Ingrediente da cerveja pode ser um bom antigripal

O consumo de grandes quantidades de lúpulo pode ajudar a prevenir contra a gripe e outras doenças mais perigosas, informou a cervejaria japonesa Sapporo, baseado em estudos científicos.

Um composto químico no lúpulo (responsável pelo amargor na cerveja), proporciona uma defesa efetiva contra um vírus que pode causar formas severas de pneumonia e bronquite em crianças, anunciou a cervejaria.

O estudo de cientistas da Universidade Médica da Sapporo mostra que o composto, humulona, é um efetivo agente na contenção do vírus respiratório sincicial (VRS), informou a empresa que financiou o estudo.

"O vírus RS pode causar pneumonia grave e dificuldades de respiração em bebês, mas nenhuma vacina está disponível para contê-lo no momento", disse Jun Fuchimoto, pesquisador da empresa.

O vírus tende a se espalhar no inverno e pode causar sintomas parecidos com um resfriado em adultos.

Fuchimoto disse que a quantidade de humulona presente na cerveja é tão pequena que uma pessoa teria que beber cerca de 30 latas, de 350ml cada, para que tenha o efeito de um antiviral.

"Estamos estudando agora se é possível aplicar humulona na comida ou em produtos não alcoólicos", completou. "O maior desafio vai ser o gosto amargo, que as crianças não gostam".

O estudo também descobriu que a humulona alivia a inflamação causada pela infecção do vírus.

Fonte: Exame.com

Dois copos de cerveja por dia: Receita da saúde feminina

No último mês, a amiga Pollyana Miranda esteve na Espanha para acompanhar o IV Simposio Internacional da Cerveja, em Madrid. Ela gentilmente nos mandou dois textos sobre saúde e cerveja, veja o primeiro deles, "Dois copos de cerveja por dia: Receita de saúde feminina".

Estudos realizados nos últimos 10 anos comprovam que a cerveja pode ser, assim como o vinho, uma grande aliada à saúde das mulheres.

O chefe da Ginegologia do Hospital Puerta de Hierro de Madrid, Dr, Tirso Perez, reuniu os resultados obtidos com estas pesquisas no IV Simposio Internacional da Cerveja, na Espanha. As experiências relacionam o consumo moderado da bebida (aproximadamente 600ml por dia) com hábitos de vida saudável e a saúde das mulheres e trazem resultados positivos para as amantes de cerveja.

Os benefícios vão desde a fase adulta, menopausa e até terceira idade. Segundo os estudos, os ingredientes presentes na cerveja possuem ação antioxidante, anti-inflamatória que beneficiam e protegem o organismo na fase adulta, além disso a cerveja se consumida com moderação é capaz também de repor fibras e estrogênio durante a etapa da menopausa.

Seus ingredientes podem ainda reduzir os riscos de osteoporose, hipertensão e problemas cardiovasculares na terceira idade.

Outro resultado apresentado pelo especialista é referente as gestantes. A bebida é rica em ácido fólico, nutriente indispensável para a saúde de mulheres em gestação e que evita a má formação do tubo neural do embrião.

No encontro foram discutidos ainda os benefícios da cerveja para o sistema cardiovascular e estrutura óssea de ambos os sexos.

O IV Simposio Internacional da Cerveja e I Jornada Cerveja e Vida Ativa em Madrid, reuniu cerca de 150 pesquisadores e médicos com o apoio do Ministério da Agricultura, Alimentação e Meio Ambiente da Espanha, Cerveceros de Espanha e o Centro de Información Cerveza y Salud (CICS).

Créditos: Instituto Cerveza Y Salud, de Madrid.

Beber cerveja todo dia faz bem e combate até diabetes

A cerveja foi elevada ao status do vinho no que diz respeito aos benefícios à saúde. Um novo estudo espanhol comprovou que tomar uma caneca da bebida por dia combate diabetes, evita ganho de peso e previne contra hipertensão. Além de ter graduação alcoólica baixa, a cerveja contém ainda ácido fólico, vitaminas, ferro e cálcio - nutrientes que protegem o sistema cardiovascular.

“Nesse estudo, nós conseguimos banir alguns mitos. Sabemos que a cerveja não é a culpada pela obesidade, já que ela tem cerca de 200 calorias por caneca - o mesmo que um café com leite integral”, destaca a médica Rosa Lamuela, uma das responsáveis pela pesquisa feita em parceria entre a Universidade de Barcelona, o Hospital Clínico de Barcelona e o Instituto Carlos III de Madri.

Os especialistas afirmam também que a cerveja não é a responsável pelo aumento da gordura abdominal. A culpa, na verdade, seria dos aperitivos gordurosos, como salgadinhos e frituras, que grande parte das pessoas consome junto à bebida.

O estudo, realizado com 1.249 homens e mulheres acima de 57 anos, indica que mulheres podem tomar dois copos pequenos de cerveja por dia, enquanto para os homens estão liberados até três copos. Contudo, o hábito deve estar associado a uma dieta saudável e a exercícios físicos regulares.

Fonte: Veja

Cerveja hidrata igual à água após prática esportiva

Estudo feito na Espanha comprovou que o consumo moderado da bebida após exercícios é benéfico para a saúde

Um estudo apresentado em Bruxelas comprova que o consumo moderado de cerveja após exercícios físicos é tão eficaz quanto a água para a hidratação, segundo especialistas médicos.

Esta é uma das conclusões apresentadas no "VI Simpósio Europeu de Cerveja e Saúde", onde participaram especialistas em medicina, nutrição e alimentação da União Europeia.

O pesquisador Manuel Castillo, da Universidade de Granada, expôs os resultados de um estudo que consistiu em medir a reação do corpo à ingestão de água ou cerveja após a realização de esforço físico intenso. "Realizamos o estudo para comprovar se o costume de tomar cerveja depois do exercício era recomendável", explicou Castillo.

A conclusão foi de que uma quantidade moderada de cerveja "não prejudica a hidratação após o exercício". Tomar cerveja seria "a mesma coisa que tomar água", por isso é recomendado o consumo da bebida fermentada a todas as pessoas que não tenham nenhuma contraindicação.

"Não foi encontrado nenhum efeito negativo que pudesse ser atribuído à ingestão de cerveja em comparação com a ingestão de água", disse Castillo, que também afirmou que durante as conferências será apresentado outro estudo que descarta que exista "qualquer relação" entre o consumo da bebida e a tendência a desenvolver "barriga de chope".

O médico Ramón Estruch, do Hospital Clínico de Barcelona, afirmou que os resultados dos estudos mostram que o consumo moderado de cerveja "ajuda na prevenção de acidentes cardiovasculares, graças aos efeitos antioxidantes e anti-inflamatórios das artérias".

Além disso, proporciona proteção contra fatores de risco cardiovascular, como diabetes, melhora a pressão arterial, regula o colesterol e previne a arterioesclerose, segundo a pesquisa.

Estruch informou que atualmente estão sendo feitas pesquisas para determinar se os benefícios da cerveja com álcool são maiores que os da cerveja "sem", embora haja indícios de que a primeira tem efeitos mais positivos.

De qualquer forma, Estruch ressaltou a importância de "consumir a cerveja dentro de um padrão de alimentação saudável, preferencialmente a dieta mediterrânea".

Maria Teresa Fernandez Aguilar, pesquisadora da Agência da Saúde de Valência, informou sobre os efeitos benéficos da cerveja sem álcool para as mães lactantes. Ela citou o estudo que demonstrou que crianças amamentadas por mães que consumiram duas cervejas sem álcool durante a lactação têm menos possibilidades padecer de doenças como câncer e arteriosclerose, devido à transmissão dos componentes antioxidantes de bebida.

"Os resultados nos surpreenderam", afirmou Maria Fernandez, acrescentando que a cerveja sem álcool seria mais recomendável que outras bebidas gasosas com base química.

Fonte: Exame