Que tal uma Barley wine com 12% teor alcoólico e muito lúpulo para esquentar o verão? Após o lançamento dos primeiros dois rótulos em 2016 (Black Anthrax e Quintuppel), a Cervejaria carioca Quatro Graus lança a Oh My Hops!, uma American Barley wine feita com alta quantidade de lúpulos, da brassagem ao último dry-hopping. No total foram 5 técnicas de lupulagem (First wort hopping, Late hopping, Flameout, Dry-hopping (em dois momentos) e Hop oils), que foram executadas para apresentar os 60,6 IBUs e a plenitude de sabores e aromas que vão dos cítricos aos florais com toque de pinho e herbal.
A Oh My Hops! foi engarrafada poucos dias após o segundo dry-hopping para manter a qualidade e complexidade de aromas e sabores provenientes da carga de lupulagem. Além disso elas foram armazenadas em baixa temperatura, para garantir que essa qualidade chegue até o copo. O maltado e o lupulado chegam equilibrados com o perfil resultante das três leveduras utilizadas, garantindo sabor, aroma e os 12% de teor alcoólico dessa cerveja.
A Oh My Hops! é uma cerveja complexa e potente, planejada para ter outro perfil após um período de guarda (em condições apropriadas). Espera-se que em alguns meses os aromas do lúpulo estejam atenuados e que a cerveja passe a destacar as nuances dos sabores do malte e leveduras, entregando então um segundo perfil para a mesma cerveja.
A Oh My Hops! será distribuída em versão chope e em garrafas de 300 ml.
Serviço:
Lançamento da Oh My Hops!, o rótulo de verão da Cervejaria Quatro Graus
Quando: 2 de fevereiro de 2017
Locais:
Garrafas (300 ml): No site Beer4u (para SP e todo o Brasil) e no Bro’s Beer (Rio de Janeiro)
Chope (confirmados para o dia 02/02/17. Outros bares serão confirmados em nossas redes sociais):
São Paulo:
Empório Alto dos Pinheiros (Black Anthrax também estará disponível em chope!)
R. Vupabussu, 305 - Pinheiros
No Rio de Janeiro:
Pub Escondido
Rua Aires Saldanha, 98 A - Copacabana
Hocus Pocus DNA
Rua Dezenove de Fevereiro, 186 - Botafogo
Sobre a Quatro Graus
A Quatro Graus é uma cervejaria carioca
que se destacou ainda em concursos de cerveja caseira, tanto regionais
quanto nacionais. Tem menos de 1 ano de atuação no mercado e mesmo assim
muitos entusiastas de cerveja do Brasil todo já ouviram esse nome e
buscaram suas cervejas. Na rede social de cervejas Untappd apresenta
nota média maior que 4 (numa escala que vai de 0 a 5), tendo sido
avaliada por centenas de consumidores diferentes e independentes.
Cervejaria Quatro Graus - Marcel Cunha, Marlos Monçores e Luiz Bento
Seus
dois primeiros rótulos, a Black Anthrax e a Quintuppel,
são cervejas de forte base de malte, teor alcoólico de dois dígitos e
adjuntos que agregam complexidade como carvalho, baunilha e melaço, além
de serem maturadas por pelo menos 2 meses antes de serem apresentadas
para o público cervejeiro. A experiência e dedicação na produção de
cervejas high gravity (potentes, de alta densidade) faz com que a Quatro
Graus possa trazer para os entusiastas de cerveja uma experiência
diferenciada, sem se prender aos limites dos estilos.
