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20 julho, 2017

News from The Front: Cerveja Patagonia inaugura seu primeiro bar no Brasil


A cerveja Patagonia, uma das mais conhecidas cervejas da Argentina e presente no Brasil desde 2013, passa a investir em campanhas e ativações no Paraná e inaugura seu primeiro bar em Curitiba (PR).
A marca traz ao Brasil o Refúgio Patagonia, um bar pop up localizado na Avenida Vicente Machado, 866, uma das mais boêmias de Curitiba. Um espaço despretensioso, com a proposta de se conectar com a comunidade local, onde é possível degustar todos os rótulos da marca e também petiscos e comidas tradicionais.

“Pela proximidade do Paraná com a Argentina, as receitas da Patagonia conseguiram encantar os consumidores da região. Queremos aproveitar essa conexão para expandir nossa presença e convidá-los a viverem uma experiência completa da marca”, explica Bruno Siqueira, gerente de marketing da Patagonia.

Experiências patagônicas

No dia 23 de julho, Patagonia organiza o Campamento Patagonia, uma grande parilla no estilo argentino preparada pelo time da Bull Prime com cortes típicos do país, que poderão ser apreciados com os estilos clássicos da cervejaria.
A marca distribuirá poucos convites para o evento. Para encontrá-los, um game será lançado na página de Patagonia a partir desta quinta-feira no Facebook convidando as pessoas a explorar a cidade para encontrar os ingressos.

Para encerrar a programação, a marca promove no dia 25 o Circuito Patagonia, uma experiência apenas para convidados no restaurante La Linda com rótulos exclusivos.  Guiados pela dupla de especialistas da marca vindos de Bariloche, Ezequiel Ratti, mestre-cervejeiro, e Sol Cravello, sommelier, os convidados conhecerão os diferenciais de cada estilo e curiosidades sobre os lúpulos patagônicos usados em algumas receitas.

“Nosso compromisso com a qualidade e a paixão por fazer cerveja fica evidente desde a dedicação com as nossas plantações de lúpulo na Patagonia, até o preparo das receitas. Queremos compartilhar um pouco da cultura cervejeira da Patagônia com o brasileiro, que como nós argentinos, é um verdadeiro apreciador da boa cerveja", explica Ratti.


A Patagonia utiliza lúpulos importados da República Checa e também de sua plantação na cidade de Fernandez Oro, localizada na região patagônica, a 440 km de Bariloche. Outra lavoura em frente à sede da marca também tem lúpulos especiais utilizados na receita da cerveja.

Além das ativações, Patagônia reforça sua presença digital com a reformulação das suas redes sociais, passando a investir em conteúdos personalizados sobre o universo da marca e seus territórios para Instagram e Facebook.

Sobre a Patagonia    
No coração do Circuito Chico, próximo ao Mirador Punto Panorâmico, no quilômetro 24,7 em São Carlos de Bariloche, a marca inaugurou em junho de 2016 a Cervejaria Patagonia, uma brewhouse onde público pode acompanhar a elaboração das cervejas direto do bar e degustar pratos típicos da região patagônica harmonizados com as bebidas.

No Brasil, a marca hoje disponibiliza três estilos, na versão 740 ml e a novidade long neck, com 355 ml. A Patagonia Bohemia Pilsener é produzida com o lúpulo checo Saaz e também com o Cascade argentino, cultivado na cidade patagônica de Fernandez Oro e também em frente à cervejaria de Patagonia em Bariloche. O tipo checo proporciona um aroma fresco e frutado bem característico, além de uma coloração dourada profunda.
Patagonia Amber Lager, uma cerveja de cor marrom acobreada com aroma sutil de caramelo graças aos maltes Melanoidin, Carared e Carapils. Patagonia Weisse, aroma cítrico com notas de laranja, limão e abacaxi equilibram perfeitamente o aroma e o sabor refrescante e pouco adocicado desta cerveja.

Serviço
Refúgio Patagônia
Avenida Vicente Machado, 866 – Batel - Curitiba (PR)
Horário: de terça à quarta, das 18h à 0h; quinta das 18h à 1h; sexta das 18h às 2h; sábado, das 19h às 2h; domingo, das 17h à 0h

12 julho, 2017

News From The Front: DUM Cervejaria com 22 rótulos próprios no DUM DAY VII


Já na contagem regressiva para a chegada da sétima edição do seu festival anual, a cervejaria curitibana DUM divulgou a lista de criações próprias que vão participar do evento. A festa acontece no dia 22 de julho, no Museu Oscar Niemeyer, com um total de 80 rótulos de cervejas artesanais e opções gastronômicas. Entre as cervejas que integram o elenco, 22 são da própria DUM, que se dividem entre as colaborativas e as exclusivas da marca.


O DUM Day foi idealizado para celebrar o aniversário da DUM Cervejaria. Na ocasião, os sócios resolveram reunir amigos e cervejeiros para celebrar as conquistas e promover a confraternização entre eles. Como resultado nasceu este festival com saborosas pérolas da cultura cervejeira nacional.

Todas as cervejas da festa chegarão no evento através do BeerKeg, barril descartável 100% reciclável, e serão servidas em doses de 150ml no copo exclusivo do evento, desenvolvido pela Cristal Blumenau. O copo e a primeira dose da 3 e Meio, lançamento da DUM, estão inclusos no valor do ingresso.

A parte gastronômica contará com hambúrgueres do Whatafuck e batatas do Roots. Além disso, o evento terá outras opções como pratos elaborados por chefs paranaenses. Dentre os doces, estão os Kurtos Kalacs e sorvetes da Gelataio.

A diversão é garantida para toda a família pois o evento terá um espaço para as crianças e também será pet-friendly.

O evento é um clássico da cena cervejeira curitibana e do Brasil. A marca ganhou notoriedade com a Petroleum, uma cerveja com 12% de teor alcoólico e cor escura, com toques de café e chocolate. Tanto a versão original quanto mais variações da Petroleum estarão disponíveis no evento.

Confira a escalação do DUM DAY VII:

Petroleum - A receita foi desenvolvida em 2010, quando não existiam Imperial Stouts desse calibre no Brasil. A cerveja é negra como o petróleo, e tem adição de cacau e aveia. Seus 12% de teor alcoólico estão bem inseridos com notas aromáticas marcantes de café e chocolate meio amargo, proveniente dos maltes tostados e adição de cacau belga.

Petroleum Amburana, Castanheira e Carvalho Francês – A famosa receita da DUM foi envelhecida por 9 meses em barris de Amburana, Castanheira, e Carvalho Francês. Utilizados pela Cachaça Porto Morretes, os barris conferiram a cada uma das 3 variações toques das madeiras e das cachaças que abrigaram anteriormente.


Petroleum Urfa, Chipotle e Pimenta da Jamaica – Essas cervejas levam a conceituada receita da Petroelum com adição de algumas pimentas. Em cada combinação, toques distintos provenientes de cada pimenta. A Urfa é uma pimenta defumada e fermentada proveniente da Síria, mais aromática do que picante. A Chipotle é uma pimenta defumada de sabor forte muito usada em pratos da culinária mexicana. Já a Pimenta da Jamaica é proveniente do país que lhe confere o nome; fruto de uma árvore, quase não é picante e tem um aroma complexo e adocicado.

Petroleum Baunilha, Menta, Canela Cássia, Cacau Duplo e Café Catuaí Vermelho – A receita da Petroelum com adição de algumas especiarias que conferem características únicas a cada combinação. Na Petroleum Baunilha, favas de baunilha enriquecem a receita dessa versão. Na Petroleum Menta, o clássico sabor da Petroleum recebe um toque de menta e cascas de limão. A Petroleum Canela Cássia, usa a Canela Cássia para dar ainda mais complexidade à famosa cerveja. A Petroleum Cacau Duplo, usa cacau orgânico produzido no Brasil acentuando ainda mais sua presença. Já a Petroleum Café Catuaí Vermelho, faz uso de Café Catuaí Vermelho do Franck's Ultra Coffee, que foi maturado em barris de cachaça Porto Morretes.

A 3 e Meio Polak 2.20 é a primeira de uma série de cervejas para tomar a qualquer momento. Nessa versão os cervejeiros da DUM usaram os lúpulos poloneses Iunga e 2.20. A cerveja, que será lançada na festa, também será distribuída como cortesia da primeira dose do evento.

Proprietários da DUM: Luiz Felipe, Julio e Murilo

Colaborativas – pensando na festa, a DUM realizou 7 sete cervejas colaborativas com cervejeiros de todo o país. A Powstanie Warszawskie, feita em parceria com a Smedgård (MG), leva centeio, cevada e os lúpulos poloneses Iunga e Vermelho. É leve, refrescante, aromática e faz referência às antigas cervejas continentais do Leste Europeu.

A Catharina Sour Macunaíma foi desenvolvida em conjunto com o The Liffey BrewPub de Palhoça (SC). Essa cerveja acidificada com cepa de Lactobaccilus Plantarum e maturada com fruta maná-cubiu, é suave, refrescante e com acidez equilibrada.



A Kubis SP 330, é uma Red Pale Ale muito lupulada fruto da parceria com a Cervejaria SP 330 de Ribeirão Preto (SP). A base para criação desta cerveja foi a receita da Jan Kubis na qual foi substituído o fermento Lager pelo fermento Ale



A Da Vinci, segue uma antiga receita da DUM da época das panelas. Produzida colaborativamente com a cervejaria experimental da Agrária Malte em Entre Rios (PR), é uma cerveja de trigo forte, produzida em rampa especial de Maltase.



A Flame Out Session IPA, parceria entre a  DUM e Araucária de Maringá (PR) tem lupulagem única de 10g/L no final da fervura.

A Rauch Hot Chili Bacon tem caráter defumado, semelhante a bacon, misturada com as características maltosas abundantes nesta cerveja. Feita em parceria com a Cathedral de Maringá (PR), leva um mix de pimentas que proporcionam um distinto equilíbrio entre picância e aroma de fumaça.

A Diesel é uma Imperial Rye Lager, com potentes 7,8% de teor alcoólico, bastante centeio e características de maltes escuros produzida em parceria com a Armada de São José (SC). Como é uma cerveja escura, mas com um pouco menos de álcool que a Petroleum, nasceu a brincadeira com o nome Diesel.

Não poderiam faltar na festa as outras duas cervejas “da linha” da DUM, A Jan Kubis e Grand Cru. A Jan Kubis é uma cerveja aromática, com final seco e amargo. Perfeita para os dias de calor, possui um teor alcoólico de 5,3% e IBU de 53, além de um alto drinkability. A Grand Cru é uma “double witbier” que leva trigo, aveia, cascas de laranja frescas, sementes de coentro e fermento belga. Seu teor alcoólico é de 8,8% e seu IBU é de 35.

SERVIÇO: DUM DAY VII
Data: 22 de julho de 2017, sábado
Horário: das 12h às 22h
Local: Museu Oscar Niemeyer
Endereço: Rua Marechal Hermes, 999 - Centro Cívico, Curitiba - PR
Ingressos antecipados em https://www.eventbrite.com/e/dum-day-vii-tickets-33522774521?aff=dum
Valor: Lote 2 a R$ 50; Lote 3 a R$ 60.
Informações: www.dumcervejaria.com.br

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27 junho, 2017

News From The Front: Põhjala (Estônia) chega ao país com status de cervejaria cult!


Anunciamos em maio aqui no All Beers a chegada da cervejaria Põhjala (Estônia) no Brasil.

Com status de cervejaria cult na Europa, a Põhjala chega no começo de julho  no país via importadora Beer Concept. Todo barulho que envolve a cervejaria não é por acaso, especializada em cervejas complexas, escuras, com alto teor alcoólico e envelhecidas em barris, a cervejaria foi buscar seu mestre cervejeiro na Escócia, para ser mais exato, dentro da Brewdog. Com a proposta feita, Chris Pilkington (foto abaixo) mudou para Estônia e aceitou o desafio de começar uma cervejaria do zero.


A história da Põhjala começa de forma cigana em 2013, com três amigos que estavam cansados de beber as mesmas cervejas comerciais. Foi apenas no ano seguinte, em 2014, que eles inauguraram sua própria cervejaria, em Tallinn, capital da Estônia.

“Reconhecidamente a cervejaria artesanal de maior destaque na Estônia, a Põhjala possui um portfólio de altíssima qualidade e vem para o Brasil surpreender a todos. Será uma questão de tempo para estar entre as melhores cervejarias do mundo”. Comentou Rodrigo Mendes, sócio da Beer Concept.

São 18 rótulos que chegam em cadeia 100% refrigerada.
​

Conheça as novidades:

Põhjala Uus Maailm
Uus Maailm significa Novo Mundo. A inspiração dessa cerveja veio da Califórnia, produzida com flocos de aveia e os lúpulos Magnum, Galaxy e Mosaic.
Estilo: Session IPA
ABV: 4,7%
IBU: 25
Formato: Garrafa (330ml)
Rate Beer: 81

Põhjala Virmalised
Virmalised significa Aurora Boreal. Uma poderosa e amarga IPA com os lúpulos Magnum, Amarillo, Centennial e Citra.
Estilo: IPA
ABV: 6,5%
IBU: 50
Formato: Garrafa (330ml) e Chope
Rate Beer: 94

Põhjala Must Kuld
Must Kuld significa Ouro Preto. Uma Porter complexa produzida com lactose e com notas de mel. Produzida com os lúpulos Magnum e Goldings.
Estilo: Porter
ABV: 7,8%
IBU: 45
Formato: Garrafa (330ml) e Chope
Rate Beer: 99 TOP50
Põhjala ÖÖ
Öö significa Noite. Mais escura do que as noites escuras e frias da Estônia. Produzida com os lúpulos Magnum e Northern Brewer.
Estilo: Baltic Porter
ABV: 10,5%
IBU: 60
Formato: Garrafa (330ml) e Chope
Rate Beer: 99 TOP50

Uus Maailm, Must Kuld, Kreuzberg e Pime ÖÖ

Põhjala Saak
Saak significa Colheita. Sazonal de outono, essa Pumpkin Ale teve adição de gengibre, cravo-da-índia, noz-moscada e canela.
Estilo: Pumpkin Ale
ABV: 6,7%
IBU: 20
Formato: Garrafa (330ml)

Põhjala Kalana
O nome surgiu de uma vila pitoresca da Estônia chamada Kalana (também conhecida como Dagö). Produzida com baunilha e folhas de pinheiro.
Estilo: Brown Ale
ABV: 8%
IBU: 35
Formato: Garrafa (330ml)
Rate Beer: 99 – TOP50
Põhjala Kreuzberg - SPECIAL SERIES
Uma Beliner Weisse produzida com lactobacilos.
Estilo: Berliner Weisse
ABV: 3,5%
IBU: 5
Formato: Garrafa (330ml) e Chope
Põhjala Meri - SPECIAL SERIES
Meri significa Mar. Produzida com sal do himalaia e sementes de coentro.
Estilo: Gose
ABV: 4,4%
IBU: 5
Formato: Garrafa (330ml) e Chope
Põhjala Pime ÖÖ
Pime Öö significa Noite Escura. Produzida durante a noite mais longa da Estônia.
Estilo: Imperial Stout
ABV: 13,6%
IBU: 60
Formato: Garrafa (330ml)
Rate Beer: 95
Põhjala Must Kuld Colombia - SPECIAL SERIES
Versão da Must Kuld produzida com o café Caturra de Finca La Chorrera - Colombia.
Estilo: Coffee Porter
ABV: 7,8%
IBU: 45
Formato: Garrafa (330ml) e Chope
Rate Beer: 97
Põhjala Kolmekordne - SPECIAL SERIES
Uma bomba frutada produzida com os lúpulos Magnum, Citra, Mosaic, El Dorado e HBC 431.
Estilo: Imperial IPA (Triple IPA)
ABV: 13%
IBU: 35
Formato: Garrafa (330ml) e Chope
Rate Beer: 95
Põhjala Bänger - SPECIAL SERIES
Uma Imperial Stout bombástica produzida com ameixas secas, baunilha e pimenta habanero.
Estilo: Imperial Stout
ABV: 12,5%
IBU: 60
Formato: Chope
Rate Beer: 98
Põhjala Hooaeg - SPECIAL SERIES
Hooaeg significa Estação. Produzida com sementes de coentro e raspas de laranja.
Estilo: Dry-Hopped Saison
ABV: 5,5%
IBU: 25
Formato: Garrafa (330ml) e Chope


Põhjala Prenzlauer Berg
Berliner Weisse com adição de framboesas
Estilo: Berliner Weisse
ABV: 4,5%
IBU: --
Formato: Garrafa (330ml) e Chope
Põhjala/BBNº Kolm Null Null Kolm – CELLAR SERIES
Kolm Null Null Kolm  significa Três Zero Zero Três, data de produção dessa cerveja – 30 de março. Cerveja colaborativa entre Põhjala e a cervejaria inglesa Brew By Numbers, envelhecida em barris de Moscatel Roxo.
Estilo: Imperial Porter
ABV: 11,1%
IBU: 65
Formato: Garrafa (330ml)
Rate Beer: 99
Põhjala Öö XO – CELLAR SERIES
Versão da Öö envelhecida em barris de Cognac.
Estilo: Baltic Porter
ABV: 11,5%
IBU: --
Formato: Garrafa (330ml)
Rate Beer: 99 TOP50
Põhjala Põhja Konn - SPECIAL SERIES
Põhja Konn significa Sapo do Norte (Parte da mitologia da Estônia em que um sapo dragão vem do Norte e causa estragos em seu caminho).
Estilo: Imperial IPA
ABV: 8,8%
IBU: 100
Formato: Chope
Rate Beer: 97
Põhjala Rukkivein – CELLAR SERIES
Rukkivein significa Vinho de Centeio. Produzida com 70% de centeio e envelhecida em barris de American Rye Whiskey.
Estilo: Specialty Grain
ABV: 12,9%
IBU: 45
Formato: Garrafa (330ml)
Rate Beer: 100 TOP50

26 junho, 2017

News From The Front: Cervejaria norte-americana 3 Daughters chega no Brasil!


Localizado em St. Petersburg, Florida, a cervejaria 3 Daughters, uma das maiores do estado, chega no Brasil via Importadora e Distribuidora Uniland.

Durante a fase de construção da cervejaria, os donos perguntaram: quantas cervejas precisamos vender para pagar a faculdade das nossas 3 filhas? A pergunta virou o nome da cervejaria: 3 Daughters. A cultura praiana está presente nas cervejas, pois  todas são inspiradas na região e no mar.

3 Daughters Bimini Twist IPA | 7% ABV
Não deixe essa escapar! Esta IPA é refrescante como brisa do mar de Bimini! A Bimini Twist IPA não é filtrada, acobreada com aroma cítrico intenso e sabor de lúpulo floral equilibrado com o malte doce. O aftertaste de lúpulo é persistente e limpo.
Formato: latas de 355ml

3 Daughters Awake Coffee Blonde Ale | 5% ABV
Não deixe o sabor intenso do café te enganar. A Awake Coffee Blonde Ale é uma cerveja refrescante, maltada e de cor dourada.
Formato: latas de 355 ml

3 Daughters St, Pete Beach Blonde Ale | 5% ABV
Refrescante e brilhante, a St. Pete Beach Blonde Ale tem um sabor único com uma quantidade perfeita de lúpulo cítrico para equilibrar o dulçor do malte. 
Formato: latas de 355 ml


3 Daughters Rod Bender Red Ale | 5.9% ABV
Esta American Amber Ale tem sabores intensos, leve amargor e suave malte torrado.
Formato: latas de 355 ml

3 Daughters Stern Line Oatmeal Stout | 5.2% ABV
A Stern Line Oatmeal Stout tem um corpo denso, cremoso e aveludado com um final seco. A aveia aumenta a consistência da cerveja deixando-a encorpada. 
Formato: latas de 355 ml

As novidades chegam essa semana nos pontos de venda.

Estes lançamentos estarão disponíveis na Sunset Beer & Records, na Rua dos Macunis 482 – Vila Madalena.  O bottleshop exclusivo da Importadora Uniland.

23 junho, 2017

News from the front: Against The Grain (EUA) está de volta com várias novidades


Quando o assunto é qualidade, criatividade e imaginação fértil, a cervejaria Against The Grain (Aka ATG) está bem na frente das demais! A Beer Concept, importadora responsável no Brasil pela marca, acaba de trazer um novo container com nove rótulos inéditos no Brasil e uma reposição, a lata de 473ml da Kamen Knuddeln (Dark Sour).

Conheça as novidades:

Against The Grain Jackyale
Uma Double Brown Ale maturada em barris de Bourbon e produzida em homenagem a banda Jackyl. Essa cerveja vai fazer você sentir o sol brilhando sobre você e o calor das chamas do amor invadindo seu corpo.
Nome da cerveja: Against The Grain Jackyale
Estilo: Brown Ale
ABV: 9,5%
IBU: 35
Rate Beer: 95
Formato: Garrafa (750ml) e chope


Against The Grain Pile of Face
Uma verdadeira instituição das IPAs americanas. Com muito lúpulo e notas cítricas e frutadas!
Nome da cerveja: Against The Grain Pile of Face
Estilo: IPA
ABV: 6%
IBU: 65
Rate Beer: 85
Formato: Lata (473ml)


Against The Grain/Hoof Hearted Clearly Everybody Wants Some
Cerveja colaborativa entre ATG e Hoof Hearted Brewing. Uma India Pale Lager produzida com o lúpulo Ella e que vai agradar muito os fãs de amargor.
Nome da cerveja: Against The Grain/Hoof Hearted Clearly Everybody Wants Some
Estilo: India Pale Lager
ABV: 6%
IBU: 60
Rate Beer: 90
Formato: Lata (473ml) e chope


Against The Grain Rico Sauvin
Uma IPA produzida com o lúpulo orgânico Nelson Sauvin, que lembra muito  vinho branco no aroma e paladar. Notas de tangerina e grapefruit também são perceptíveis no conjunto.
Nome da cerveja: Against The Grain Rico Sauvin
Estilo: IPA
ABV: 7,6%
IBU: 68
Rate Beer: 96
Formato: Lata (473ml)


Against the Grain/Freigeist Babyschläger
Cerveja colaborativa entre ATG e Freigeist, cervejaria alemã da nova escola germânica. Com leve defumado e maturada em barris
Nome da cerveja: Against the Grain/Freigeist Babyschläger
Estilo: Barrel Aged Smoked Adambier
ABV: 10%
Formato: Garrafa (750ml)

Against The Grain Brettie Paige
Cerveja que faz parte da série “All Funked Up Wild Series”. Uma Saison com Brettanomyces.
Nome da cerveja: Against The Grain Brettie Page
Estilo: Saison com Brettanomyces
ABV: 6,8%
Formato: Garrafa (750ml)

Against The Grain Sacred Sacrum
Cerveja que faz parte da série “All Funked Up Wild Series”. Uma Sour maturada em barris de vinho tinto, com Brettanomyces.
Nome da cerveja: Against The Grain Sacred Sacrum
Estilo: Sour
ABV: 9%
Formato: Garrafa (750ml)

Against The Grain/Holy Mountain Ashes to Mashes, Nuts to Butts
Uma Amber Ale envelhecida em barris de Bourbon (Kentucky Bourbon barrels) e produzida com maltes defumados.
Nome da cerveja: Against The Grain/Holy Mountain Ashes to Mashes, Nuts to Butts
Estilo: Smoked
ABV: 6%
Formato: Garrafa (750ml)


Against The Grain Wine Barrel Aged Fancy Lawyer Terms
A primeira de uma série de seis rótulos. Essa sour foi produzida com o lúpulo Saaz e envelhecida em barris que anteriormente continham vinho.
Nome da cerveja: Against The Grain Fancy Lawyer Terms - Wine Barrel Aged
Estilo: Sour
ABV: 8%
Formato: Chope
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