Cervejaria ZEV aposta em estilos clássicos e novidades

A ideia da cervejaria começou em 2010, com os irmãos Mikhail e Dimitri Ganizev, porém o início das obras em Suzano - SP aconteceu apenas em 2013 e foi concluída em 2017. A liberação do MAPA aconteceu em 2018.
Atualmente a capacidade é de 55 mil litros por mês e já são oito rótulos produzidos durante todo ano: Lager, IPA, Session IPA, NE IPA, Berliner Weisse, Vienna Lager, Witbier e Dry Stout, sem contar as receitas sazonais.

Dimitri e Mikhail Ganizev

Com uma proposta de respeitar os estilos clássicos, mas ir além disso, a cervejaria ZEV, tem em seu DNA a qualidade e inovação, querendo produzir grandes receitas para quem ama cerveja!

“Possuímos em nossa essência a vontade de inovar sem comprometer a qualidade, criar algo novo, novas conexões, mas com sabores incríveis. A ZEV é assim, espírito livre e desejo por fazer uma cerveja memorável.” – comentou Mikhail e Dimitri Ganizev, sócios da cervejaria.

A cervejaria deve anunciar em breve algumas novidades como a linha barrel aged, envelhecida dentro da cave na fábrica e também seus rótulos em latas.

Conheça os rótulos produzidos durante todo o ano:

ZEV Lager
Com inspiração nas lagers tchecas, tem uma boa carga do lúpulo saaz e amargor moderado.
Estilo: Pilsen
ABV: 4,7%
IBU: 18
Formato: Garrafa (500ml) e chope

ZEV IPA
Uma American IPA com boa drinkability, amargor equilibrado e muito aromática. Produzida com os lúpulos Chinook e Cascade.
Estilo: IPA
ABV: 5,8%
IBU: 45
Formato: Garrafa (500ml) e chope

ZEV NE IPA
Turva, muito aromática e frutada, manga em destaque e amargor moderado.
Estilo: NE IPA
ABV: 6,5%
IBU: 50
Formato: Garrafa (500ml) e chope

ZEV Session IPA
Cerveja leve, refrescante, amargor equilibrado e produzida com o lúpulo Azzaca (single hop).
Estilo: Session IPA
ABV: 4%
IBU: 35
Formato: Garrafa (500ml) e chope

ZEV Witbier
Cerveja leve, produzida com gengibre e casca de limao siciliano.
Estilo: Witbier
ABV: 4,6%
IBU: 10
Formato: Garrafa (500ml) e chope

ZEV Vienna Lager
Uma Vienna clássica, produzida com 3 tipos de malte. Com notas de caramelo e amargor presente.
Estilo: Vienna Lager
ABV: 5,2%
IBU: 20
Formato: Garrafa (500ml) e chope

ZEV Berliner Weisse
Acidez pontual, coloração roxa e com adição de jabuticaba.
Estilo: Berliner Weisse
ABV: 3,5%
IBU: 07
Formato: Garrafa (500ml) e chope

ZEV Dry Stout
Leve, baixo amargor, cremosa e seca no final do gole.
Estilo: Dry Stout
ABV: 4,1%
IBU: 30
Formato: Garrafa (500ml) e chope