Cervejeira da Colorado nos Estados Unidos

Fernanda Ueno está nos Estados Unidos para aprimorar seus conhecimentos cervejeiros, mas fiquem tranquilos, ela não saiu da Colorado.

Ela está fazendo o curso Master Brewers da UC Davis, que termina em julho. As aulas acontecem no campus e também na Sudwerk Brewery (foto acima).

Fernanda afirmou que continua acompanhando tudo que acontece na Colorado, em Ribeirão Preto (SP) e que no meio do ano volta para cervejaria.
Além da Colorado, Fernanda também faz parte da cervejaria Japas, que lançou recentemente uma cerveja com wasabi, leia mais aqui.

Lançamento da Wasabiru: American Pale Ale com adição de Wasabi

Acontece hoje (19/01) a quarta edição das Musas do Verão na Cervejaria Nacional. 
Para a versão 2015, uma parceria entre o cervejeiro Guilherme Hoffmann e a estreia da Cervejaria JAPAS, cervejaria cigana comandada por cinco mulheres (Carolina Oda, Carolina Okubo, Fernanda Ueno, Maíra Kimura e Yumi Shimada).

Cervejaria JAPAS

Foram produzidos 650 litros de uma American Pale Ale, com adição de Wasabi  Batizada como Wasabiru, ela atinge 5,5% de teor alcoólico e 45 IBU (Unidade de Amargor). A variedade de lúpulo usado foi o japonês Sorachi Ace, inclusive no dry-hopping.

Enquanto durar, a Wasabiru, poderá ser degustada em copos de 320 ml (R$ 18) e 550 ml (R$ 26). Apenas na noite do lançamento, a sazonal será servida em sistema double, com horário estendido, das 17h às 0h. 

Serviço:
Cervejaria Nacional
Endereço: Av. Pedroso de Morais, 604, Pinheiros
Telefone: 11 4305-9368
Horário de funcionamento: segunda a quarta-feira, das 17h às 0h, quinta–feira, das 12h às 0h, sextas e sábados, das 12h às 1h30