Cervejaria Croma abre seu brewpub na Vila Madalena, em São Paulo

Fotos: Leonardo Galli

O brewpub da cervejaria Croma já está funcionando na Vila Madalena, famoso bairro boêmio da capital paulista. Depois de 2 anos no mercado e diversos rótulos lançados, os sócios Rodrigo Nogueira e Hector Aguilera (foto abaixo) idealizaram um local para ampla experiência dos frequentadores e claro, para os fãs da marca! São 15 torneiras com rótulos já conhecidos e chopes inéditos apresentados em primeira mão.

“Desde que começamos a produzir, sonhávamos em ter um espaço próprio para evoluir nossas receitas e proporcionar uma experiência única para nossos clientes. Agora nossa casa é uma realidade e estamos muito felizes.”, comentou Rodrigo Nogueira, cervejeiro e sócio da Croma.

Já de início, eles plugaram seis novos rótulos (em chope apenas), são eles: Single Fin (Pilsen), Light my Fire (Sour Ale), Red Strike (Sour Ale com maracujá e framboesa), Turrón (Barley Wine com coco queimado), Simple Man (Juicy IPA) e a Thunder (Double Juicy IPA), sem falar dos rótulos já conhecidos pelo público e extremamente frescos.

A nova casa da Croma também conta com um rooftop destinado para eventos, que será inaugurado em breve. Além de uma cozinha com ótimos pratos e petiscos para uma harmonização perfeita com as cervejas. A casa abrirá para almoço aos sábados e domingos e funcionará à noite nos outros dias.

Todos os chopes servidos no brewpub são produzidos no local e a cervejaria continua seu modelo de terceirização para os lançamentos no mercado. Atualmente a Croma atinge 15 estados brasileiros e pretende ampliar sua rede de distribuição em 2019.

Croma Beer Co - Inauguração Brewpub from Rodrigo Rodrigues on Vimeo.

Serviço
Croma Brewpub
Rua Harmonia 472 - Vila Madalena
Horários oficiais
Seg a sex 18:00-00:30
Sáb 12:00-00:30
Dom 12:00-20:00
Pet friendly - Sim

Cervejaria Croma inaugura brewpub na capital paulista

A cervejaria Croma inaugura no primeiro semestre de 2019 seu brewpub no bairro da Vila Madalena, na cidade de São Paulo. A casa terá 15 torneiras de chope em seu taproom, cozinha e capacidade de produção inicial de 5.000 litros.

“O sonho da casa própria é antigo. Estar mais perto dos nossos clientes e ter capacidade para experimentação em pequena escala é um passo fundamental para a evolução e crescimento da cervejaria.”. Comentou Rodrigo Nogueira, sócio da cervejaria Croma.

Com quase dois anos no mercado atuando no formato cigano, sem cervejaria própria, a Croma lançou 26 cervejas que variam entre IPAs, Double IPAs, Sours e Stouts.

“Vamos continuar com o nosso modelo de terceirização, a Croma já atende 15 estados em território nacional. A meta é ampliar e consolidar ainda mais nossa marca em São Paulo e em outros estados.”, finalizou Rodrigo.

Em 2018 a cervejaria recebeu 3 medalhas: Ouro no Festival da Cerveja em Blumenau, com a Sunshine, uma New England IPA, prata no South Beer Cup com a Waves, uma Berliner Weisse com Goiaba e Uva e bronze na Copa da Cervezas de América com a Twinn, uma Sour Ale com Cajá.
Croma Beer Co. from Lucas Gaitan on Vimeo.

Conhece a cervejaria Croma?

Os cunhados Rodrigo Nogueira, morador de São Paulo e Hector Aquilera, venezuelano, se conheceram quando o paulista já fazia cerveja em casa e após um longo período de planejamento, entre testes de laboratório, estudos e viagens, decidiram que dariam juntos os primeiros passos para o lançamento comercial da Croma Beer Co.

Com alma cigana e com produção em fábricas do interior de São Paulo e Minas Gerais, a Croma nasceu com o objetivo de oferecer cervejas vivas e não pasteurizadas.
"Queremos que nossos clientes tenham a melhor experiência possível ao beber uma Croma, por isso investimos em uma cadeia de distribuição 100% refrigerada e não economizamos nos ingredientes", comenta Rodrigo.

Atualmente as produções variam entre pequenos lotes experimentais produzidos somente em chope e latas de 473ml em produções de até 2.000 Litros.
Depois do seu primeiro rótulo, a Croma Hop Quintet (IPA), será lançado essa semana a Croma Sunshine (foto abaixo), uma New England IPA que leva uma carga imensa dos lúpulos Citra, Amarillo e Mosaic. Os lúpulos passam por um duplo dry hopping, o que garante um aroma potente de manga, maracujá e frutas amarelas. A cerveja é formada por uma base de maltes claros e sem caramelo que mascara com muita suavidade os 7% de teor alcoólico e torna o conjunto muito refrescante.

Serviço
Lançamento da Croma Sunshine
Data: 5 de setembro - 18h
Local: EAP
Endereco: Rua Vupabussu, 305 - Pinheiros