27 maio, 2013

Degustação: Southern Tier


Degustação feita na Tarantino Multibeer com os novos rótulos que chegaram da cervejaria norte-americana, Southern Tier.
O All Beers estava lá e coloca aqui suas notas de degustação:

Un-Earthly
Uma imperial IPA, com 9,5% de teor alcoólico.
Cobre na cor e boa formação de espuma clara. No aroma o frutado e caramelado se destacam.
No paladar, o amargor aparece no início e o final se torna levemente adociacado.
Boa drinkability.

Iniquity
Pela cervejaria é classificada como uma Imperial Black Ale, o Rate Beer coloca como uma Black IPA. Deixando as nomenclaturas de lado, é uma cerveja escura e com boa formação de espuma bege. Com teor alcoólico de 9% e boa carbonatação.
No aroma, malte torrado e frutas secas se destacam facilmente.
Levemente amarga na boca e corpo médio. Final adocicado.



Back-Burner
Uma barley wine com 9,6% de teor alcoólico. Cobre na coloração e espuma de média formação.
No aroma, o álcool aparece de forma moderada  e a madeira se destaca.
Na boca, algo licoroso, denso e complexo. O caramelo e amêndoas se destacaram.
Uma ótima cerveja.

Choklat
Uma Imperial Stout com chocolate belga, 10% de teor alcoólico. No visual, uma cerveja escura e com boa formação de espuma marrom.
No aroma, seu ponto forte, chocolate, baunilha e cacau, muito aromática.
Na boca, cerveja densa, cremosa e com amargor muito interessante do malte e do chocolate belga.
Definitivamente uma cerveja complexa, vale a pena degustar!
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