Degustação: Tupiniquim Monjolo Imperial Porter Barrel Aged

Degustação de mais um rótulo da série barrel aged da cervejaria gaúcha Tupiniquim, dessa vez foi a Monjolo Imperial Porter BA.

A Monjolo é uma Imperial Porter que nessa série foi envelhecida em barris que anteriormente continham Whisky. Com 10,5% de teor alcoólico, visual bem escuro, creme bege de baixa formação e duração, quase ausente.
Muito complexa no aroma! Madeira, tostado, caramelo e frutas escuras! Praticamente uma aula prática de cerveja maturada, em cada momento você identifica algo novo!
No paladar, corpo alto, aquecimento na garganta e a complexidade do aroma se repete na boca! Madeira, café, frutas, caramelo e álcool muito bem inserido.

Definitivamente uma linda cerveja da Tupiniquim e que venham outros rótulos da série Barrel Aged!
Leia também a degustação da Saison Au Vin BA.

Degustação: Tupiniquim Saison Au Vin Barrel Aged

Degustação do rótulo Saison Au Vin, da cervejaria gaúcha Tupiniquim, que lançou no começo de 2016 sua série Barrel Aged.

Uma saison com 6,8% de teor alcoólico, envelhecida em barricas de vinho do Porto. Amarela e turva no visual, creme claro de ótima formação e duração.
No aroma, frutas maduras, uva, mel, madeira, muito aromática e complexa.
No paladar, corpo médio, temperos, uva, frutada e salivação constante na boca, pedindo o próximo gole! Acidez moderada, amargor presente, condimentada e um leve aquecimento na boca foi perceptível. Boa carbonatação e cremosa.
Boa saison envelhecida, parabéns Tupiniquim!

Cervejaria gaúcha Tupiniquim lança sua linha Barrel Aged

Começando o ano de 2016 com boas novidades direto do sul do país, para ser mais preciso, da cervejaria gaúcha Tupiniquim, que lança agora em janeiro seus dois primeiros rótulos da linha Barrel Aged, a Monjolo e a Saison.

- Tupiniquim Monjolo Imperial Porter BA
Envelhecida em Barricas de Madeira que anteriormente continham Whiskey, ela foi medalha de platina no Mondial de La Bière Rio 2015. Segundo a cervejaria, o segundo lote está diferente e melhor que o primeiro.

- Tupiniquim Saison Au Vin BA
Uma saison com Brettanomyces, envelhecida em barricas de vinho do Porto.

O All Beers conversou com a cervejaria sobre a nova embalagem com rolhas. Segundo André Bettiol, um teste está acontecendo com rolhas não sintéticas (foto acima), se por acaso a resposta for negativa, elas serão comercializadas com tampinhas normais.
"O visual é importante mas garantir qualidade do líquido é mais!", finalizou André.

Sobre vendas e pedidos, a cervejaria deve se pronunciar em breve em suas redes sociais.