locais onde os novos rótulos podem ser encontrados está aqui.

Sobre a Bamberg
A Cervejaria Bamberg foi fundada em dezembro de 2005, em Votorantim, região de Sorocaba. Com o propósito de oferecer uma bebida de qualidade superior, segue como referência a tradição na produção de cerveja da cidade de Bamberg, na Alemanha, que serviu como inspiração para o nome de empresa. Ao longo dos anos, a Cervejaria Bamberg ganhou reconhecimento de críticos especialistas e da mídia em geral e acumulou 144 prêmios nacionais e internacionais. A premissa para alcançar esse tipo de resultado é manter sempre paixão e cuidado no preparo da bebida.

Bamberg lança edição limitada de rótulos feitos por artistas independentes

Unindo cerveja e arte, a Bamberg apresenta o Projeto BAM, em que dois de seus rótulos serão ilustrados por artistas independentes da região de Votorantim (SP). Em uma edição limitada, os rótulos da Bamberg Schwarzbier e Bamberg München terão os desenhos de seis artistas: Pêu Ribeiro, Daniel Bruson, Ricardo Wong, Marcelo Malusco, Peterson Ruiz e Renê Junior. Todos são ilustradores de Sorocaba, exceto Marcelo Malusco, que é de Ibiúna.

O verso de cada rótulo das cervejas do Projeto BAM leva explicações sobre o conceito da ilustração e dados do artista.
Cervejeiro e fundador da Bamberg, Alexandre Bazzo conta que a iniciativa tem tudo a ver com a cervejaria, que se orgulha de ser independente e valorizar a arte. “O objetivo era ultrapassar a barreira da bebida alcoólica e chegar ao entretenimento. Essa é a primeira experiência e as artes ficaram lindíssimas. Faremos o projeto BAM uma vez por ano, sempre convidando artistas da nossa região”, explica.

A Bamberg Schwarzbier é uma cerveja preta, de baixa fermentação, com 5% de teor alcoólico. É fácil de ser bebida, mas muito complexa nos aromas e sabores. Harmoniza com churrasco, feijoada, carnes de porco, carnes vermelhas, grelhados, charutos e sobremesas a base de chocolate.
Já a Bamberg München, classificada como estilo Munich Dunkel, é uma cerveja de baixa fermentação com 5% de teor alcoólico. Harmoniza com carnes de porco, culinária mexicana, carnes vermelhas e pratos apimentados.

Cervejaria Bamberg lança Thunderstruck para fechar o verão

Para aproveitar o fim do verão, a Bamberg está lançando a Bamberg Thunderstruck. A cerveja faz parte da linha de rótulos sazonais da marca.
A bebida, uma doppelkölsch com 8% de teor alcoólico, tem seus segredos. Além de passar pelo processo normal de lupulagem durante a fervura, o que lhe confere o amargor, foi feito também o dry hopping, que utiliza o lúpulo durante o período de maturação da cerveja, extraindo aromas e sabores.

Nessa receita, o lúpulo usado é o Hüll Melon, que é um tipo novo e que serve de matéria-prima também para outros rótulos da Bamberg. O resultado é uma cerveja clara, seca, rápida, potente e perigosa, como uma mordida de um tubarão.
Ela acompanha muito bem comidas tailandesas, carne de porco e queijos maturados. Trata-se de uma cerveja de cor dourada, cristalina, que possui boa formação e retenção de espuma.

Traduzindo livremente, a palavra Thunderstruck, quer dizer: espanto, algo que causa uma surpresa positiva, ou seja, essa é a sensação que Alexandre Bazzo, cervejeiro da Bamberg, quer provocar em quem bebe a cerveja.
“O malte aparece de forma discreta. O que mais chama a atenção no sabor são os lúpulos, seguindo as características do aroma cítrico, frutado, herbal e deixando a boca refrescante, com gostinho de quero mais”, explica.

A Bamberg Thunderstruck estará disponível em garrafas de 600 ml, a um preço que varia entre R$ 15 e 20,00. Ela será vendida durante todo o mês de março.

Rádio Kiss FM e cervejaria Bamberg se juntam para lançar uma cerveja

No dia 14 de fevereiro, chega nas lojas, empórios e bares a nova cerveja da Bamberg, produzida especialmente para a rádio Kiss FM. Segundo Alexandre Bazzo, proprietário da cervejaria, se trata de uma Pilsen Brasileira, leve, refrescante, equilibrada, sem frescuras e sem regras.

Bamberg Rauchbier com lote diferenciado

Não, a Bamberg Rauchbier não mudou de receita e sim passou por um teste no novo lote. O envasamento de chope aconteceu no último sábado e as garrafas serão envasadas nos próximos dias.
"Como é uma batelada teste, de todo o montante de malte defumado desta receita, apenas 25% é o nosso malte, mas mesmo assim é perceptível. Usamos cedro rosa para defumar, o perfil aromático é semelhante com a Faia, utilizado normalmente na cervejaria.", comentou Alexandre Bazzo, proprietário da cervejaria Bamberg.

Apenas este lote da Bamberg Rauchbier será com esta madeira e nenhum aviso será colocado nas garrafas, ou seja, não deixe de experimentar!

Bamberg: Conheça o novo rótulo da cerveja "O Calibre"

A Cervejaria Bamberg, de Votorantim (SP), apresentou em suas redes sociais a nova arte do rótulo "O Calibre", cerveja feita em homenagem aos 30 anos do grupo Paralamas do Sucesso.

Segundo Alexandre Bazzo, proprietário da cervejaria, a receita continua a mesma, ou seja, uma German Pilsen com 4,8% de teor alcoólico e 35 IBUs (Unidade de Amargor).

Importante lembrar que essa cerveja é ganhadora de medalhas no Festival Brasileiro da Cerveja e no International Beer Challenge (Inglaterra).
A novidade deve chegar nos próximos dias nos pontos de venda em todo país.

Festa "Bamberg 10 anos": Corra, últimos ingressos!

A venda dos ingressos para festa de 10 anos da Bamberg, de Votorantim (SP), já começaram, mas corra pois são limitados. Segundo Alexandre Bazzo, proprietário da cervejaria, assim como nas edições passadas, os ingressos devem acabar rapidamente.

A festa acontece no dia 6 de dezembro, das 10h às 16h, dentro da Bamberg. Serão 20 chopes, com alguns exclusivos para festa, música ao vivo e para combater a fome, a tradicional costela de chão com os acompanhamentos durante todo o dia. O preço é R$200,00 com tudo incluso.

Para os interessados, entrem em contato pelo e-mail: janaina@cervejariabamberg.com.br e boa festa!

O All Beers esteve na festa de 7 anos da Bamberg, veja como foi:


Festa de 7 anos da cervejaria Bamberg from All Beers on Vimeo.

Instituto da Cerveja inaugura seu Taproom ICB e lança sua própria cerveja na festa de 5 anos!

O Instituto da Cerveja Brasil acaba de completar cinco anos e comemorará com uma festa no dia 19 de setembro (amanhã), em sua sede localizada no bairro de Moema. A data ficará marcada pela reinauguração do espaço, que acaba de ser reformado e ampliado para receber novidades, como o TapRoom ICB, que contará com um lindo Biergarten.
 
Com a reforma, a maior escola especializada em educação cervejeira da América Latina ganhou ainda nova sala de aula, aumentando sua capacidade para atender mais 50 alunos por turma, somando 130 no total. Desde que iniciou suas operações em agosto de 2010, o Instituto da Cerveja já formou mais de dois mil alunos. E a cada ano, cresce o número de inscritos nos cursos da instituição - até o momento, em 2015 a escola já registrou 160% mais inscrições do que em 2014.

Para marcar a celebração, que acontecerá das 10h às 22h, o Instituto da Cerveja Brasil apresentará na festa também o seu primeiro rótulo próprio de cerveja, que poderá ser encontrado em diversos pontos de venda parceiros do ICB logo após o evento. A novidade, produzida em parceria com a cervejaria Bamberg, foi batizada de Quinto Elemento True German Pils.

“É uma alegria para mim depois de 10 anos no mercado poder abrir as portas da minha cervejaria para receber amigos e me divertir fazendo o que mais gosto, cerveja de qualidade . Essa parceria entre o ICB e a Bamberg marca o grande sucesso dessas empresas, que são duas das maiores referências do segmento. Nessa receita criada pelo Alfredo Ferreira, um dos co-fundadores do Instituto da Cerveja, usamos malte e lúpulos que nunca tínhamos usados anteriormente. E o resultado foi surpreendente”, afirma Alexandre Bazzo, mestre cervejeiro e fundador da Bamberg.

A True German Pilsen é uma cerveja bastante refrescante de coloração amarelo-palha, brilhante, corpo baixo, com boa formação e estabilidade de espuma. Foi utilizado na receita o lúpulo Barth-Haas e malte Agrária e Weyermann. Com 4,9% de teor alcoólico e 45 IBUs (Unidade de Amargor).

“Esse exemplar nacional do estilo alemão em sua forma fresca, recém-produzida e que não sofrerá com os impactos da logística de importação, é praticamente uma novidade entre os brasileiros, uma vez o transporte da Alemanha até o Brasil proporciona perda relevante de importantes impressões sensoriais, que é a do lúpulo no primeiro plano”, afirma Alfredo Ferreira, mestre cervejeiro e co-fundador do Instituto da Cerveja Brasil.

A festa terá muito rock’n’roll, com o show da banda La Luna, food-trucks estacionados na porta do ICB durante todo o evento, além dos serviços da Barbearia Corleone e da presença das cervejarias: Bamberg, Cervejaria Nacional, Madalena, Dama, Blondine, Karavelle, JBeer, Landel e Dadiva.

O evento será aberto ao público e os ingressos já podem ser adquiridos no ICB a R$ 40 cada, com direito a três chopes. Metade do valor arrecadado pela bilheteria será destinado a uma instituição de caridade.

O endereço do ICB é: Av. dos Carinás, 417 - Moema.

Nova cerveja da Bamberg está chegando - ExQuadrilha da Fumaça

Novidades direto de Votorantim (SP), se trata da nova cerveja da Bamberg, a ExQuadrilha da Fumaça.
Segundo Alexandre Bazzo, proprietário da cervejaria, é uma bock defumada, com 6,5% de teor alcoólico e de coloração avermelhada. Um preview foi postado no facebook da Bamberg (foto abaixo).

No momento ela está maturando e no final de julho ela será lançada oficialmente.
Segundo o próprio Alexandre, não existe nenhuma ligação com a banda Planet Hemp ou qualquer outra banda.

Que tal conhecer a cervejaria Bamberg?

Quer conhecer a cervejaria Bamberg?
Todos os sábados, das 9h ao 12h, acontece um tour cervejeiro com grupos de 20 pessoas. O charme da visitação já começa pela arquitetura do local, que segue o estilo enxaimel – típico da Baviera. O passeio é guiado por Alexandre Bazzo, mestre cervejeiro e fundador da cervejaria, que explica aos visitantes o processo de produção e as matérias-primas utilizadas na fabricação de seus rótulos.

Ao final do tour, Bazzo oferece uma degustação de cervejas da Bamberg direto dos tanques de maturação.
“Nesses passeios procuramos proporcionar aos visitantes um pouco da hospitalidade e descontração típicas da Francônia. É sempre gratificante abrir as portas e mostrar para o público o cuidado, o respeito e a dedicação com que produzimos nossas cervejas”, pontua Alexandre.

Os interessados podem agendar as visitas por meio do e-mail: contato@cervejariabamberg.com.br (é preciso aguardar a resposta com a confirmação).
O tempo de duração do passeio é de, aproximadamente, 90 minutos e o valor é de R$ 20,00 por pessoa.
​A fábrica da Bamberg fica no interior do estado de São Paulo, na cidade de Votorantim,​ Rua Sebastião Benedito Reis, 582​, no​ ​bairro ​Parque Jataí II​.​

Banda CPM22 lança sua cerveja

Na década de 90 borbulhava em São Paulo uma cena independente e underground, com várias bandas e clubes. Hangar 110 e Galeria do Rock eram pontos obrigatórios para quem gostava de hardcore na cidade e foi exatamente nesses locais que a banda CPM22 nasceu e cresceu.

Depois de um longo tempo de estrada, a banda resolveu lançar sua própria cerveja, em parceria com a cervejaria Bamberg, de Votorantim (SP).
Segundo Alexandre Bazzo, proprietário da cervejaria, a banda escolheu uma pilsen com uma dose caprichada de lúpulo.
Em garrafas de 350ml, a distribuição acontece via Bushido e chega na próxima semana nos pontos de venda em todo Brasil.

Vejo o CPM22 ao vivo no Hangar 110:

Nova cerveja do Sepultura está pronta, conheça os detalhes!

Depois da Sepultura Weiss, chegou a hora de lançar a nova cerveja da banda Sepultura, a Sepultura Ale. 
Produzida novamente pela cervejaria Bamberg, a novidade será lançada para comemorar os 30 anos de banda. Segundo Alexandre Bazzo (proprietário da cervejaria), se trata de uma cerveja sem estilo definido, algo entre uma Kölsch e uma Altbier.

A Sepultura Ale tem 4,8% de teor alcoólico, teve a participação efetiva de Andreas Kisser, guitarrista da banda durante a produção (foto acima) e deve chegar nos pontos de venda entre fevereiro e começo de março.
A distribuição é feita pela Bushido Brazil.

Enquanto a cerveja não chega, que tal ver o show completo do Sepultura no festival Hellfest 2014:

Degustação: Bamberg Kölsch 2014

Degustação da Bamberg Kölsch 2014. Veja a degustação da edição de 2013.
Uma Kölsch com 4,8% de teor alcoólico.

No visual, dourada, translúcida, espuma clara e cremosa, com boa formação e duração.
No aroma, o malte aparece bem forte. No paladar, corpo leve, refrescante, leve amargor e final seco. No aftertaste um leve adocicado permaneceu na boca. Uma cerveja muito agradável!

Comparando as duas edições, minha descrição foi bem similar em 2013 e 2014.

Cervejaria Bamberg: Franconian Rhapsody será a nova cerveja sazonal

A cervejaria Bamberg, de Votorantim/SP, acaba de divulgar sua nova cerveja sazonal, a Franconian Rhapsody.

Estamos falando de uma Helles defumada, com 5% de teor alcoólico e que será lançada na segunda quinzena de março, em garrafas de 600ml. Um blend entre dois populares estilos da Franconia, o Helles e o Rauch.

A arte do rótulo novamente ficou por conta de André Clemente, que pensou exatamente nessa mistura de estilos e criou um punk alemão vestido com a tradicional roupa da Baviera, o Lederhosen. 

Bamberg: Cervejaria publica vídeos de parabéns pelos 8 anos!

A Bamberg está publicando em seu canal de vídeos, alguns depoimentos do meio cervejeiro sobre os 8 anos da cervejaria.
Estou na lista e também separei alguns para colocar no post, para ver a lista completa de vídeos, entre aqui.

Parabéns Bamberg!

Raphael Rodrigues



Pete Slosberg



Marco Falcone



Roberto Fonseca



Edu Passarelli



Kathia Zanatta e Alfredo Ferreira