Matéria na Folha de São Paulo de hoje sobre o mercado crescente das cervejas artesanais, microcervejarias e designers de rótulos de cerveja.
Nos últimos três anos, o número só de microcervejarias profissionais no Brasil foi de 70 para 250, segundo estimativa da Associação dos Cervejeiros Artesanais Paulistas. "O mercado está mais maduro. Hoje há muito mais estilos e invenções", diz o presidente da entidade, Victor Pereira Marinho.
Alguns destaques da matéria: SOB (Son of a Beer - foto acima), Festival Beer Experience, cervejaria Júpiter, Ciro Bicudo, entre outros.
O jornal Folha de São Paulo lança no dia 25/11 a Coleção Folha O Mundo da Cerveja.
Serão 12 volumes em capa dura que contemplam desde a descoberta da bebida até os mais modernos métodos de produção.
São contemplados tanto os tradicionais países produtores europeus, como Alemanha, Bélgica, Holanda, Irlanda, Reino Unido e República Tcheca, quanto outros mercados, como Brasil e, em um mesmo volume, Estados Unidos, Canadá e Austrália.
A coleção se propõe a ser um guia completo para o universo da cerveja. Por isso, tratará dos segredos da degustação e da arte da harmonização.
Um volume é todo dedicado à cultura da cerveja em diferentes nações, com foco na relação entre a bebida e as festas populares. Fechando a coleção, o último livro trata das grandes cervejarias, empresas muitas vezes centenárias que hoje distribuem seus rótulos globalmente.
Cada um dos livros da Coleção Folha O Mundo da Cerveja terá 64 páginas impressas em papel especial de alta qualidade e ilustradas com dezenas de fotos coloridas.
No Guia da Folha (encarte cultural do jornal Folha de São Paulo) de hoje, você encontra uma matéria de duas folhas sobre harmonização com cervejas.
Dicas dos bares Anhanguera, Casa da Francisca, Melograno e Devassa. As cervejas escolhidas na matéria foram as nacionais: Eisenbahn Lust e Dunkel, Devassa Índia, Mistura Clássica Stout e Baden Baden Weiss.
Se ficou interessado, corra agora até uma banca que ainda dá tempo.
