A pandemia fez com que a cervejaria adiantasse em alguns meses o projeto da loja online com entrega em todo território nacional. Há mais de um ano a Trilha já vinha testando a sua plataforma on-line, com o seu clube de assinaturas de cervejas enviadas direto do envase.
As cervejas são enviadas em embalagem térmica especial que viabiliza com que cheguem geladas na casa do cliente, prontas para consumo. Antes o clube era restrito para capital de São Paulo e em agosto, o raio de entrega expandiu para cidades do interior e litoral de São Paulo.
“Começamos com o clube de assinaturas 4 Pack Ultrafresco. A ideia era chegar nas geladeiras da melhor maneira possível. Com ele, começamos a entender todo o trabalho por trás de uma loja online e, ao mesmo tempo, fomos adequando a nossa capacidade produtiva para atender os pedidos. Agora estamos dando um próximo passo, aumentando o alcance do clube ultrafresco e abrindo a loja para todo o país”, comentou Daniel, da Trilha.
Conhecida por produzir suas cervejas em pequenos lotes, não pasteurizar e manter suas criações em cadeia refrigerada, a cervejaria sempre apostou no frescor. Por isso, se dedicou a desenvolver a embalagem que chama de termo-pack, para o envio das suas cervejas mais delicadas.
“Fizemos muitos testes de embalagem. Até colocamos no site um estudo do impacto do termo-pack na proteção das cervejas contra choque térmico. Não adianta a cerveja sair daqui explodindo de sabor e chegar apagada.”
Com o envio resolvido, era hora de preparar a produção. A cervejaria aumentou sua capacidade produtiva com novos tanques, aumento o seu volume de envase em latas e garrafas e está trabalhando em turnos dobrados para garantir o abastecimento da loja.
“Estamos nos ajustando para termos os lançamentos simultâneos na loja on-line e criar muitas novidades. Queremos que os clientes mais distantes tenham a mesma experiência de quem mora do lado da cervejaria. Isso passa por manter a loja conectada com a nossa produção e garantir que as cervejas viagem na melhor condição possível”.
Há 3 meses começaram os testes com as entregas nacionais. Primeiramente a loja foi disponibilizada no modo Soft Opening exclusivamente para os assinantes do Trilha Barrel Club, clube de assinaturas de cervejas barrel aged. Nesse período, a cervejaria acompanhou e trocou muita informação com os assinantes, o que ajudou bastante no ajuste da operação para atender com uma loja aberta para o Brasil todo.
“Os assinantes do Barrel Club nos ajudaram bastante a entender como a cerveja estava chegando para ajustarmos embalagem e logística. Melhoramos muito nesses 3 meses de teste e conseguimos organizar a casa para abrir a loja”.
Outra melhoria foi a precificação do frete. Durante os testes a cervejaria entendeu que o valor do frete poderia inviabilizar as compras de regiões mais distantes e limitar o alcance da loja.
“Ajustamos a operação com a transportadoras e construímos uma tabela de frete fixo para compras a partir de R$ 200. Agora, conseguimos atender a cidade de São Paulo com frete grátis, as principais cidades do estado de São Paulo com frete de R$ 9,90 e as principais cidades fora do Estado com o frete de R$ 19,90”
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