Bodebrown e Stone (EUA) fazendo a Cacau IPA em Berlin

Quem acompanha o All Beers já viu os posts sobre a nova cervejaria da Stone Brewing (EUA) em Berlin, Alemanha. 
Um financiamento coletivo está acontecendo (entenda todo projeto aqui), várias cervejarias de reconhecimento mundial estão participando e a BodeBrown do Brasil foi convidada para fazer parte dessa história!

A BodeBrown/Stone Cacau IPA será produzida em Berlin e para isso todos interessados já podem adquirir sua cota e receber essa edição especial da Cacau IPA, entre outros souvenirs, depende do investimento.

Faltam 15 dias para o final e você pode colaborar com tudo isso! Entre aqui, escolha a cerveja colaborativa que quiser e faça parte da história da Stone Berlin.

Veja o vídeo feito por Greg Koch (proprietário da Stone) sobre os diversos encontros dele com a BodeBrown.


Na ocasião em que a Cacau IPA foi feia pela primeira vez, o All Beers acompanhou o Beer Train até a cidade de Morretes/PR e acabou almoçando com Greg e fazendo uma entrevista com ele:


All Beers conversa com Greg Koch - Stone Brewing Co. | Interview w/ Greg Koch - Stone Brewing from All Beers on Vimeo.

Festa de lançamento da BodeBrown Cacau IPA em São Paulo

Na próxima semana acontece no Empório Alto dos Pinheiros, em São Paulo, o lançamento da Bodebrown Cacau IPA.

O evento acontece na quarta-feira, dia 3 de abril, a partir das 20h, com presença de Samuel e Paulo Cavalcanti, doonos da cervejaria BodeBrown.

BodeBrown lança Cacau IPA (com Stone Brewing) e mais 2 rótulos no Festival Brasileiro da Cerveja

Novamente a BodeBrown marca presença no Festival Brasileiro da Cerveja de Blumenau/SC, e na edição de 2013 lança três novos rótulos, inclusive a Cacau IPA, feita com Greg Koch da cervejaria norte-americana Stone Brewing.

As novidades para Blumenau são: 4Blés, Double Perigosa e Stone/Bodebrown Cacau IPA.
Para o festival, outra novidade a ser mostrada é uma kombi cervejeira que será equipada nas laterais com quatro torneiras, que vão servir chopes IPA:
Stone/Bodebrown Cacau IPA , Black Rye IPA, Perigosa Imperial IPA e Double Perigosa Imperial IPA.

“A 4Blés foi uma inspiração que tive em viagem à Quebec (Canadá)”, conta o cervejeiro Samuel Cavalcanti. A bebida é de estilo belga com quatro diferentes trigos (“blés”, em francês, significa “trigo”) e teor alcoólico de 11,7%.

A Double Perigosa é uma  Double Imperial India Pale Ale mais alcoólica e amarga. “Esta cerveja recebeu quase o dobro de lúpulo e álcool da nossa tradicional Perigosa, ficando com 15,1% de teor alcoólico”, explica Cavalcanti.

A Stone/Bodebrown Cacau IPA foi desenvolvida em conjunto com Greg Koch, da cervejaria norte-americana Stone Brewing Company. Esta cerveja recebeu toques de Cacau de Ilhéus (Bahia) torrado e triturado, ficando com 6,5% no teor alcoólico. “O cacau é depositado durante a filtração, adicionando sabor enquanto a cerveja circula pelo filtro”, comenta Cavalcanti sobre o desenvolvimento da Cacau IPA.

All Beers conversa em vídeo com Greg Koch da Stone Brewing

Veja o segundo vídeo que o All Beers fez no BodeBrown Beer Train 2013.
Agora uma entrevista de quase dez minutos com o proprietário da Stone Brewing Co., Greg Koch.

Conversei com ele em uma restaurante na cidade de Morretes, ponto final da viagem de trem (Curitiba-Morretes).
Conversamos sobre cervejas artesanais brasileiras, beer train, Cacau IPA com a BodeBrown, cervejas da Stone no Brasil, entre outras coisas.

Indico o uso de fones de ouvido para melhor captação do áudio:


All Beers conversa com Greg Koch - Stone Brewing Co. | Interview w/ Greg Koch - Stone Brewing from All Beers on Vimeo.