Não, a Bamberg Rauchbier não mudou de receita e sim passou por um teste no novo lote. O envasamento de chope aconteceu no último sábado e as garrafas serão envasadas nos próximos dias.
"Como é uma batelada teste, de todo o montante de malte defumado desta receita, apenas 25% é o nosso malte, mas mesmo assim é perceptível. Usamos cedro rosa para defumar, o perfil aromático é semelhante com a Faia, utilizado normalmente na cervejaria.", comentou Alexandre Bazzo, proprietário da cervejaria Bamberg.
Apenas este lote da Bamberg Rauchbier será com esta madeira e nenhum aviso será colocado nas garrafas, ou seja, não deixe de experimentar!
