A cervejaria ZEV, de Suzano – SP, continua sua saga de ser um espírito livre e de produzir rótulos memoráveis. O inverno de 2019 promete com seus três primeiros rótulos envelhecidos em barris de carvalho, que continham outras bebidas.
“A nossa ideia é sempre criar produtos diferentes e com perfis distintos, como foi o caso da Russian Imperial Stout. Sempre que começamos um processo de envelhecimento em barricas, o resultado é inesperado!", comentou Mikhail Ganizev, sócio proprietário da ZEV.
Uma base de Russian Imperial Stout, com 11% de teor alcoólico, que ficou durante 8 meses na cave subterrânea da cervejaria e que foi envelhecida em três barricas diferentes: Carvalho francês que continha Bourbon, Carvalho americano que continha Cachaça e Carvalho americano que continha Whisky.
“A nossa RIS está bem porrada, old school, com perfil sensorial bem definido e que absorveu as características da madeira e das bebidas que foram armazenadas anteriormente”, finalizou Mikhail.
ZEV Russian Imperial Stout
Densa e complexa, promove uma viagem sensorial, passando por aromas e sabores torrados e tostados, como café, chocolate e frutas secas até o amadeirado devido ao seu envelhecimento em barricas de carvalho.
ZEV Russian Imperial Stout (envelhecido em barril de Bourbon)
Estilo: RIS
Barril: carvalho francês que anteriormente continha Bourbon
ABV: 11%
Formato: Garrafas (500ml) e chope
ZEV Russian Imperial Stout (envelhecido em barril de Cachaça)
Estilo: RIS
Barril: carvalho americano que anteriormente continha Cachaça
ABV: 11%
Formato: Garrafas (500ml) e chope
ZEV Russian Imperial Stout (envelhecido em barril de Whisky)
Estilo: RIS
Barril: carvalho americano que anteriormente continha Whisky
ABV: 11%
Formato: Garrafas (500ml) e chope
As novidades chegam nos próximos dias em diversos pontos especializados em todo país.
