Saison de Caju: Nasce a cerveja colaborativa entre Tupiniquim e Stillwater (EUA)

Os frutos da parceria com a cervejaria norte-americana, Stillwater estão nascendo, literalmente! 
Ontem publicamos a Saison Caramba! uma saison de carambola feita com a cervejaria 2Cabeças (RJ) e agora chegou a vez da Saison de Caju, feita em parceria com a Tupiniquim (RS).

A Tupiniquim/Stillwater Saison de Caju tem 6,8% de teor alcoólico, feita com polpa de caju e manga e fermentada com Brettanomyces.
A cerveja deve ser engarrafada ainda essa semana e em breve deve chegar nos pontos de venda.
A distribuição será feita pela Beer Legends.

Stillwater também será produzida no Brasil

Depois do anúncio aqui no All Beers de que a Evil Twin será produzida no Brasil, dentro da cervejaria Tupiniquim, em Porto Alegre/RS, agora é a vez da Stillwater fazer o mesmo.

O All Beers conseguiu a informação com o próprio dono da cervejaria, Brian Strumke que falou sobre a novidade e ainda nos contou detalhes.

Segundo Brian, ele chega por aqui no final de julho para fazer uma nova cerveja e outras receitas que ainda não foram definidas.
Sobre a nova cerveja, ele disse que será uma versão brasileira da Classique que deve se chamar Clássico e será produzida com cana de açúcar.

A Stillwater é importada para o Brasil via importadora Beer Legends.

Guia Completo de Brian Strumke (Stillwater Brewing) no Brasil

O All Beers conversou via web com Brian Strumke, dono da cervejaria norte-americana Stillwater que chega no Brasil na segunda quinzena de março.
Brian nos adiantou com exclusividade algumas cervejas colaborativas que vai fazer por aqui e outras curiosidades.

Veja o cronograma do cervejeiro que visita pela primeira vez o Brasil:

20/Março - Chegada em São Paulo
21/Março - Cerveja colaborativa com 2Cabeças em São Paulo
22/Março - Evento no Empório Alto dos Pinheiros
23/Março - Chegada em Porto Alegre e Churrasco de recepção
24/Março - Cerveja colaborativa com a Tupiniquim
25/Março - Evento em Porto Alegre
26/Março - Chegada em Curitiba durante o dia e evento na Universidade Positivo na parte da noite.
27/Março -  Cerveja colaborativa com a Morada Cia Etílica
28/Março - Cerveja colaborativa com a Way Beer
29 e 30/Março - Evento e entrevista no Brasil a La Carte
31/Março - Retorno para São Paulo e depois Estados Unidos

Sobre as cervejas colaborativas, serão quatro ao total, Brian comentou que vai fazer no geral uma mistura excitante de frutas brasileiras com leveduras de saison. Entre as ideias, carambola, hortelã, Cupuaçu, Cambuci, Butiá e Madeira brasileira.

Com a Way Beer:
Uma cerveja com Butiá e uma madeira brasileira

Com a Morada:
Será feita uma saison ligeiramente ácida com Cupuaçu, Brett e maturada em barris

Com a 2Cabeças:
Uma saison com carambola e hortelã

Com a Tupiniquim:
Uma saison tropical com Caju, Manga e Brett

Perguntei também para o Brian como estava a carreira de DJ? Segundo ele, não sabe como será no futuro, a única certeza é que agora ele não consegue tempo para se dedicar.

A Stillwater é distribuída no Brasil pela importadora Beer Legends.