Degustação: Baladin Nazionale, Super Bitter e Isaac (Itália)

Degustação de três rótulos da Birra Baladin, cervejaria italiana que chega no Brasil via importadora Bier&Wein.

Baladin Nazionale
Com 6,5% de teor alcoólico, turva, alaranjada, espuma cremosa de boa formação e duração. Bem carbonatada. No aroma, especiarias, mel de laranjeira, floral, muito aromática.
No paladar, corpo leve, refrescante, boa drinkability, leve amargor e aftertaste levemente adocicado.
Com leve aquecimento, algumas especiarias apareceram no aroma. Boa cerveja!

Baladin Isaac
Uma versão italiana de witbier, com 5% de teor alcoólico.
Amarelo ouro no visual, turva, espuma clara de boa formação e duração. No aroma, cítrico, leve frutado, principalmente laranja.
No paladar, corpo leve, o frutado aparece forte, o cítrico da laranja toma conta da boca, final levemente adocicado.
No aquecimento o cítrico fica muito mais potente no aroma, muito agradável!

Baladin Super Bitter
Uma Amber Ale com 8% de teor alcoólico. Caramelo no visual, turva, espuma cremosa de boa formação e duração. Aroma adocicado. No paladar, corpo leve, é possível sentir um aquecimento na boca e o amargor aparece.

Degustação: Baladin Open Rock'n'Roll (Itália)

Degustação do rótulo Open Rock n Roll, da cervejaria italiana Baladin, que chega no Brasil via importadora Bier&Wein.

Com 7,5% de teor alcoólico, bem turva no visual, caramelo e creme claro de boa formação e duração.
No aroma, especiarias, caramelo, mel e condimentos.
No paladar, corpo leve, uma pequena ardência no aftertaste e temperos. No aquecimento ela solta bastante seu aroma, bem complexa. 
Ótima cerveja!

Fundador da cervejaria Baladin (Itália) visita o Brasil

Chega na próxima semana no Brasil, Teo Musso, proprietário da cervejaria italiana Baladin. Além de reuniões e atividades estratégicas, ele realizará uma aula com degustação focada para estudantes e profissionais de alimentos e bebidas, na Universidade Anhembi Morumbi e dois jantares harmonizados em comemoração ao retorno de sua marca ao país, que chega agora com exclusividade via importadora Bier&Wein.

Veja a programação completa: 

29/09 às 20h - Terraço Itália
Na 2a feira, 29/9, o Terraço Itália, que comemora seu 47º aniversário, oferecerá um coquetel de boas vindas com breve palestra do Teo Musso, jantar com menu de 5 pratos especialmente criados pelo Chef Pasquale Mancini e harmonizados com Baladin, pelo valor de R$ 195 por pessoa. 
A noite será realizada na Sala Panorâmica do Terraço, que é rodeada pela belíssima vista aérea de São Paulo. O evento será ambientado pelo Trio de Jazz Terraço, da abertura ao término do jantar. 
O evento tem início às 20h, com palestra às 20h30 e jantar a partir das 21h.

Local: Terraço Itália – Av. Ipiranga, 344 – 41° andar – Centro – SP (serviço de manobrista na porta, cobrado a parte)
Valor: R$ 195 por pessoa (inclui coquetel de abertura, jantar completo, cervejas harmonizadas e água) 
Reservas: juliana.stefani@terracoitalia.com.br - (11) 2189-2938
Formas de Pagamento: somente venda ANTECIPADA, via cartão de crédito ou via depósito (até 26/09)

30/09 às 19h - ICI Brasserie - Shopping JK Iguatemi
Na 3a feira, 30/9, é a vez do Ici Brasserie, que também oferece um menu harmonizado, apresentado em dois formatos distintos. O primeiro, o Food Pass (restrito a 20 pessoas), custará R$132 por pessoa e contará com menu degustação de 5 pratos criados pelo Chef Marcelo Tanus, harmonizados com 5 versões de Baladin, além de bate papo com Teo Musso e ciceronia das sommelières de cerveja Carol Oda (ICI) e Tatiana Spogis (Bier&Wein Importadora). 

A outra opção, aberta aos demais interessados tanto na noite do dia 30 quanto durante todo o mês de outubro, será um menu a la carte, com os mesmos pratos e cervejas oferecidos no Food Pass, com cobrança conforme consumo (serviço a La Carte).

Em 2011 tive a oportunidade de conhecer e entrevistar Teo Musso

Local: ICI Brasserie - Shopping JK Iguatemi - Av. Presidente Juscelino Kubitschek, 2041 - Vila Olímpia - SP 
Valor: Food Pass - R$ 132 por pessoa p/ Food Pass (inclui cerveja de boas vindas + menu degustação harmonizado com Baladin) | Serviço a La Carte: pratos individuais do Food Pass harmonizados com 1 Baladin (valores por prato variam entre R$ 55 e R$ 95)
Reservas: anapaulaamaral@ciatc.com.br - (11) 3078-1313
Forma de Pagamento: Antecipado, via cartão de crédito ou via depósito bancário (até 29/09) para o Food Pass. A La Carte, conforme consumo, via cartão de crédito/débito ou dinheiro.

01/10 às 19h - Universidade Anhembi Morumbi - Campus V. Olímpia
Na 4a-feira, 01/10, a proposta é receber estudantes e profissionais do setor de alimentos e bebidas, para uma aula com degustação na Universidade Anhembi Morumbi, onde Teo Musso falará sobre a criatividade cervejeira, as oportunidades de associação das cervejas artesanais à gastronomia e conduzirá uma degustação didática e dirigida das versões de Baladin que chegam ao Brasil.

Local: Universidade Anhembi Morumbi - Cozinha Demo (Bloco C ) - Rua Casa do Ator 275, Vila Olímpia - SP 
Valor: R$ 60 por pessoa (inclui degustação) - somente 50 lugares
Reservas: Bier&Wein Importadora - Fernanda - apoiomkt@buw.com.br - (11) 3405-7016
Forma de Pagamento: Antecipado, via cartão de crédito ou via depósito bancário (até 30/01).

Conheça algumas cervejas de Teo Musso:

Cervejaria Baladin (Itália) volta para o Brasil e com nova importadora

A cervejaria italiana Baladin, já muito conhecida aqui no Brasil, troca de importadora, sai da Tarantino e entra na Bier&Wein com importação e distribuição exclusiva. 
Os rumores da troca já existiam nos bastidores da cerveja desde o começo do ano, mas só agora foram confirmados.

A importadora Bier&Wein vai apresentar oficialmente a novidade durante o Degusta Beer & Food 2014, que começa na próxima sexta-feira, dia 1º de agosto.

A Baladin será inicialmente comercializada nas versões: 

Isaac (Witbier - 330ml) 
Nazionale (Italian Ale - 330ml) 
Super Bitter (Amber Ale - 330ml), 
Open Rock'n'Roll (American Pale Ale - 330ml) - foto acima
Wayan (Saison - 750ml) 
Nora (Egyptian Special Ale - 750ml)
Super (Amber Ale - 750ml)  
Leön (Dark Ale - 750ml)