Hoegaarden sem álcool

A Hoegaarden lança a sua primeira cerveja sem álcool, uma Witbier 0,0% que tem em sua composição os 6 ingredientes típicos da Hoegaarden (trigo, lúpulo, coentro, malte de cevada, casca de laranja e água).

Estará disponível no final de abril para o mercado belga e holandês. Após o lançamento da Hoegaarden Citron e Rose, a empresa acredita no sucesso da Hoegaarden 0,0%.
A cervejaria pertence a AB InBev, sendo comercializada em 60 países ao redor do mundo.

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Morre Pierre Celis, criador da Hoegaarden

Faleceu semana passada aos 86 anos, Pierre Celis, cervejeiro belga que marcou seu nome na história da cerveja por ser o responsável pelo renascimento do estilo witbier, nos anos 60, com uma cerveja que acabou se tornando icônica, a Hoegaarden.

Celis, nascido na cidade que acabou nomeando a sua célebre criação, assumiu a produção cervejeira local, depois da mesma ter ficado fechada estagnada durante 10 anos. Com um empréstimo feito com seu pai, Celis comprou o equipamento de uma cervejaria abandonada e, em 19 de março de 1966, ele abriu a sua própria empresa, a Brouwerij Celis, data que marcou a fabricação da primeira leva da Hoegaarden.

No auge do sucesso, em 1985, um incêndio destruiu grande parte da cervejaria. Como o prédio não tinha seguro, Celis acabou sendo forçado a vender sua empresa para a Interbrew, agora AB-Inbev.

Depois disso, em 1992, Celis emigrou para os EUA e construiu uma cervejaria em Austin, Texas, a Celis Brewery. Lá, continuou a fabricar as suas especialidades até 2000, quando voltou para a Bélgica.

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Design Cervejeiro: Carrots Belgian Wit

Sempre que colocamos posts relacionados com design e boas ideias em rótulos, embalagens e garrafas de cerveja, a visitação e comentários aumentam, o que mostra um grande interesse dos leitores pelo assunto.

Pensando nisso, começa hoje um novo espaço dentro do All Beers, o Design Cervejeiro, mostrando o que de mais criativo existe no momento dentro do universo da cerveja.

Para começar, com a proximidade da páscoa, a Carrots Belgian Wit é um ótimo presente, rótulo e embalagem diferenciados para uma witbier. Cerveja criada para promover uma coleção de roupas masculinas para a loja Carrots.

Evento Casa e Comida ensina a harmonizar cerveja com comida

India Pale Ale, Dark Brut, Stout, Wit Bier são alguns tipos de cervejas produzidos no mundo que revelam novas e diferentes sensações ao saboreá-las. A revista Casa e Comida promove uma degustação guiada pela bier sommelier Cilene Saorin, no qual as atrações são sabores especiais e suas harmonizações.

O evento tem menu do celebrado chef caiçara Eudes Assis, do restaurante Seu Sebastião, em Maresias, e queijos importados pelo Caseus. A festa do paladar chega até a sobremesa e o brigadeiro da Brigaderia é a surpresa final.
Os convidados são chefs de cozinha de grandes restaurantes da capital e gourmets interessados em experimentar novos sabores e combinações gastronômicas.

Degustação harmonizada de cervejas especiais - loiras, ruivas e pretas

Local: Caseus - Rua Alagoas, 475 - Higienópolis, São Paulo, SP
Data e horário: 14 de julho de 2010, quarta-feira, às 19h - HOJE!

Cerveja Traíra

Quando falamos que as melhores e mais criativas cervejas estão sendo feitas por cervejeiros artesanais, muitos não acreditam.

Olhe essa dica do blog FemAle Ale, é a cerveja Traíra, uma Witbier nacional.

Witbier (Belgian White)

esbranquiçadas devido às leveduras e ao trigo suspenso (daí o nome). Possui um toque cítrico de laranja, já que a casca da fruta é usada como complemento ao lúpulo. Também leva "coriander", conhecido por nós como coentro.

Segundo o blog, é uma cerveja altamente complexa e harmoniza muito bem seus ingredientes: raspas de limão siciliano, semente de coentro, macela e noz moscada. Nenhum se sobressai, a cerveja é muito refrescante e está totalmente dentro do estilo.

Degustação: Blanche de Bruxelles

Blanche de Bruxelles
Estilo: Witbier
Álcool: 4,5%
Copo ideal: Weizen, taça ou tumbler

Coloração amarelada pálida, creme branco, não muito denso mas que deixa a parede do copo marcada até o fim.
Aroma sensacional, frutas cítricas.
Sabor que também transmite o cítrico, leve amargor, refrescante e de ótima drinkability.