The Magic of Brewing, novo vídeo da cervejaria inglesa Greene King

Cervejaria Greene King (Inglaterra), publicou no final do ano um vídeo sobre a produção de suas cervejas.
As cervejas da Greene King são distribuídas no Brasil pela importadora Boxer do Brasil.

Palavras do blog... Curso de Beer Sommelier da ABS - 5º módulo

No quinto módulo do curso de Beer Sommelier que acontece na ABS (São Paulo), tivemos a primeira prova teórica, mais de trinta questões durante uma hora e meia.

durante a prova...

Depois tivemos a primieira aula de harmonização, basicamente fizemos a análise de qual tipo de cerveja combiana com gostos básicos: salgado, doce, ácido e amargo.
Para este exercício foram degustadas as cervejas: Geuse Mariage (ácida), Paulaner Salvator (doce), Colorado Indica (amarga) e Strong Suffolk Vintage Ale (alcoólica).

No período da tarde, além da aula também tivemos a degustação das cervejas (DeuS, St. Landelin La Divine, Malheur Brut e Duvel).

Mais uma vez, no final da aula fomos premiados com a degustação de uma cerveja artesanal, criação de Leandro Viu, Renata Gobbato e Pedro Viu que trouxeram a IPA Carburada.
Muito boa mesmo, ótima drinkability e maravilhoso aroma.
Parabéns e obrigado Leandro, Renata e Pedro!

sala degustando a IPA Carburada

Fotos: Raphael Rodrigues - All Beer e ABS

Veja os outros módulos:
1º módulo
2º módulo
3º módulo
4º módulo

Raphael Rodrigues
Futuro Beer Sommelier (cursando), Jornalista e Admirador de Cervejas
E-mail: allbeersbr@gmail.com

As 10 melhores cervejas do mundo

"As 10 melhores cervejas do mundo" foi o título da matéria no site Gastrolândia com participação de Edu Passarelli.



Veja as 10 melhores cervejas do mundo, na opinião de Edu Passarelli:


* Westvleteren 12 (Bélgica). Só está a venda na abadia Saint Sixtus of Westvleteren Westvleteren Trappist. Os clientes precisam concordar em não revendê-las para terceiros. 12 garrafas custam 36 euros.
* Three Philosophers (EUA). Cerejas frescas são usadas em sua formulação. O sabor, claro, traz cerejas ao marasquino, vinho do porto e um quê de chocolate amargo.
* Strong Suffolk Vintage Ale (Inglaterra). É a única cerveja da Inglaterra que passa por um processo de dois anos de maturação em tonéis feitos de carvalho. Importada pela Boxer
* Ola Dubh 40 (Escócia). Leia descrição completa aqui
* Colorado Indica (Brasil). Estilo India Pale Ale, esta cerveja de alta fermentação é elaborada artesanalmente com generosas quantidades de malte, lúpulo e rapadura
* Rochefort 8 (Bélgica). A Trappistes Rochefort 8º é uma cerveja belga trapista, do estilo Belgian Dark Strong Ale, produzida pela Abadia de Notre-Dame de St. Remy. Importada pela Casa da Cerveja
* Cuvée Van de Keizer (Bélgica). A Gouden Carolus Cuvée van de Keizer Blauw é uma cerveja especial, fabricada apenas no dia 24 de fevereiro de cada ano, data do aniversário do imperador Charles V. De coloração vermelho rubi, quase preta. Importadora Armazén do Nono
* Lust Prestige (Brasil). A Eisenbahn Lust Prestige também é fabricada pelo método champenoise. Depois da fermentação pelo método convencional, a cerveja segue para uma vinícola, onde passa por uma segunda fermentação dentro da garrafa
* Guinness (Irlanda). Precisa falar mais?
* Pilsner Urquell (República Tcheca). A Pilsner Urquell é uma autêntica representante do estilo Bohemian Pilsener, com origem na cidade de Plzen, na República Checa.