Cervejaria Japas lança Matsurika e a colaborativa Gohan em festa na Cervejaria Nacional

Esse mês é celebrado o mês da imigração japonesa no Brasil e também marca a estreia da Japas Cervejaria nas gôndolas do país com a Matsurika.
O momento será celebrado no próximo dia 26 com uma festa na Cervejaria Nacional, onde será servido pela primeira vez o chope da Matsurika: uma Bohemian Pilsener com 5% de álcool e adição de Jasmim, a flor que faz um dos chás mais tradicionais no Japão.

Mas as novidades para celebrar esse importante mês para a comunidade japonesa no Brasil não param por aí. Também será lançada a Gohan, colaboração entre a Cervejaria Nacional e a Japas Cervejaria, uma Imperial Rice Porter de 8,2% de álcool, que leva arroz na receita e que será servida em double drink durante toda a festa.

Japas e Cervejaria Nacional

“O Gohan, que é o nome dado ao arroz japonês, é certamente um dos principais ingredientes da culinária japonesa. Foi combinado com os maltes de cevada para criar essa cerveja potente, de alto teor alcoólico e notas de chocolate e café graças aos maltes torrados”, comentou Yumi Shimada da Japas Cervejaria.

Para harmonizar com as cervejas e criar uma experiência gastronômica oriental completa, foram convidados dois dos principais restaurantes japoneses de São Paulo para comandar a cozinha da Cervejaria Nacional: O Izakaya Matsu, comandado pelo chef Toshi Akuta e o recém reformulado Sanpo Bentô Deli de Ana Kamura e Evandro Aguiar.

No cardápio, exclusivo para a data, serão servidos, pelo Izakaya Matsu, o Tebasaki (meio da asa crocante em molho especial) e o Mini Kani Korokke (mini croquetes japoneses de kani). O Sanpo Bentô Deli servirá seu Tonkatsu (Filé de copa lombo, empanado em farinha Panko e salada Cole Slaw), o Karê Rice (Prato vegetariano com molho curry, ao estilo japonês, e arroz) e o Katsu Karê (Molho curry, arroz e milanesa de copa lombo). A quantidade de pratos será limitada.

A festa vem para celebrar o aguardado lançamento da Japas em garrafas, a amizade com a Cervejaria Nacional que novamente tem como fruto outra cerveja colaborativa e a importante colaboração da comunidade japonesa para a construção da cultura e gastronomia. Todos estão convidados, a entrada é franca.

Serviço:
Data: 26/06
Horário: 13h às 18h
Local: Cervejaria Nacional (Av. Pedroso de Morais, 604 - Pinheiros, São Paulo)
Entrada Franca

Para saber mais sobre a Japas Cervejaria acesse www.facebook.com/japascervejaria e sobre a Cervejaria Nacional em www.cervejarianacional.com.br.

Japas Cervejaria faz lançamento no mês da imigração japonesa

Primeiro lançamento de garrafa da cervejaria “nipo-brasileira” será a Matsurika, uma Bohemian Pilsner com adição de pétalas de Jasmim.
O mês em que são celebrados os 108 anos desde que o primeiro navio de imigrantes japoneses chegou ao Brasil também marcará a estreia da Japas Cervejaria nos principais bares e lojas do país.
A cervejaria é formada por quatro nipo-descendentes: Maira Kimura, Carol Okubo, Yumi Shimada e Fernanda Ueno.

As cervejeiras escolheram o mês de Junho como forma de celebrar essa data importante que marcou a chegada de suas famílias e de tantas outras que formam no Brasil a maior comunidade japonesa fora do Japão.
“É uma data marcante que representa a importância da imensa comunidade japonesa na construção e desenvolvimento do nosso país há mais de um século.” Fernanda Ueno.

Yumi Shimada, Fernanda Ueno, Maira Kimura e Carol Okubo

O primeiro lançamento será a Matsurika, nome que é uma das formas de se referir à flor de Jasmim no idioma japonês. Essa flor, que é muito utilizada no preparo de chás e outras bebidas no Japão, foi escolhida como ingrediente especial para a receita dessa cerveja do estilo Bohemian Pilsner, com teor alcoólico de 5% e 27 IBUs (Unidade de Amargor).
“As pétalas de Jasmim trazem um aroma e sabor levemente florais a essa pilsen refrescante e saborosa” Carol Okubo.

A Matsurika segue a ideia da Japas de criar sempre cervejas inspiradas na cultura, na gastronomia e nos sabores do Japão. Seu rótulo, que tem como ilustração uma colagem feita manualmente, traz elementos que demonstram ao mesmo tempo a tradição e a modernidade oriental (foto abaixo).
“Nossa ideia foi refletir nessa cerveja todo o cuidado e delicadeza que são tão presentes na cultura oriental.” Yumi Shimada.

Nos próximos meses novos lançamentos estão programados, completando ao menos 4 rótulos até o fim do ano, todos produzidos dentro da cervejaria Invicta.
“Um país que tem tanta receptividade com a gastronomia do Japão, agora terá cervejas com a inspiração desses sabores.” Maira Kimura.

As cervejas da Japas estão sendo distribuídas por todo o país pela mesma rede de distribuição das cervejarias Invicta, Treze, 2cabeças e Velhas Virgens. Uma festa de lançamento será realizada em junho, com data e local que serão divulgados em breve.
Para mais informações acesse o site da cervejaria e acompanhe nas redes sociais em facebook e instagram.

Fotografias por: Bruno Fujii