Central de Lançamentos: Janeiro 2018

Confira abaixo alguns lançamentos do mês de janeiro de 2018:

Everbrew Enjoy The Summer
Com amargor equilibrado e perfil muito diferenciado, segue a nova escola das Ipas americanas, com base de malte trabalhada para passar uma sensação aveludada. Os lúpulos utilizados foram o Azzaca, Ekuanot e Pekko.
Estilo: IPA
ABV: 5,9%

Satélite CryoSat P.01
Primeiro rótulo da Orbit Series, com amargor elevado, porém “limpo”. Produzido com os lúpulos Citra e Mosaic.
Estilo: Juicy IPA com Cryo Hops
ABV: 6%

Suricato Meu Ego eh Maior Que o Teu
Estilo: NE IPA
ABV: 6,4%

Treze Norma, Norman e Bates
Norma West Coast IPA: A clássica American IPA, com amargor intenso.
Norman New England IPA: A nova escola, extremamente aromática, frutada e suculenta.
Bates Blended IPA: Um blend entre Norma e Norman. O clássico e o novo em uma experiência única.

As 3 receitas levam os mesmos lúpulos.
“Usamos Galaxy, que é bem frutado, com lúpulos cítricos como Centennial, Cascade e Simcoe, exatamente pra buscar esse meio do caminho entre West Coast e New England”. Comentou Eduardo Marques, Cervejaria Treze.

Ruradélica Céu Session IPA
Produzida com os lúpulos Citra, Amarillo e Simcoe.

5Elementos + Hocus Pocus + Koala + TRILHA Juicy Call
Optar por não pasteurizar, ser generoso na quantidade de lúpulo e distribuir com foco no frescor foi uma premissa desde sempre dessas cervejarias.
Estilo: Double Juicy IPA

Tábuas Capim
A Capim é uma cerveja muito aromática, com forte presença do aroma dos lúpulos Mosaic e Hallertau Blanc.
Estilo: American Blonde Ale

Mafiosa Consiglieri
Releitura da Mafiosa para as modernas DIPAs Americanas. Produzida com os lúpulos Galaxy, Ekuanot e Mosaic.
Estilo: Double IPA
ABV: 7,6%

Juan Caloto/Freaktion Las Aventuras de Pip’n’Flip
A acidez do sour kettle mais a acidez da fruta, com corpo baixo, aveludada, leve amargor, aromas e sabores de frutas frescas, além de um dry hopping do lúpulo Hallertau Blanc.
Estilo: Sour Hop Blond com adição de acerola.

Adnams Clementine (UK)
Importadora: GET
Rótulo da linha “Jack Brand” com os lúpulos Mosaic, Citra e Mandarina Bavaria.
Estilo: American Pale Ale com Tangerina
ABV: 4.8%

Everbrew Old is Cool
Produzida com os lúpulos Columbus, Cascade, Centennial, Amarillo e Simcoe
Estilo: Double West Coast IPA

StartUp Lupulus Majoris
Com Dry hopping dos lúpulos Azzacca, Equinox e Amarillo.
Estilo: American Pale Ale
ABV: 5.8%

Croma Pipeline
Estilo: Juicy APA

Cervejaria Bastards Sour Hakka e Brown Barista
Dois rótulos em latas da série BSTRDS XP.
Bastards Sour Hakka: Gose com Limão
Bastards Brown Barista: Brown Porter

Urbana EAP Relaxe & Gose Oak Aged
Em 2018 o Empório Alto dos Pinheiros completa 10 anos, e lança uma edição especial e limitada da Urbana EAP Relaxe & Gose, em garrafas de 375ml.

Verzet, De Leite, Hof Ten Dormaal, Omer, De Ranke, BastogneImportadora: Skilser
Chegaram em janeiro no Brasil 7 cervejarias belgas, totalizando 29 rótulos, alguns pela primeira vez no país!
Destaque para volta das cervejarias De Ranke e Hof Ten Dormaal.
Conheça os rótulos que chegaram:

Brouwerij 't Verzet Moose Blues
Brouwerij 't Verzet Golden Tricky
Brouwerij 't Verzet Oud Bruin
Brouwerij 't Verzet Oaky Moaky
Brouwerij 't Verzet Oud Bruin Oak Leaf
Brouwerij 't Verzet Oud Bruin Vineyard
Brouwerij 't Verzet Oud Bruin Cherry
Brouwerij De Leite Cuvée Mam'zelle 
Brouwerij De Leite Cuvée Jeun'homme
Brouwerij De Leite Fils À Papa 
Brouwerij Hof Ten Dormaal Wit Goud
Brouwerij Hof Ten Dormaal Saison
Brouwerij Hof Ten DormaalExtra Strong Blond Armagnac
Brouwerij Hof Ten Dormaal Zure Van Tildonk
Brouwerij Hof Ten Dormaal Kriek Dormaal
Brouwerij Hof Ten Dormaal Barbera
Brouwerij Hof Ten Dormaal Franbuesa Y Chocolate
Brouwerij Hof Ten Dormaal Stekelbees
Brouwerij Omer Vander Ghinste Cuveé des Jacobins
Brouwerij Omer Vander Ghinste Kriek des Jacobins
Brouwerij Omer Vander Ghinste Le Fort Dark Brown
Brouwerij Omer Vander Ghinste Gueuze des Jacobins
Brouwerij Omer Vander Ghinste Vanderghinste Rood Bruin
Brouwerij De Ranke Kriek De Ranke
Brouwerij De Ranke Cuveé De Ranke
Brasserie de Bastogne Ardenne Saison
Brasserie de Bastogne Ardenne Spirit
Brasserie de Bastogne Ardenne Stout
Brouwerij 3 Fonteinen Cuvée Arman & Gaston

Foto: EAP

Ambar comemora um ano com cerveja própria

Localizado na rua Cunha Gago, em Pinheiros - São Paulo, o Ambar, bar especializado em cervejas brasileiras artesanais, concretiza seu primeiro ano de sucesso e muitos chopes engatados com o lançamento de uma receita comemorativa. O estilo não poderia ser outro: um amber ale com 5,5% de teor alcoólico e 30 IBU (unidade de amargor). Criada em parceria com Marcos André Lopes, da cervejaria Satélite, é equilibrada com sua base de malte remetendo a caramelo e uma carga de lúpulos aromáticos lembrando frutas tropicais, principalmente as amarelas. Marcos explica que foram utilizados 3 lúpulos no dry hopping: Centennial, Mosaic e Hull melon sendo este último utilizado em maior quantidade.

O chope foi engatado ontem (14/02) e pode ser pedido em copos de 200 ml (R$ 15),  310 ml (R$ 19) ou 500 ml (R$ 25). Há ainda a opção de levar para casa no growler (garrafão de vidro retornável de 1 litro – R$47) ou crowler (latinha de 350 ml R$22 - leia mais aqui). Além da cerveja que celebra o bar, terá um cardápio exclusivo para ocasião, com 6 novidades como sanduíches, espetinhos e opções com frutos do mar.

As opções incluem sanduíche de bagel com salmão defumado; batatas nas versões bravas e rostie com rosbife; ceviche de frutos do mar; bruschettas de polvo, salmão e atum; strudel de morcilla espanhola, e espetinhos no estilo churrasquinho de queijo, linguiça, tulipa de frango e contra filé.

Marcos do 1º ano do Ambar
Inaugurado em fevereiro de 2016 pelo casal de sócios Júlia e Fábio, o bar Ambar foi pensado para prestigiar rótulos nacionais e agregar ao mercado cervejeiro da cidade de São Paulo. No balcão, são 15 torneiras rotativas por onde já passaram mais de 250 chopes diferentes. Inovaram em dois recipientes para envazar cerveja: o growler ganhou desenhos originais do artista plástico Márcio Moreno e foram pioneiros no lançamento do crowler. Ainda em 2016, o Ambar ganhou o prêmio de melhor lugar para tomar chope pela edição “Comer e Beber” da Veja SP 2016; também foi destacado como o melhor novo bar no especial “Melhores de 2016” da Folha de S.Paulo e ganhou destaque entre as melhores inaugurações de bares pelos sites Taste and Fly e Gastrolândia.

Confira abaixo o cardápio de 1 ano do Ambar:

- Bagel, salmão fatiado, creme azedo e cebola roxa R$ 25
- Batata rostie, rosbife e molho mostarda R$ 18
- Ceviches de frutos do mar (lula, polvo, camarão, cebola roxa , limão, Pimenta) R$ 27
- Bruschetta de polvo ao vinagrete a campana R$ 28
- Bruschetta de salmão, alcaparra, cebola roxa picada, picles,maionese e mostarda R$28
- Bruschetta de atum, gelatina de shoyu, cebola roxa,crocante de gengibre R$ 28
- Strudel, massa folhada, morcilla espanhola e redução de laranja R$30
- Batatas bravas,batata cozinha com maionese picante ou sour cream com pimenta R$20
- Espetinho de queijo coalho, linguiça, tulipa de frango, contra filé R$30

A festa oficial de aniversário acontece no dia 18 de fevereiro, entre na página do evento e confirme sua presença!

Serviço
Ambar
Rua Cunha Gago, 129 - Tel. 3031-1274
Horário: ter e qua: 18h às 24h.
Qui - Sex: 17h à 1h.
Sáb: 15h à 1h

Cervejarias Satélite e Caverna lançam American IPA colaborativa

As cervejarias Satélite e Caverna se uniram para lançar de forma colaborativa uma nova cerveja, a The Hop Dragon IPA, uma American IPA com 6% de teor alcoólico e 60 IBUs (Unidade de Amargor).Uma receita sazonal produzida em pequena quantidade, para comemorar a amizade das duas cervejarias.

A novidade chega hoje nos pontos de venda, apenas em chope, exclusivo para semana de Natal. As garrafas devem ser lançadas em fevereiro de 2017.

Segundo o release, a Satélite/Caverna The Hop Dragon IPA foi feita para quem não tem medo de lúpulo! Para quem quer uma cerveja “viva” com aroma marcante, fruto da generosa quantidade de lúpulos no “dry hopping”. Carregada de maltes especiais e com um toque de trigo, que conferem uma experiência única. Apresenta notas de frutas tropicais, amargor intenso e agradável.

Degustação: Satélite AAA Hop Power

Degustação do rótulo AAA Hop Power, da cervejaria Satélite, uma American Amber Ale, com 5,5% de teor alcoólico.
Caramelo no visual, translúcida, creme bege de ótima formação e duração. Linda no copo!
No aroma, herbal e cítrico estão evidentes. No paladar, corpo leve, refrescante e de boa drincability! Caramelo, amargor presente e persistente no aftertaste, representando a escola norte-americana.
Uma boa Amber Ale e bem cremosa na boca!