Bar e hamburgueria Metrópole ganha 12 torneiras para chopes artesanais cariocas

Chopes especiais e hambúrgueres artesanais, grelhados na churrasqueira a carvão, é a nova proposta do Metrópole, localizado no coração gastronômico do Humaitá, zona sul do Rio de Janeiro. O bar, que acaba de reabrir as portas, vai se dedicar exclusivamente à venda de rótulos cariocas e investiu em 12 torneiras, além de uma câmara fria, para garantir a qualidade dos barris. A carta de chopes é variada e, atualmente, traz opções como a Irada, Jeffrey, Three Monkeys, Hocus Pocus, 3 Cariocas, entre outras. No cardápio, as novidades são os petiscos e o hambúrguer Monster – 240g de carne bovina, recheado com cheddar, bacon, com  onion rings por cima, rúcula no azeite de oliva, cebolas caramelizadas e molho aioli de bacon e alho no pão.

A ideia surgiu através da sociedade entre Mauro Arantes, que já comandava a hamburgueria e Bruno Medeiros, amante de cervejas artesanais.
“Conheci o Bruno aqui mesmo. Ele me trouxe essa proposta de abrirmos um bar de chopes artesanais. Achei a ideia muito bacana. A combinação entre cerveja e hambúrguer tem tudo a ver com a gente.” diz Mauro, chef responsável pelas receitas de hambúrgueres.

Químico, de formação, com MBA em Marketing, Bruno sempre teve o sonho de abrir seu próprio bar. “Optamos por trabalhar exclusivamente com cervejarias cariocas para criar uma identidade com o consumidor local e uma opção para aqueles que visitam a cidade.”, conta Bruno.

No cardápio, a casa oferece seis opções de hambúrgueres, sendo uma delas vegetariana e um lançamento, o Monster, além do tradicional Hot Dog, chamado de Croque Monsieur, feito com a verdadeira salsicha alemã (receita francesa que leva molho bechamel, queijo, bacon, gratinado por inteiro no forno). A batata Metrópole agora divide espaço com petiscos variados como bolinho de feijoada e costela ao molho barbecue. Para quem não curte muito os chopes artesanais, a casa oferece Amstel e Heineken, além de uma carta de drinks com nove opções e bebidas não alcoólicas.

Com a proposta de ser um lugar agradável para reunir amigos, amantes da boa comida e curiosos por cervejas, após a reforma, o clima está ainda mais despojado.  O espaço interativo com murais para recados e Post Its, continuam divertindo os clientes. A identidade musical fica por conta da MPB e do Surf Music, em perfeita sintonia com o cardápio e as cartas de bebidas.

Serviço:
Metrópole – Bar e Hamburgueria
Rua Capitão Salomão, 57 – Humaitá. Tel.: 21 2537-5062
Terça a Quinta - das 18h às 01h.
Sexta e Sábado - das 18h às 02h.
Dom - das 18h às 00h
contato@metropolerio.com
Facebook Metrópole Rio

Cervejaria carioca Jeffrey com distribuição em São Paulo

A Jeffrey é uma cervejaria com o estilo de vida carioca, voltada à produção de cervejas especiais. A Jeffrey conta com um laboratório de cervejeiros que possuem experiência na arte de criar cervejas. Os idealizadores e sócios da Jeffrey são: Gilson Val, Eduardo Brand, Renato Monteiro e Raphael Bloise, os quatro são amigos há mais de dez anos e apaixonados por cerveja e alta gastronomia; carregam para a Jeffrey sua expertise de negócios de outros ramos como comunicação, marketing, investimentos e cosméticos.

A marca Jeffrey é personificada por um pato carioca cosmopolita, que viaja pelo mundo e adapta para o Brasil essas experiências em forma de receitas e novas formas de degustar. Por duas vezes, a Jeffrey foi eleita  a melhor cerveja do Rio, pela escolha do público, na feira internacional franco canadense de cerveja que aconteceu no Rio de Janeiro, o Mondial de la Bière.

O lançamento oficial acontece hoje no Empório Alto dos Pinheiros, com os dois chopes da marca engatados e também garrafas. Confirme sua presença na página do evento.

Jeffrey Niña
Uma Witbier de 5,3% de teor alcoólico, receita tipicamente belga adaptada para o calor do Brasil, elaborada a partir de um blend de 3 cereais (cevada, trigo e aveia). Ela surpreende com um diferencial cítrico, dosado pelas mãos do cervejeiro na utilização de raspas de limão siciliano e semente de coentro, que realça ainda mais o frescor desta cerveja. A Jeffrey Niña tem grande versatilidade na harmonização com a alta gastronomia, oferecendo um sabor original e um incrível aftertaste.

Jeffrey Red Pilsen
A Red Pilsen é um estilo novo, sua composição leva como ingredientes principais um malte alemão vermelho e raro, e um fermento checo, que possui mais de 500 anos de cultivo, o que faz o seu sabor ser único. Receita desenvolvida no Jeffrey Lab, localizado no bairro do Leblon.

Cervejaria Jeffrey lança novo rótulo no Mondial de la Bière Rio 2015

A cervejaria carioca Jeffrey lança seu segundo rótulo no Mondial de la Bière 2015, que acontece até o dia 22 de novembro no Rio de Janeiro.

A novidade é uma Red Pilsen, com 5% de teor alcoólico, malte alemão, fermento checo e que foi desenvolvida no Jeffrey Lab, no bairro do Leblon. É O primeiro fruto do laboratório criativo da cervejaria, que em 1 ano e meio já produziu mais de 40 novas receitas e testes.

"Quando criamos esse rótulo, o nosso sonho era desenvolver a mais saborosa de todas as Pilsens que você já provou na vida. Avançamos ainda mais nas nossas ideias e decidimos criar um estilo diferente, que até então não existia: uma Red Pilsen! Essa cerveja leva um malte alemão vermelho e raro, o seu fermento checo possui mais de 500 anos de cultivo"  Cervejaria Jeffrey.

Tap Takeover Carioca em São Paulo

No ano passado o All Beers esteve no Mondial de la Bière Rio de Janeiro e percebeu uma movimentação carioca bem interessante durante o festival, e não estava falando do público e sim de cervejarias artesanais que apresentaram cervejas muito interessantes!
2Cabeças, 3Cariocas, Fraga, Hocus Pocus, Noi, Three Monkeys, Jeffrey, Hija de Punta, Ampolis, Motim, Penedom, Confraria do Marquês, Trópica, Roter, entre outras.

Fizemos inclusive um post especial sobre a cena carioca, logo depois do festival, veja aqui.
No último final de semana aconteceu no Rio de Janeiro a primeira edição do Rio Craft Beer Festival, mais uma prova de que algo grande está acontecendo por lá.

Se você é de São Paulo e não conhece as cervejarias citadas acima, na próxima quinta-feira, 18 de junho (19h), acontece o Tap Takeover Carioca no Empório Alto dos Pinheiros, com as cervejarias:

3Cariocas: Session IPAnema
Ampolis: Biritis e Cacildis
Hija de Punta: Hija de Punta
Hocus Pocus: Apa Cadabra
Motim Brew: 18 do Forte e Hell de Janeiro
Penedon: Baureti e Casa de Pedra
Three Monkeys: Strong Golden Ale
Cervejaria Noi: Amara

Não perca essa oportunidade de conhecer novas cervejas/cervejarias e também acompanhar de perto essa cena cervejeira carioca.

Serviço:
Tap Takeover Carioca
Local:Empório Alto dos Pinheiros Rua Vupabussu, 305
Data: 18/06
Horário: 19h

All Beers oferece boas sugestões de cerveja artesanal + gastronomia

O que você vai fazer amanhã, dia 7 de fevereiro (sábado)?
Se você está em São Paulo ou Rio de Janeiro, o All Beers tem sugestões de boa cerveja com comida, vamos lá!

::SÃO PAULO

No Cateto acontece o lançamento oficial da cervejaria gaúcha Moocabier. São 5 estilos de cervejas e mais chope da Moocabier Índia, uma IPA com 6,5% ABV e 40 IBU.

Para harmonizar com tudo isso, sanduíches: 

- Zio Grasso
Pancetta grelhada tipo bacon, Pimentões amarelos e vermelhos assados, Queijo de búfala no Pão Ciabatta.
- Ma Quê Bello 
Tomates assados com alecrim e manjericão, Salame, Pesto de rúcula e nozes e Queijo tipo parmesão.
Confirme sua presença e veja todos os detalhes na página do evento

Serviço:
Cateto - Beber e Comer Artesanal
Data: 07/Fevereiro - 13h
Rua Fernando Falcão 810, Mooca, São Paulo

::RIO DE JANEIRO

O chef Thomas Troisgrois, da Reserva T.T. Burger, levará a sua chapa para preparar hambúrgueres artesanais no Pop Up de Verão da Jeffrey. Para acompanhar a Jeffrey Ninã, cerveja que leva raspas de limão siciliano, os hambúrgueres serão preparados em clima de churrasco com amigos, em pleno Leblon.
Confirme sua presença e veja todos os detalhes na página do evento

Serviço:
Jeffrey Store: Rua Tubira, 8 – Loja C, Leblon
Data: 07/Fevereiro - 13h 

Não deixe de acompanhar o facebook do All Beers com nossas dicas de eventos, festivais de cerveja e claro, todas as novidades de cerveja do mundo

Rio de Janeiro Craft Beer! 5 novas cervejarias cariocas que você deve conhecer!

Durante o Mondial de La Bière 2014, evento realizado em novembro na cidade do Rio de Janeiro, tive o prazer de constatar que a cena cervejeira artesanal carioca está crescendo como nunca e degustei alguns novos rótulos que estão se destacando por lá!

Veja os cinco destaques:

Hocus Pocus - Magic Trap
Uma Strong Golden Ale com 9% ABV. Apesar do alto teor alcoólico, ele está muito bem inserido e não fica muito perceptível no paladar.
Muito frutada no aroma e paladar, uma cerveja equilibrada, corpo médio e fácil de beber. Parece estranho? Mas não é, essa é a Magic Trap, muito boa!

3Cariocas - IPAnema
Uma Session IPA com 4,8% de teor alcoólico e 42 IBU (Unidade de Amargor), produzida e elaborada para ser leve, refrescante e ter a cara do Rio de Janeiro. Trabalho executado com perfeição!
Muito refrescante, aroma bem cítrico, baixo teor alcoólico, fácil de beber e de pedir mais uma! Amargor presente e que acompanha você mesmo depois que já terminou a cerveja. Muito boa!

Confraria do Marquês - Hopium
Uma American Pale Ale com 5,2% de teor alcoólico  e 35 IBU (Unidade de Amargor).
Clara, com espuma branca de boa formação e duração, aroma cítrico, corpo leve, fácil de beber, amargor moderado que permanece no aftertaste. Uma boa APA!

Jeffrey - Niña
Uma witbier com 5,3% de teor alcoólico, turva, coloração palha e espuma branca. Aroma típico do estilo! Essa cerveja leva raspas de limão Siciliano.
Refrescante, corpo leve, frutada no paladar e muito fácil de beber. No final fica o gosto de fruta cítrica na boca, boa!

Three Monkeys - Golden Ale
Com 7,5% de teor alcoólico, turva e amarelada no visual, creme claro de boa formação e duração. Frutada no aroma e paladar, leve acidez na boca e final seco.
Muito equilibrada e fácil de beber. Boa Belgian Golden Ale!

Espero encontrar novamente com esse pessoal na edição de 2015 do festival e com novos cervejeiros artesanais cariocas! Cheers!


Mondial de La Bière Rio 2014 from All Beers on Vimeo.

Destaques & Novidades para você não perder o Mondial de La Bière 2014

Entramos na semana do Mondial de La Bière 2014, que começa no dia 20 de novembro e vai até o dia 23 do mesmo mês, no Rio de Janeiro (RJ).
O All Beers separou algumas novidades e destaques do evento para você se programar e não perder nada!

Brassaria Ampolis 
Apresenta no Mondial o seu novo rótulo, a Cacildis, uma American Lager de 5% de teor alcoólico.

Burgman  
Apresenta a Fumacê (Smoked Weiss) e a nova versão da Casa Nova, edição de aniversário.

Cevada Pura
A cervejaria de Piracicaba apresenta a Lemondrop, uma cerveja SingleHop utilizando o lúpulo Lemondrop.

3Cariocas
Os cariocas apresentam sua Session IPA NEMA, ela tem 4,8% de teor alcoólico e 42 IBU (Unidade de Amargor).

Jeffrey
Com distribuição apenas no estado do Rio de Janeiro, o Mondial é uma ótima oportunidade de conhecer a Jeffrey Witbier com 5,3% de teor alcoólico.

Urbana 
Com a linha completa e as novidades Prima Pode (India Brown Ale), Nieuw West (Hop Quadruple) e 30 litros de chope da Trimiliqui (Belgium Strong Brown Ale), chope feito exclusivamente para o Delirium Café São Paulo.


Colorado      
Apresenta  a nova Vixnu Victória (Imperial IPA - 9,5%), ainda em produção, será degustada em primeira mão durante o festival.

Crazy Rocker
Pela primeira vez no festival, a novidade se chama Foxy Lady, uma American Pale Ale, com single hop e dry hopping de lúpulo Cascade, 4,9% de teor alcoólico e 40 IBUs (Unidade de Amargor).

Tormenta
Direto de Curitiba, com as lupuladas Hoppy Day e Hoppy Night, em garrafa e chope, dentro do Contrabando Beer Truck.

Bodebrown
Uma das cervejarias mais premiadas do país chega com sua linha completa e sempre com novidades criadas por Samuel Cavalcanti. Destaques para Montfort IPA Draft, Double Perigosa Carbenet Sauvignon e Wee Heavy Amburana Weber Haus.

Fraga
A novidade se chama Fraga Brown, com 5% de teor alcoólico.

2cabeças
A novidade é uma cerveja colaborativa com a cervejaria Cuesta, de Botucatu (SP). Ela se chama India Red Ale, ou IRA para os mais íntimos. Foi produzida especialmente para o Mondial de la Bière, e estará disponível no stand da 2cabeças. Com 7,5% de teor alcoólico e 60 IBUs, com dry hopping de Amarillo e Cascade. O destaque desta produção é que ela não leva nenhum malte caramelo ou pilsen. Esta cerveja foi feita com 100% malte Red-X, da Best Malz, que dá uma profunda coloração avermelhada sem puxar tanto o residual adocicado dos maltes caramelo. 

Cuesta 
Pela primeira vez chega ao Rio de Janeiro direto de Botucatu/SP. Quem passar no stand da 2cabeças vai poder provar a Cerveja do Saci, uma american brown ale; a Indiana, que é uma american Double IPA; e mais uma novidade, a Cuesta Tripel. 

Invicta
Para comemorar os seus três anos, a cervejaria criou a Damiana, uma India Pale Ale com 5,5% de teor alcoólico.

Júpiter        
No Mondial serão apresentadas as novidades Chipotle (Porter) e Habanero (Dubbel), parceria com a De Cabrón, fabricante de molhos de pimenta do Brasil. 

Mistura Clássica        
O próximo lançamento será a Vertigem IPA (6,5%), uma west coast IPA que vem fazendo sucesso principalmente nos bares cervejeiros cariocas.

Noi
O produto apresentado no evento será a Noi Cioccolato, uma Imperial Russian Stout com 12% de teor alcoólico.

Sankt Gallen  
A Cervejaria Sankt Gallen, apresenta no Mondial a Therezópolis Or Blanc e a sua nova linha de cervejas especiais: a Harlekin. 

• Harlekin Chiquita Bacana 7%: Uma Blond Pepper Ale elaborada com água das montanhas de Teresópolis e algumas pitadas de Pimenta-Aji e Páprica.

• Harlekin Araçá 4%: Uma Brazilian Session IPA também desenvolvida com água das montanhas de Teresópolis, e Araça, fruta típica da Mata Atlântica

• Therezópolis Or Blanc – Belgian Witbier - 4,5%

Three Monkeys Beer
A cervejaria produz apenas o chope e a versão engarrafa fica pronta para ser degustada no Mondial, uma Golden Ale com 7,5%. 

Weird Barrel Brewering Co.       
Inaugurada em setembro de 2014, foi um dos grandes destaques do IPA Day 2014 e chega no Rio com suas duas novidades: 

• Pirate´s Flip - Session IPA - 3,8%: Flip era o nome de uma bebida pirata que continha, entre outros ingredientes, o gengibre. Session IPA com gengibre e lúpulos Galena e Cascade.

• Naughty Grog - Black IPA - 7,8%: Grog era uma bebida a base de rum criada pelo Almirante Edward Vernon, o famoso Old Grog. Naughty, que em inglês significa desobediente, maldoso e mal criado descreve perfeitamente nossa versão desta lendária bebida. A bebida envelhecida em barril de Rum, tem os lúpulos Galena e Amarillo e dry hopping com Amarillo.





Novidades de distribuidoras e importadoras:

3tr Distribuidora
A distribuidora apresenta no evento vários rótulos e lançamentos exclusivos. Para comemorar a edição de 2014 do Mondial de La Biere, a banda Matanza apresenta a versão em chope da sua cerveja e a banda Ratos de Porão também apresenta o seu chope. A distribuidora também leva para o Mondial a XLager da cervejaria Palta.

Beer Maniacs                      
A distribuidora levará para o Mondial os Rótulos da Brooklyn Brewery e apresenta a Brooklyn Blast, uma Imperial IPA com 8,4%.

Buena Beer 
A importadora de cervejas belgas, traz com exclusividade as novidades da Delirium.

• Deliria - Belgian Strong Gold Ale – 8,5%: Cerveja feita dentro da cervejaria apenas por mulheres, para comemorar o Dia Internacional da Mulher.

• Averbode – Blonde – 7,5%: A Abadia licenciou a cervejaria Delirium a produzir sua cerveja, e esta não fez por menos, criou uma cerveja leve e equilibrada.

Palestras

Diversas palestras com grandes nomes nacionais e internacionais do meio cervejeiro, como Jeremy Marshall (Lagunitas Brewing), Sady Homrich, Rene Aduan, Jeppe Jarnit-Bjergsø (Evil Twin Brewing) Pablo Rodriguez (Antares), Alexis Briol (St-Feuillien), Rafael Rodrigues, Chef Ronaldo Rossi, Kátia Jorge, entre outros.

Rótulos internacionais inéditos no Petit Pub

Grandes cervejarias internacionais serão representadas no evento, como Brasseurs Du Monde, Le Trou Du Diable, Ommegang Brewery, Lagunitas, Dogfish Head, Sierra Nevada, Stone e Smuttynose Brewing.

Ficou convencido? Então não perca tempo, compre seu ingresso e boa diversão!

Serviço:
Mondial de La Bière 2014Data: 20 a 23 de novembro de 2014.
Horário: De quinta a domingo, das 14h às 23h.
Local: Terreirão do Samba | Rua Benedito Hipólito, s/nº, Centro - Rio de Janeiro
Ingressos: Preço a partir de R$ 35. Vendas pelo site.

Mondial de La Bière Rio 2013: Veja a lista dos vencedores no MBeer Contest

Chegou ao fim a edição carioca do Mondial de la Bière 2013, veja a lista dos medalhistas no MBeer Contest (divididos em medalhas de ouro e platinum):

Colorado: 2 medalhas (1 de ouro e 1 de Platinum)
Coruja: 1 medalha (ouro)
Dortmund: 1 medalha (ouro)
Invicta: 1 medalha (ouro)
Noi: 1 medalha (ouro)
Bodebrown: 4 medalhas (4 de ouro)
Wals: 5 medalhas (4 de ouro e 1 de Platinum)

E os vencedores do público foram: 
Primeiro lugar - Wäls Petroleum
Segundo lugar - Insana Gold
Terceiro lugar - Jeffrey

Parabéns aos vencedores!