To Øl: Cervejaria dinamarquesa volta em definitivo ao Brasil

Está lembrado da cervejaria To Øl (Dinamarca)?
Em maio de 2013 chegaram dois rótulos da cervejaria via Tarantino, mas a importação não foi adiante. Agora a To Øl aparece de forma oficial e definitiva no mercado brasileiro com a importadora Lorch.

Conversando com o proprietário da Lorch, Roberto Lorch, ele disse que as cervejas já estão no porto e devem ser liberadas nas próximas semanas.

Para quem não lembra, um dos proprietários da To Øl, se chama Tore Gynther, braço direito de Mikkel Borg, da Mikkeller.
Quando Tore esteve no Brasil, o All Beers fez uma entrevista com ele, veja no final do post.

Eu e Tore Gynther (To Øl)

Sobre as novidades, chegam nove rótulos em garrafa e seis em chope, veja a lista abaixo:

Garrafas:

Black Maria (Black IPA)
Blossom (Wheat Ale)
Dangerously Close to Stupid (Double IPA)
Goliat (Imperial Stout)
OV-RAL (Double IPA com leveduras selvagens - colaborativa com Mikkeller)
Sans frontier (Belgian Ale)
Sleep Over (Double Coffee IPA - colaborativa com Mikkeller)
Snowball Saison (Saison)
Snowball Saison Barrel Aged (Saison)

Veja a degustação em vídeo da To Øl Dangerously Close to Stupid com nosso amigo e colaborador dinamarquês, Peter Vad, do Master of Hoppets.



Chopes:

Black Maria
Blossom
Goliat
Sleep Over
Snowball Saison
Snowball Saison Barrel Aged

Veja a entrevista feita pelo All Beers com Tore Gynther, proprietário da To Øl:


All Beers conversa com: Tore Gynther (To Øl) from All Beers on Vimeo.

Degustação: Mikkeller e To Øl

Degustação dinamarquesa de rótulos da Mikkeller e To Ol, dentro do QG da Tarantino MultiBeer. Seguindo a sequência da foto acima.

To Øl Reperationbajer
Coloração avermelhada, espuma branca e clara. Uma american pale ale com 5,8% de teor alcoólico.
Bem aromática, mais para o herbal. Na boca, corpo médio, uma cerveja seca e leve amargor que persiste no aftertaste.

Mikkeller Pontus
Coloração dourada com creme branco. Uma Spice no estilo, com 5% de teor alcoólico.
Aroma herbal e especiarias, principalmente ao leve aquecimento.
Na boca, uma cerveja com amargor forte e bem seca. Uma das melhores do dia.

Mikkeller Novel
Uma belgian strong com 8,5% de teor alcoólico.
Boa formação de espuma e bem cremosa. Levemente mais dourada que a Pontus.
No aroma, as especiarias estão bem nítidas. No paladar um adocicado se apresenta e continua no aftertaste.

To Øl Sans Frontier
Uma belgian ale com Brettanomyces e 7% de teor alcoólico.
Coloração avermelhada, espuma cremosa de boa formação. O aroma característico de Bretta está presente e no paladar, um leve amargor. 

Mikkeller Nelson Sauvignon
Belgian strong com 9% de teor alcoólico. Cobre na coloração, espuma clara e com média formação. No aroma, o acético aparece. Cerveja muito interessante!

To Øl, nova cervejaria da Dinamarca no Brasil e novidades da Mikkeller

Escrevi sobre a To Øl no ano passado aqui no All Beers e agora ela chega ao Brasil via Tarantino MultiBeer.

Criada por Tobias Emil Jensen e Tore Gynther, a cervejaria já tem grande reconhecimento dentro da Dinamarca e também já começa a conquistar mercados como EUA, Suécia, Espanha, Inglaterra, México, Japão, Noruega e agora, Brasil.

São dois rótulos que chegam ao Brasil:

Sans Frontier - Belgian Ale com Brettanomyces | 7%

Reperationsbajer - American Pale Ale | 5,8% (foto acima)

Tore Gynther, dono da To Øl, esteve no Brasil junto com Mikkel Borg para lançamento da Mikkeller no ano passado, o All Beers aproveitou para fazer uma entrevista com ele no Empório Alto dos Pinheiros.

All Beers conversa com: Tore Gynther (To Øl) from All Beers on Vimeo.
 

Três novos rótulos da Mikkeller também chegaram ao Brasil

Nelson Sauvignon - Belgian Strong Ale | 9% (foto acima)

Noma Novel - Belgian Strong Ale | 8,5%

Noma Pontus - Spice | 5%