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18 abril, 2016

Degustação: Juan Caloto Wild West IPA, Laguna d'Oro e Witbilly The Kid

Degustação de três rótulos da cervejaria cigana Juan Caloto, a Wild West IPA, Laguna d'Oro e Witbilly The Kid.


Juan Caloto Wild West IPA
O primeiro rótulo lançado comercialmente pela cervejaria.
Uma IPA com 6,5% de teor alcoólico, 61 IBUs (Unidade de Amargor), alaranjada no visual, turva, creme claro de ótima formação e duração.
No aroma, leve cítrico e floral. No paladar, corpo leve, refrescante, seca, amargor intenso que permanece no aftertaste. Indicada para aqueles que gostam de amargor!


Juan Caloto Laguna d'Oro
Uma Strong Golden Ale com 8,5% de teor alcoólico, alaranjada no visual, turva, creme claro de boa formação e duração. No aroma, frutas amarelas e doce de manga, muito interessante!
No paladar, corpo médio, frutada, amargor presente que está em equilíbrio com o dulçor. Leve aquecimento na garganta e aftertaste amargo. Boa!



Juan Caloto Witbilly The Kid
Uma witbier com 4,7% de teor alcoólico, coloração palha, creme claro de boa formação e duração. No aroma ela está bem cítrica, com destaque para o limão. No paladar, corpo leve, refrescante, cítrica, leve acidez e assim como no aroma, o limão fica bem perceptível na boca, permanecendo no aftertaste. Especiarias e um leve adocicado aparece durante a degustação. Boa wit!

Não deixe de ler a degustação feita pelo All Beers da Juan Caloto Michelada Bill, quarto rótulo comercial lançado recentemente pela cervejaria.

11 janeiro, 2016

Cervejaria Juan Caloto lança seu terceiro rótulo



Chega essa semana nos pontos de venda o terceiro rótulo da cervejaria Juan Caloto, uma witbier (4,7% ABV | IBU: 14), com sementes de coentro, cascas de limão siciliano e de mandarina.

A Juan Caloto WitBilly The kid nasceu durante o réveillon da cervejaria, já foram quatro edições caseiras e em cada ano uma nova especiaria e mais cascas de frutas cítricas eram adicionadas. Na virada de 2015/2016 eles resolveram lançar a receita comercialmente.

Serão três lançamentos oficiais na cidade de São Paulo, anote em sua agenda!

Quarta-feira (13/01) no Empório Alto dos Pinheiros - Página do evento
Quinta-feira (14/01) na Cervejaria São Paulo - Página do evento
Sábado (16/01) no Cartel Cigano (leia mais sobre o evento)

01 setembro, 2015

Laguna d'Oro: Cervejaria Juan Caloto lança seu segundo rótulo


A Juan Caloto é uma cervejaria paulista e cigana formada por Marcelo Bellintani e Felipe Gumiero (foto abaixo). Sua primeira cerveja foi produzida pelo financiamento coletivo do Social Beers, junto com o cervejeiro Victor Marinho na Blondine, em Itupeva (SP).

Marcelo Bellintani (aka Calote) e Felipe Gumiero (aka John)
Foto: Victor Daguano

A Juan Caloto IPA é uma Wild West IPA, segundo o release, com quatro lúpulos americanos que foram adicionados em 3 etapas durante a produção.

Agora eles lançam por conta própria o seu segundo rótulo, novamente na Blondine. A Laguna d'Oro é uma Strong Golden Ale, ou como eles gostam de chamar, uma Western Strong Golden Ale. Com 8,5% de teor alcoólico, candy sugar, levedura americana e belga, lúpulos americanos, dry hopping e também refermentada na garrafa.


O lançamento oficial acontece em três locais diferentes na cidade de São Paulo:

Dia 08/Set - Empório Alto dos Pinheiros
Dia 10/Set - Delirium Café São Paulo
Dia 12/Set - Capitão Barley

Saiba mais sobre a Juan Caloto Laguna d'Oro no vídeo abaixo:


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