Vídeo & Fotos: Conheça todos os detalhes do Croma Brewpub na Vila Madalena

Os brewpubs estão invadindo o Brasil e isso já era de se esperar, com a cultura cervejeira crescendo, grandes marcas apostando neste nicho, pequenas cervejarias entrando no mercado todo dia, e claro, a busca do brasileiro pela qualidade que aumenta todo dia!

A cervejaria Croma, de São Paulo, comandada pelos sócios Rodrigo Nogueira e Hector Aguilera, abriu recentemente as portas do seu brewpub, na Vila Madalena, em São Paulo.

O All Beers esteve lá para conhecer as instalações, os pratos servidos no local, a cervejaria e também para provar as novidades nas torneiras. E foi exatamente assim que começamos, no chope!

Provamos a Single Finn (Pilsen), Light my Fire (Sour), Red Strike (Sour com framboesa e maracujá), Manchinha (NE IPA com pepino e melão), Ponkan (Juicy APA), Thunder (Double Juicy IPA), Under My Skin (Milk Brown Ale com lactose, cravo e canela), Simple Man (Juicy IPA), Turron (Barley Wine) e 3 Little Birds (RIS com baunilha, coco queimado e nibs de cacau.). Nessas duas últimas, a casa sugeriu uma harmonização com sorvete de doce de leite e banana (respectivamente). A experiência ficou incrível!

Sobre os rótulos, confesso que gostei de todas, porém, minhas preferidas foram: Red Strike, Simple Man, Under My Skin, Turron e 3 Little Birds!

Croma Turron Barley Wine com sorvete de
doce de leite - harmonização incrível!

Um outro ponto forte da Croma Brewpub é a cozinha, com receitas assinadas pela Chef Ana Soares e destaques para a tosta de salmão, Fish & Chips, Arepas (3 unidades) e os cortes de carne (uma delícia!).

Tostas de salmão

Arepas

cortes de carne

No final ainda fomos conhecer os tanques da cervejaria, no andar superior do brewpub.
Espaço incrível, de muito bom gosto na decoração, ótimo atendimento e qualidade extrema tanto nos pratos servidos como nas cervejas!
Não deixe de visitar!

Veja o vídeo que fizemos no Croma Brewpub:



Serviço:
Croma Brewpub
Bar e RestauranteRua Harmonia, 472 - Vila Madalena
Horários:
Ter a Sex - 17:00 - 00:30
Sab - 12:00 - 00:30
Dom - 12:00 - 22:00
Instagram:@cromataproom

Cervejaria Croma inaugura brewpub na capital paulista

A cervejaria Croma inaugura no primeiro semestre de 2019 seu brewpub no bairro da Vila Madalena, na cidade de São Paulo. A casa terá 15 torneiras de chope em seu taproom, cozinha e capacidade de produção inicial de 5.000 litros.

“O sonho da casa própria é antigo. Estar mais perto dos nossos clientes e ter capacidade para experimentação em pequena escala é um passo fundamental para a evolução e crescimento da cervejaria.”. Comentou Rodrigo Nogueira, sócio da cervejaria Croma.

Com quase dois anos no mercado atuando no formato cigano, sem cervejaria própria, a Croma lançou 26 cervejas que variam entre IPAs, Double IPAs, Sours e Stouts.

“Vamos continuar com o nosso modelo de terceirização, a Croma já atende 15 estados em território nacional. A meta é ampliar e consolidar ainda mais nossa marca em São Paulo e em outros estados.”, finalizou Rodrigo.

Em 2018 a cervejaria recebeu 3 medalhas: Ouro no Festival da Cerveja em Blumenau, com a Sunshine, uma New England IPA, prata no South Beer Cup com a Waves, uma Berliner Weisse com Goiaba e Uva e bronze na Copa da Cervezas de América com a Twinn, uma Sour Ale com Cajá.
Croma Beer Co. from Lucas Gaitan on Vimeo.

Conheça a Full Moon, novo rótulo da cervejaria Croma

Novidade da cervejaria Croma chega hoje nos pontos de venda em todo país. A Croma Full Moon é uma Juicy IPA ou NE IPA que será lançada em lata e foi produzida com uma carga absurda de Azzaca, Citra e Ekuanot. Destaque para os lúpulos Citra e Ekuanot que desembarcaram nas últimas semana no Brasil e foram direto para o tanque. A novidade também passa pelo processo de Double Dry Hop e possui aroma complexo que remete a floral, frutas tropicais, ervas, limão, mamão, maçã e pimenta verde.
É formada por uma base de maltes claros que mascara com muito equilíbrio os 7% de teor alcoólico e torna o conjunto muito interessante e refrescante.

Conhece a cervejaria Croma?

Os cunhados Rodrigo Nogueira, morador de São Paulo e Hector Aquilera, venezuelano, se conheceram quando o paulista já fazia cerveja em casa e após um longo período de planejamento, entre testes de laboratório, estudos e viagens, decidiram que dariam juntos os primeiros passos para o lançamento comercial da Croma Beer Co.

Com alma cigana e com produção em fábricas do interior de São Paulo e Minas Gerais, a Croma nasceu com o objetivo de oferecer cervejas vivas e não pasteurizadas.
"Queremos que nossos clientes tenham a melhor experiência possível ao beber uma Croma, por isso investimos em uma cadeia de distribuição 100% refrigerada e não economizamos nos ingredientes", comenta Rodrigo.

Atualmente as produções variam entre pequenos lotes experimentais produzidos somente em chope e latas de 473ml em produções de até 2.000 Litros.
Depois do seu primeiro rótulo, a Croma Hop Quintet (IPA), será lançado essa semana a Croma Sunshine (foto abaixo), uma New England IPA que leva uma carga imensa dos lúpulos Citra, Amarillo e Mosaic. Os lúpulos passam por um duplo dry hopping, o que garante um aroma potente de manga, maracujá e frutas amarelas. A cerveja é formada por uma base de maltes claros e sem caramelo que mascara com muita suavidade os 7% de teor alcoólico e torna o conjunto muito refrescante.

Serviço
Lançamento da Croma Sunshine
Data: 5 de setembro - 18h
Local: EAP
Endereco: Rua Vupabussu, 305 - Pinheiros