Foto: Empório Alto dos Pinheiros
A cervejaria gaúcha Abadessa, acaba de lançar sua sazonal de verão, do estilo Gose.
O nome do estilo é proveniente do riacho Gose que corta a cidade de Goslar de onde os cervejeiros pegavam a água para fazer a cerveja durante a idade média.
A região aos arredores de Goslar, durante a idade média, era também conhecida como moradia das bruxas alemãs e serviu de cenário para rituais pagãos por séculos.
Até hoje as “Bruxas de Goslar” são um símbolo histórico para a região e atrai milhares de turistas todos os anos.
Esta receita de cerveja de mais de 1000 anos já foi mencionada pelo imperador Otto III que tomou uma Gosebier na visita de sua irmã Adelheid.
O mais antigo registro escrito existente até hoje sobre a Gosebier é de 27 de março de 1397 do Monastério de Ilsenburg na Alemanha.
Com 6,4% de teor alcoólico, apresenta em sua receita ingredientes como coentro, sal e ácido lático, que conferem à cerveja um sabor inusitado que pode até assustar os mais leigos.
A Abadessa Gose já pode ser encontrada nos pontos de venda em todo país.
