Está chegando o DUM DAY 8 em Curitiba - PR

O DUM Day 8 acontece neste sábado (21/7) no Museu Oscar Niemeyer, em Curitiba - PR, reunindo 88 rótulos de cerveja, sendo 25 da DUM, 13 opções de gastronomia e show de três bandas de rock. O evento é organizado pela DUM Cervejaria e já é um dos principais do calendário cervejeiro nacional! Aproveitando, já viu o post do All Beers sobre as melhores festas e festivais cervejeiros do Brasil?

Voltando ao DUM Day, nas torneiras, chopes da DUM (claro!) e também de convidados do Rio de Janeiro, Rio Grande do Norte, Minas Gerais, São Paulo, Santa Catarina e Rio Grande do Sul.

O evento terá, além da versão original, dez variações da DUM Petroleum. A mais premiada produção da DUM é apresentada também nas versões Baunilha, Chipotle, Amburana, Castanheira, Carvalho Francês, Café Catuaí Vermelho, Urfa, Cacau e Baunilha, Baunilha e pimenta Chipotle e Cacau Duplo.

Cervejarias convidadas de diversos estados participam do DUM Day 8. Do Rio Grande do Norte, a Raffe apresenta a Dark Sour of the Moon, uma dark sour com adição de melaço de cana de açúcar. A gaúcha Maniba leva a Red Meth Flanders, envelhecida em barril de carvalho americano, que foi vencedora do Concurso Brasileiro de Cervejas em 2016. A Dádiva, de São Paulo, participa com Milkshake IPA Morango, uma IPA com lactose e notas de morango e maçã.

Copo DUM Day 8

De Minas Gerais, a cerveja Vinil Ostblock é uma parceria das cervejarias Smedgard e Vinil, produzida com lúpulos alemães e de sabor maltado. A cerveja X-Bacon é uma rauchbock da gaúcha Seasons, marcada pelo malte defumado. A catarinense Locomotive apresenta a Crazy Train, uma Extra Pale Ale com notas tropicais e cítricas.

As parcerias da DUM entram em destaque. Com a Granobrew, lançam a 3 e Meio Viking, uma Session Lager de baixo amargor produzida com lúpulos americanos e o Hopzoil, que são óleos essenciais extraídos das flores de lúpulo na fazenda dos produtores em Montana nos EUA. Com a Resistência Cervejeira, distribuidora que engloba as cervejarias Gauden, Pagan, DUM, F#%*ing e Tormenta, criaram a Imperial Resistência Ale, com teor alcoólico de 8% e unindo os lúpulos das Imperial IPAs com o vermelho das red ales.

Participam também do evento: Everbrew, Morada, Lohn, Urbana/Suburbana, Brauns, River Falls Brewing, Satélite, Mafiosa, Quatro Graus/DeMolen, Narcose, DeBora, Dogma, entre outras.

A DUM aproveita a data também para apresentar a Hussar, uma American Barley Wine com 9,4% de grau alcoólico. O nome faz referência ao tipo de cavalaria da comunidade polaco-lituana entre os séculos XVI e XVIII.

Se o All Beers vai cobrir a festa?
Claro! Acompanhe nosso instagram (@allbeersbr) que estaremos com duas colaboradoras, Tássia Roza e Marina Milani, acompanhando de perto o DUM Day 2018!

Gastronomia
Diversas atrações gastronômicas também participam da festa. O Whatafuck apresenta dois hambúrgueres, vegetariano ou de carne a R$ 20 cada, enquanto o Roots tem porção de batata (R$ 15) e a Pizza traz suas pizzas em pedaços (R$ 10). O Bom Vivant tem porções de frios (R$ 15) e de salsichas alemãs (R$ 15).

Já o Quintana tem Caçarola Invernal em uma edição especial para o DUM DAY 8, com grão de bico, cogumelo paris, mignon suíno, cebola caramelizada, batata bolinha e cenoura (R$30). O Smoking Pit tem sanduíches (R$ 20 cada) e um American Plate, com carnes e saladas servidos em prato ao estilo norte-americano (R$ 40). O Segredinhos da Leda tem caldo de mandioca (R$ 7), e mini sanduíches em diversos sabores, a R$ 7 a unidade ou R$ 18 no combo com três unidades.

Na parte de doces, há os Kurtos Kalacs, doce típico húngaro de pão com açúcar caramelizado e canela, recheado de sorvete (R$ 15), e a Gelataio apresenta brigadeiro (R$ 6), alfajor (R$ 8), brownie (R$ 8) e sorvete ($ 12). Nas bebidas, além das cervejas a festa tem os cafés do Franks (de R$ 7 a R$ 10), refrigerantes Cini (R$ 5), os drinks Morada (de R$ 15 a R$ 20) e os kombuchas da Strappa, bebida tradicionalmente obtida da fermentação de chás ou infusões ricas em cafeína (R$ 6 cada).

Já viu o documentário da DUM Pretroleum? Entre aqui e assista!

Bandas
A música também se destaca na programação, com três shows durante o dia. A banda Texas Outlaw apresenta clássicos do rock (como Rolling Stones e Pink Floyd) em versões country e bluegrass, além de ícones como Johnny Cash. Já Molotov vai do punk ao grunge, interpretando Alice in Chains, Nirvana, Bad Religion e Rancid, entre outros. Os Foggy Brothers completam a festa com uma mistura de jazz com folk irlandês e bluegrass, unindo instrumentos como banjo e violino para fazer releituras e composições originais.

Ingressos estão à venda no site da DUM (www.dumcervejaria.com.br) e da Eventbrite (www.eventbrite.com/e/dum-day-8-tickets-46144085201?aff=coldum), a partir de R$ 50 no segundo lote.

Que tal lembrar de uma entrevista que fizemos em 2012 com o Luiz e o Murilo da DUM cervejaria?


All Beers conversa com cervejaria DUM from All Beers on Vimeo.

Serviço
DUM DAY 8
Data: 21 de julho, sábado, a partir do meio-dia até às 22h.
Local: Museu Oscar Niemeyer – Rua Marechal Hermes, 999 – Centro Cívico, Curitiba – PR
Ingressos: R$ 50 2º Lote – R$ 60 3º Lote.
Vendas: www.eventbrite.com/e/dum-day-8-tickets-46144085201?aff=coldum

News From The Front: DUM Cervejaria com 22 rótulos próprios no DUM DAY VII

Já na contagem regressiva para a chegada da sétima edição do seu festival anual, a cervejaria curitibana DUM divulgou a lista de criações próprias que vão participar do evento. A festa acontece no dia 22 de julho, no Museu Oscar Niemeyer, com um total de 80 rótulos de cervejas artesanais e opções gastronômicas. Entre as cervejas que integram o elenco, 22 são da própria DUM, que se dividem entre as colaborativas e as exclusivas da marca.

O DUM Day foi idealizado para celebrar o aniversário da DUM Cervejaria. Na ocasião, os sócios resolveram reunir amigos e cervejeiros para celebrar as conquistas e promover a confraternização entre eles. Como resultado nasceu este festival com saborosas pérolas da cultura cervejeira nacional.

Todas as cervejas da festa chegarão no evento através do BeerKeg, barril descartável 100% reciclável, e serão servidas em doses de 150ml no copo exclusivo do evento, desenvolvido pela Cristal Blumenau. O copo e a primeira dose da 3 e Meio, lançamento da DUM, estão inclusos no valor do ingresso.

A parte gastronômica contará com hambúrgueres do Whatafuck e batatas do Roots. Além disso, o evento terá outras opções como pratos elaborados por chefs paranaenses. Dentre os doces, estão os Kurtos Kalacs e sorvetes da Gelataio.

A diversão é garantida para toda a família pois o evento terá um espaço para as crianças e também será pet-friendly.

O evento é um clássico da cena cervejeira curitibana e do Brasil. A marca ganhou notoriedade com a Petroleum, uma cerveja com 12% de teor alcoólico e cor escura, com toques de café e chocolate. Tanto a versão original quanto mais variações da Petroleum estarão disponíveis no evento.

Confira a escalação do DUM DAY VII:

Petroleum - A receita foi desenvolvida em 2010, quando não existiam Imperial Stouts desse calibre no Brasil. A cerveja é negra como o petróleo, e tem adição de cacau e aveia. Seus 12% de teor alcoólico estão bem inseridos com notas aromáticas marcantes de café e chocolate meio amargo, proveniente dos maltes tostados e adição de cacau belga.

Petroleum Amburana, Castanheira e Carvalho Francês – A famosa receita da DUM foi envelhecida por 9 meses em barris de Amburana, Castanheira, e Carvalho Francês. Utilizados pela Cachaça Porto Morretes, os barris conferiram a cada uma das 3 variações toques das madeiras e das cachaças que abrigaram anteriormente.

Petroleum Urfa, Chipotle e Pimenta da Jamaica – Essas cervejas levam a conceituada receita da Petroelum com adição de algumas pimentas. Em cada combinação, toques distintos provenientes de cada pimenta. A Urfa é uma pimenta defumada e fermentada proveniente da Síria, mais aromática do que picante. A Chipotle é uma pimenta defumada de sabor forte muito usada em pratos da culinária mexicana. Já a Pimenta da Jamaica é proveniente do país que lhe confere o nome; fruto de uma árvore, quase não é picante e tem um aroma complexo e adocicado.

Petroleum Baunilha, Menta, Canela Cássia, Cacau Duplo e Café Catuaí Vermelho – A receita da Petroelum com adição de algumas especiarias que conferem características únicas a cada combinação. Na Petroleum Baunilha, favas de baunilha enriquecem a receita dessa versão. Na Petroleum Menta, o clássico sabor da Petroleum recebe um toque de menta e cascas de limão. A Petroleum Canela Cássia, usa a Canela Cássia para dar ainda mais complexidade à famosa cerveja. A Petroleum Cacau Duplo, usa cacau orgânico produzido no Brasil acentuando ainda mais sua presença. Já a Petroleum Café Catuaí Vermelho, faz uso de Café Catuaí Vermelho do Franck's Ultra Coffee, que foi maturado em barris de cachaça Porto Morretes.

A 3 e Meio Polak 2.20 é a primeira de uma série de cervejas para tomar a qualquer momento. Nessa versão os cervejeiros da DUM usaram os lúpulos poloneses Iunga e 2.20. A cerveja, que será lançada na festa, também será distribuída como cortesia da primeira dose do evento.

Proprietários da DUM: Luiz Felipe, Julio e Murilo

Colaborativas – pensando na festa, a DUM realizou 7 sete cervejas colaborativas com cervejeiros de todo o país. A Powstanie Warszawskie, feita em parceria com a Smedgård (MG), leva centeio, cevada e os lúpulos poloneses Iunga e Vermelho. É leve, refrescante, aromática e faz referência às antigas cervejas continentais do Leste Europeu.

A Catharina Sour Macunaíma foi desenvolvida em conjunto com o The Liffey BrewPub de Palhoça (SC). Essa cerveja acidificada com cepa de Lactobaccilus Plantarum e maturada com fruta maná-cubiu, é suave, refrescante e com acidez equilibrada.



A Kubis SP 330, é uma Red Pale Ale muito lupulada fruto da parceria com a Cervejaria SP 330 de Ribeirão Preto (SP). A base para criação desta cerveja foi a receita da Jan Kubis na qual foi substituído o fermento Lager pelo fermento Ale



A Da Vinci, segue uma antiga receita da DUM da época das panelas. Produzida colaborativamente com a cervejaria experimental da Agrária Malte em Entre Rios (PR), é uma cerveja de trigo forte, produzida em rampa especial de Maltase.



A Flame Out Session IPA, parceria entre a  DUM e Araucária de Maringá (PR) tem lupulagem única de 10g/L no final da fervura.

A Rauch Hot Chili Bacon tem caráter defumado, semelhante a bacon, misturada com as características maltosas abundantes nesta cerveja. Feita em parceria com a Cathedral de Maringá (PR), leva um mix de pimentas que proporcionam um distinto equilíbrio entre picância e aroma de fumaça.

A Diesel é uma Imperial Rye Lager, com potentes 7,8% de teor alcoólico, bastante centeio e características de maltes escuros produzida em parceria com a Armada de São José (SC). Como é uma cerveja escura, mas com um pouco menos de álcool que a Petroleum, nasceu a brincadeira com o nome Diesel.

Não poderiam faltar na festa as outras duas cervejas “da linha” da DUM, A Jan Kubis e Grand Cru. A Jan Kubis é uma cerveja aromática, com final seco e amargo. Perfeita para os dias de calor, possui um teor alcoólico de 5,3% e IBU de 53, além de um alto drinkability. A Grand Cru é uma “double witbier” que leva trigo, aveia, cascas de laranja frescas, sementes de coentro e fermento belga. Seu teor alcoólico é de 8,8% e seu IBU é de 35.

SERVIÇO: DUM DAY VII
Data: 22 de julho de 2017, sábado
Horário: das 12h às 22h
Local: Museu Oscar Niemeyer
Endereço: Rua Marechal Hermes, 999 - Centro Cívico, Curitiba - PR
Ingressos antecipados em https://www.eventbrite.com/e/dum-day-vii-tickets-33522774521?aff=dum
Valor: Lote 2 a R$ 50; Lote 3 a R$ 60.
Informações: www.dumcervejaria.com.br

Siga a DUM Cervejaria:
facebook.com/DumCervejaria | youtube.com/DUMcervejaria
Instragram: @dumcervejaria
Twitter: @dumcervejaria

DUM Cervejaria e Cípria lançam linha de molhos com cerveja

No longínquo ano de 2014, antes do DUM DAY IV, a DUM Cervejaria começou uma conversa com a empresa Cípria, especializada em molhos, que produz desde 2010 produtos com especiarias. A ideia era desenvolver molhos com as cervejas da DUM e assim foi feito um teste para a festa. O retorno foi muito positivo e decidiram então que um dia fariam molhos oficiais da DUM feitos pela Cípria. Desde então, muita coisa aconteceu até chegarem nas receitas finais, já com as suas embalagens para venda.

Pensando na origem dos ingredientes e levando em consideração a relação com os produtores e a sua qualidade, eles conseguiram dar o mesmo padrão DUM das cervejas para os molhos, com um paladar um pouco mais extremo.
O resultado final foi um molho de cada cerveja: Barbecue DUM Petroleum, Ketchup DUM Jan Kubis, Mostarda DUM Grand Cru e Chutney de Manga DUM Karel IV.

Cada molho contém cerca de 15% de cerveja, mas devido à forma como é preparado, o produto final não tem presença significativa de álcool, parâmetro aferido em testes de laboratório.
Os molhos são livres de conservantes e acidificados com ácido cítrico da cana.

Mostarda DUM Grand Cru
Molho de mostarda de grãos amarelos, cítrico, picante e final levemente amargo.

Barbecue DUM Petroleum
Feito especialmente para os fãs de barbecue, tem um defumado acentuado e é levemente picante. Ideal para marinar carnes ou servir como acompanhamento.

Ketchup DUM Jan Kubis
A receita clássica do ketchup com o toque especial da DUM, levemente picante e com o sabor adocicado do tomate. O ketchup leva na receita muito mais que os 35% de tomates que a legislação exige, ou seja, tudo feito com ingredientes verdadeiros.

Chutney de Manga DUM Karel IV
Com sabor agridoce e picante, combina com carnes de sabor mais intenso (como a de um cordeiro), e também com as mais suaves, como as brancas.

Entre em contato por email para verificar o preço para o seu estado: contato@resistenciacervejeira.com.br

DUM lança "Petroleum Baunilha" inspirada na Páscoa

Os sabores da Páscoa inspiraram a DUM Cervejaria a criar uma nova versão da cultuada Petroleum. Já pode ser encontrada no mercado a Petroleum Baunilha, uma releitura da receita clássica com sabor e aroma na medida para combinar com o período. A novidade, com 12% de teor alcoólico, consagra o estilo Cocoa Imperial Oatmeal Stout. Seu sabor, que lembra um cappuccino, tem um início mais adocicado e amendoado, suavizando o torrado, mas com um final característico da Petroleum e o seu sabor único.

A versão Baunilha ganhou corpo com os toques de Saulo Calliari, da Cipria Ervas e Especiarias. Ele é amigo dos cervejeiros da DUM, os sócios Julio Moutinho, Luiz Felipe Araujo e Murilo Marecki Foltran, que buscavam criar novas receitas a partir de sua tradicional cerveja. Calliari apresentou algumas propostas em especiarias que combinariam com o sabor da Petroleum e o trio elegeu a baunilha. Mais especificamente, uma baunilha grade A, a melhor do lote, importada de Uganda.

 

As especiarias foram adicionadas na Petroleum por meio de uma técnica de extração sob pressão, aprendidas com Denny Conn e Drew Beechum, da Experimental Brewing, em 2015. Aveia e cacau completam a receita. Sem dúvida, uma ótima opção de presente de Páscoa, indo além dos ovos de chocolate, ao preço de R$35 a garrafa.

Outra opção de presente oferecida pela DUM Cervejaria são as Petroleum envelhecidas em três tipos de barris: carvalho francês, amburana e castanha do pará, e que antes abrigaram a cachaça Porto Morretes. Vendidas anteriormente em kit com as três variedades, agora podem ser adquiridas separadamente por R$ 35 cada.

A DUM foi criada em 2010. Inicialmente fabricando cervejas especiais para consumo próprio, o trio de fundadores se organizou para fabricar suas fórmulas em escala industrial. Foram mais de 14 rótulos e seis eventos dedicados à cultura cervejeira, o DUM Day. É uma das cervejarias mais premiadas do Paraná, conquistando reconhecimento internacional com a Petroleum.

DUM Day terá mais de 70 rótulos neste fim de semana

Com 79 cervejas de 56 produtores diferentes, o festival DUM Day tem opções para todos os paladares cervejeiros. O evento acontece neste fim de semana (23/7, sábado), no Museu Oscar Niemeyer a partir das 12h. A lista completa de cervejas participantes foi divulgada no aplicativo BRevo, que pode ser baixado para iOS e Android. Lá, estão listadas todas as cervejarias participantes e suas produções, com informações detalhadas sobre cada uma. Os ingressos para a sexta edição do DUM Day estão disponíveis em www.eventbrite.com.br/e/dum-day-vi-tickets-26147852932.

O evento busca oferecer, com esta grande variedade, a oportunidade de se degustar diferentes sabores, revelando diferentes produtores independentes. São muitos os destaques. Entre eles, está a Babuina Brewery leva sua primeira cerveja no evento: a Papio Brown Ale, uma bebida marrom avermelhada de médio amargor. Do Rio de Janeiro, a Penedon BrewPub apresenta a Penedator, lançamento deste ano que traz maltes alemães em médio amargor e cor rubi, em uma cerveja que passou por um período de lagering (descanso da cerveja em baixas temperaturas) de 60 dias.

Medalha de ouro no Brussel Beer Challenge 2015, a Little Capivara American IPA da Blumenau marca presença, com seus aromas frutados e lúpulos americanos. Já a Fumacê Smoked Weiss da Burgman (SP) se destaca pelo malte de trigo defumado em carvalho, inspirado nas tradições europeias, com notas de madeira, defumado e baunilha e intensa cor escura.

Entre os destaques da DUM estão duas versões da Jan Kubis, com os lúpulos Simcoe e Centennial. A primeira delas foi eleita por três anos seguidos como a melhor Lager nacional. Também foram escaladas a Petroleum (medalha de ouro no Festival Brasileiro da Cerveja 2016), Karel IV e Grand Cru.
Primeiro grande sucesso da DUM, a Petroleum também poderá ser provada nas versões envelhecidas em madeira - Castanheira, Amburana e Carvalho Francês - e ainda Baunilha, Citrus (com raspas de laranja provenientes da Polônia e limão de Gana) e Urfa (pimenta fermentada e defumada, aromática e com sabor leve). Ela é originária da cidade com o mesmo nome na fronteira da Turquia com a Síria. É uma pimenta leve, não tem muita ardência e é muito aromática.
                            
Serviço:
DUM Day VI
Data: Dia 23/7, Sábado.
Horário: das 12h às 22h
Ingressos: primeiro lote encerrado; segundo lote encerrado; R$ 60 terceiro lote.
Local: Museu Oscar Niemeyer – Salão de Eventos
Endereço: Rua  Mal. Hermes, 999, Centro Cívico, Curitiba – PR.

Siga a DUM Cervejaria
Site: www.dumcervejaria.com.br
Fan Page: www.facebook.com/DumCervejaria
Canal: www.youtube.com/DUMcervejaria
Instagram: @dumcervejaria
Twitter: @dumcervejaria

Queijos especiais terão destaque no festival DUM Day VI

Dois dos mais cultuados produtores de queijos especiais do país vão fazer parte das opções gastronômicas do festival DUM Day VI, que acontece dia 23 de julho no salão de eventos do Museu Oscar Niemeyer. Guilherme Ferreira, da Estância Capim Canastra (MG) e Diego Martins, da Caseirinho Queijos Especiais (SP), trazem ao evento suas saborosas criações.

A Capim Canastra apresentará seu queijo, o primeiro brasileiro premiado no Mondial du Fromage de Tours, lavado com a cerveja Petroleum. Serão 50 peças produzidas com a bebida, que deu um sabor mais adocicado e de textura suavizada. O queijo tradicional da marca também estará à venda. Com tradição de 250 anos, a produção de queijo na Serra da Canastra, em Minas Gerais, virou  uma indicação geográfica tombada como patrimônio histórico, com produção muito restrita.A Capim Canastra é conhecida por fornecer para restaurantes de chefs como Alex Atala, Henrique Fogaça e Olivier Anquier, entre outros.

Martins, da Caseirinho, fará uma aula-show de produção, com técnica que aprendeu aos 12 anos com receita de família. Ele irá filar o queijo na hora, ou seja, esticar a massa para depois fazer os nozinhos e tranças. O queijeiro expõe também a Próvola, peça que se assemelha ao Provolone mas com diferente fermentação e sem ser defumado. Fecha as apresentações o queijo mantegueiro, com manteiga produzida a partir do creme do soro do queijo e servido dentro da peça.

Sobre o festival:
O DUM Day foi idealizado para celebrar o aniversário da DUM Cervejaria. Na ocasião, os sócios resolveram reunir amigos e cervejeiros para celebrar as conquistas e promover a confraternização entre eles. Como resultado, nasceu este festival com saborosas pérolas da cultura cervejeira nacional.  “Com todo o percurso da DUM, fizemos muitas amizades. O resultado é esse evento”, conta Luiz Felipe Araújo. Essa é a segunda vez que o DUM Day será realizado no MON. Na edição anterior, mais de 2 mil pessoas passaram pela festa.

DUM - Luiz Felipe, Julio Moutinho, e Murilo Foltran

Serviço:
DUM Day VI
Data: Dia 23/7 (Sábado)
Horário: das 12h às 22h
Valor: primeiro lote encerrado; R$ 50 segundo lote; R$ 60 terceiro lote.
Ingressos: https://www.eventbrite.com.br/e/dum-day-vi-tickets-26147852932 e no Whatafuck - Hambúrguer Artesanal (Av. Vicente Machado, 845, Centro, Curitiba - PR)
Local: Museu Oscar Niemeyer – Salão de Eventos
Endereço: Rua  Mal. Hermes, 999, Centro Cívico, Curitiba – PR.

Siga a DUM Cervejaria
Site: www.dumcervejaria.com.br
Fan Page: www.facebook.com/DumCervejaria
Canal: www.youtube.com/DUMcervejaria
Instagram: @dumcervejaria
Twitter: @dumcervejaria

DUM Day V com taça especial, local confirmado e segundo lote de ingressos!

Já estão à venda os ingressos para o festival cervejeiro DUM Day V, que acontece no dia 25 de julho (sábado) no Museu Oscar Niemeyer, das 12h às 22h.
O evento terá mais de 60 chopes especiais, entre rótulos da marca e convidados de todo o país, participando do evento que celebra os cinco anos da cervejaria artesanal DUM. O tema da festa é a premiada cerveja Petroleum, que contará com seis versões inéditas disponíveis. Os valores dos chopes de 150ml serão entre R$ 3 e R$ 7, e barraquinhas de comida também farão parte do evento. Os ingressos podem ser adquiridos no site do Clube do Malte.
A Petroleum, além de ser celebrada como tema da festa, ganhará uma taça especial (foto acima), a ser lançada no evento. Produzida em cristal, pela Cristal Blumenau, ela vai ser presenteada a cada pessoa que comprar o ingresso.

A Petroleum foi criada em 2010, no estilo Imperial Stout. Com 12% de teor alcoólico, é uma cerveja escura encorpada, o que reflete no seu nome a referência à cor de petróleo. A bebida ganhou diferentes versões, envelhecida em barril usado para cachaça, por exemplo, e foram premiadas nacional e internacionalmente.

SOBRE O FESTIVAL

Para celebrar o aniversário da DUM, marcado pela conquista de reconhecimento nacional e internacional, os sócios resolveram reunir amigos de outras cervejarias espalhadas pelo país. Como resultado, nasceu este festival com saborosas pérolas da cultura cervejeira nacional.  “Com todo o percurso da DUM, fizemos muitas amizades. O resultado é que para este evento estamos trazendo muitos chopes ´inéditos´, por assim dizer, em Curitiba”, conta Luiz Felipe Araújo.

Serviço:
DUM DAY V
Data: Dia 25/7, Sábado.
Horário: das 12h às 22h
Ingressos: 2º Lote a R$ 50. No dia a R$ 60.
Local: Museu Oscar Niemeyer – Salão de Eventos
Rua  Mal. Hermes, 999, Centro Cívico, Curitiba – PR.

DUM Day IV: Conheça a lista de cervejas do evento

A festa de aniversário da DUM Cervejaria acontece esse ano nos dias 19 e 20 de julho no ginásio do Paraná Clube, em Curitiba/PR. 
O evento contará com diversos rótulos de cervejas artesanais brasileiras, algumas estarão pela primeira vez na cidade, e 8 opções gastronômicas de qualidade. 

O DUM DAY IV irá marcar o lançamento da quarta cerveja da DUM, a Karel IV, uma King Lager com 8,4% de teor alcoólico e 84 IBUs (Unidade de Amargor).

Cervejas do evento: 

Bamberg – Bambergerator
Invicta – 1000 IBU
Jupiter – APA
Urbana – Gordelicia
Dama – Imperial Coffee IPA
Sambaqui – Blond Ale
Traira – Aprendiz
Bierland – Imperial Stout
Das Bier – Roggen Kölsch
Itajahy - APA ou porter
Handwerk – IPA
Seasons – Green Cow
Maniba – Black IPA
Irmãos Ferraro – LoCa
2 Cabeças – Funk IPA
Serra de Três Pontas – Cafuza
Baldhead – Belgian dark strong
Burgman – HOP IPA
Grimor – nº14 IPA
Vinil – Baba ESB
Jambreiro – Lebenskraft Kölsch
Lagom
Babel
Colorado
Coruja
KUD
Wals

Site: www.dumcervejaria.com.br 
Informações: contato@dumcervejaria.com.br / eventos@nazdarovia.com.br

Confirme sua presença no evento e boa festa!

Cervejaria DUM: Novo rótulo chegando!

Hoje começa a produção do terceiro rótulo em escala comercial da DUM, estamos falando da Grand Cru, denominada por eles como uma Double Witte.

Uma grande quantidade de raspas de laranja será usada, isso significa que várias laranjas serão descartadas? 
Não mesmo e por isso a DUM convida você para tomar suco de laranja e conversar com eles durante o dia de hoje (28/01), já que a cerveja não fica pronta no mesmo dia.

Se deseja acompanhar a produção, agende sua visita à fábrica através do e-mail contato@dumcervejaria.com.br
As visitas serão realizadas a partir das 14h, a cada hora em grupo de até 10 pessoas.

Endereço: 
Gauden Bier, Av. Manoel Ribas, 6995 (fundos) – Santa Felicidade – Curitiba/PR

Veja o ótimo vídeo feito para DUM Grand Cru:

Fotos do DUM Day III (Curitiba/PR)

Festa que já está definitivamente no calendário oficial de cervejas no Brasil, o DUM Day fez no último final de semana, no Galpão Thá Cultural sua terceira edição, o DUM Day III.
Este ano a festa teve outro grande motivo para celebração, a distribuição das cervejas DUM para todo Brasil!

Veja alguma fotos do evento, todos os créditos para o fotógrafo Naideron Jr.

Mais fotos aqui.
Parabéns DUM por tudo de positivo que está acontecendo e pelo crescimento de vocês!

Conheça os novos rótulos da cervejaria DUM

Como já foi comentado aqui no All Beers, a cervejaria DUM (Curitiba/PR), começa a distribuir nacionalmente suas cervejas. Foram apresentados as duas primeiras, mas agora com os rótulos oficiais: DUM Petroleum (Cocoa Imperial Oatmeal Stout - 12%/IBU:96) e Jan Kubis (American Pale Lager - 5,3%/IBU: 52).

Lembrando que amanhã aconte o DUM Day 3, mais informações aqui.

Veja em fotos como foi o DUM Day 2

No último sábado aconteceu o DUM Day 2, festa do segundo aniversário da cervejaria DUM, no Hop n´Roll em Curitiba.

Veja algumas fotos do site Agito Curitiba:

Fonte: Agito Curitiba

All Beers conversa com Cervejaria DUM

Hoje a cervejaria DUM comemora seu segundo aniversário, e amanhã acontece a festa - DUM DAY 2.

Veja a conversa do All Beers com o Luiz Felipe e Murilo Foltran sobre nome da cervejaria, Wals Petroleum, outras cervejas e um novo projeto...
A conversa foi filmada em Blumenau/SC, muita chuva, luz queimando e mesmo assim, um ótimo papo!

Parabéns DUM e vida longa!


All Beers conversa com cervejaria DUM from All Beers on Vimeo.

DUM Day terá 18 estilos diferentes de cerveja

O festa Dum Day II, que acontece neste sábado a partir das 14h, no bar Hop´n´Roll, terá 18 estilos diferentes de cervejas para serem apreciados.

 

No formato de festival “de bolso”, com capacidade de público para apenas 450 pessoas, o evento vai reunir mais de 35 rótulos diferentes de cerveja, de seis estados, numa seleção que inclui muitas opções ainda não degustadas em Curitiba. Todos serão servidos em chope, com preços a partir de R$ 5. Os produtores vão mostrar suas criações em barraquinhas, em contato direto com o público, numa estrutura montada na área externa do bar. A iniciativa é da cervejaria DUM, que comemora dois anos de vida com este evento.

 

Os ingressos já estão no terceiro lote, a R$ 35 (com direito à caneca do evento). Os chopes consumidos deverão ser comprados à parte. Os organizadores esperam casa cheia, por isso é recomendada a compra antecipada.

 

Confira as cervejas que serão vendidas e seus preços:

 

Chopes à R$ 5,00.

 

WAY - APA

MORADA - KOLSCH

WENSKY - BALTIC PORTER

WENSKY - VIENNA

HOP - HOP STAFF

COLORADO - CAUIM

COLORADO - APPIA

PAGAN - PORTER

GAUDEN - HEFE WEIZEN

DAS BIER - BRAUNES ALE

 

Chopes à R$ 6,00.

 

WAY - DOUBLE APA

WAY - DIABOLICA

WALS - WITTE

OGRE BEER - CALDO DE BITUCA

COLORADO - DEMOISELLE

COLORADO - INDICA

 

Chopes à R$ 7,00.

 

WAY - AMBURANA

MORADA - DOUBLE VIENNA

BODEBROWN - HOP WEISS

BIERLAND - VIENNA

BIERLAND - IMPERIAL STOUT

SEASONS - GREEN COW

SEASONS - FUN HOUSE

LAGOM - TRIPEL

LAGOM - AMERICAN AMBER ALE

FALKE BIER - VILLA RICA

CERVEJARIA KUD - BLACKBIRD

 

Chopes à R$ 8,00.

 

WALS - PETROLEUM

DE BORA - EXTREME

 

Chopes à R$ 10,00.

 

DUAS CABEÇAS - HI5

COLORADO - ITHACA

 

Chopes à R$ 12,00.

 

DE BORA - EXTREME MARVADA

 

INFO

 

DUM DAY II – Festa de aniversário da cervejaria DUM

 

DATA: Dia 21 de julho – sábado

HORÁRIO: a partir das 14h. Término do evento: meia-noite ou quando terminarem as cervejas.

INGRESSOS: 3º Lote a R$ 35 (com direito a uma caneca oficial do evento), proximos lotes outro preço

PREÇO DOS CHOPES NO EVENTO: a partir de R$ 5

LOCAL: Hop´n´Roll

END.: Rua Mateus Leme, 950 – Centro Cívico

FONE: (41) 3408-4486

Ingressos amanhã para o DUM DAY II

Como já foi anunciado aqui no All Beers anteriormente, o DUM DAY II acontece no dia 21 de julho no Hop’n Roll, em Curitiba.

Os ingressos para a festa são limitados, 450 pessoas.
O formato será com barracas do lado de fora do Hop’n Roll, com chopes de diversos estados diferentes.

Segundo os organizadores, na lista são mais de 30 chopes diferentes, alguns nunca estiveram no formato chope em Curitiba. Os preços das cervejas serão padrão de festival, mais baratos do que são normalmente.

A venda dos ingressos começa amanhã (06/07) no Hop’n Roll, o único ponto de venda. Pela lotação do ano passado, tudo indica que os ingressos vão esgotar rapidamente.

Início da festa: 14h.

Uma ação beneficente de inverno está nos planos, mais detalhes em breve.

Confirmado o DUM-DAY 2

Confirmada a segunda edição do DUM DAY em Curitiba. Acontece no dia 21 de julho (sábado) no Hop n´Roll.

A festa acontece para comemorar o aniversário da cervejaria DUM. Mais informações em breve!