Novas barricas na cervejaria Wäls e a "Petroleum French Barrel Aged" chegando!

Se alguma cervejaria teve destaque nacional e internacional esse ano, ela se chama Wäls!
Foram notícia no meio cervejeiro e fora dele também, fincaram a bandeira brasileira de vez em território norte-americano e ainda comemoraram 15 anos de aniversário!

Beatriz Ruiz (Sommelier da Wäls) e José Felipe (Proprietário da Wäls)

Como 2015 já está quase chegando, os planejamentos já estão com força total e acabaram de chegar as novas barricas que serão as protagonistas do próximo ano.

Barris que maturavam as lendárias cachaças de Salinas em Minas Gerais agora são preparadas  para receber a Wäls Quadruppel, Petroleum e Barley Wine 2015.

Porém, os experimentos já estão acontecendo em Belo Horizonte, para ser mais exato no Tasting Room da cervejaria.  
No próximo sábado (13/dezembro), se você estiver em terras mineiras, não perca a oportunidade de degustar a Petroleum French Barrel Aged na torneira de chope, são apenas 50 litros. 
Em 2015 elas devem ser engarrafadas, vamos torcer!

Degustação & Novidades da Wäls Hot Petroleum

O All Beers teve o privilégio de degustar o protótipo da Wäls Hot Petroleum em primeira mão. A versão que será lançada oficialmente tem um blend diferente de pimentas.

Sobre a cerveja:
A receita é muito parecida com a da Petroleum original, mas com um tempo menor de fermentação, deixando o teor alcoólico um pouco mais baixo (11% ABV). O dulçor no sabor conseguiu balancear perfeitamente com o blend de pimentas.

Quais pimentas foram usadas?
No protótipo degustado: Chilli Morita, Habanero, Javanesa, Bhut Jolokia, Cascabel, Bode Vermelho, Bode Amarelo, Malagueta e Cumarim.

Na versão que será lançada: Habanero, Bhut Jolokia, Malagueta, Pimenta de Bode, Chilli Morita e Javanesa.

A Wäls Hot Petroleum deve chegar essa semana nos pontos de venda em todo país.

Degustação:
O visual é basicamente igual a da Petroleum original, bem escura, parece realmente petróleo. Com creme marrom de média formação e duração. 
Com 11% de teor alcoólico, no aroma ela oferece baunilha, madeira, álcool, café e especiarias provenientes do blend de pimentas.

No paladar, corpo alto, café, aquecimento na boca, especiarias, torrado e leve ardência na garganta que permanece no aftertaste.

Realmente uma ótima cerveja, pretendo degustar em breve a versão original!