Cada vez mais os brasileiros estão levando cerveja a sério. Nas livrarias, títulos sobre a bebida mais popular do mundo disputam espaço com publicações sobre vinhos. Gostar de cerveja deixou de ser apenas um divertimento e se tornou coisa séria para quem realmente gosta de se aprofundar nos assuntos. E não só isso: a oferta de mais rótulos internacionais também permitiu que os brasileiros apurassem mais o seu paladar.
Nas livrarias, claro que o número de rótulos não chega nem perto da oferta de livros voltados para quem aprecia vinho. Mas geralmente são publicações bastante completas, com títulos e número de páginas ambiciosos, podendo ser consideradas como enciclopédias.
Outros livros, porém, fazem análises e comentários bem-humorados, como o Cerveja & Filosofia e o
Catecismo da Cerveja (Ed. Senac, 385 págs.), no qual
Conrad Seidl explica tudo com clareza, desfazendo as dúvidas do apreciador, refinando o gosto e propondo numerosas questões sobre o universo da bebida, chegando ao âmago dos costumes e comportamento dos povos.
Já o
Cerveja & Filosofia (Ed. Tinta Negra, 287 págs.), o poder agregador da bebida é comentado de forma interessante por diversos autores. O livro, escrito por
Steven D. Hales, com apresentação da Sommelier
Cilene Saorin, é muito informativo.
Existe também a obra
500 Cervejas (Ed. Sellers, 288 págs.) é um livro “de bolso”, que mostra a origem, como e onde são fabricados os mais diversos tipos de cerveja. O autor
Zak Avery ensina a escolher, armazenar e a servir as 500 cervejas. Cada uma delas vem acompanhada de tipos de comida e sugestões de pratos para harmonização.
A enciclopédia
Las Mejores Cervezas del Mundo – 1000 Cervezas Imprescindibles (Ed. Blume, 288 págs.), publicada somente em inglês e espanhol, é de autoria de
Ben McFarland, um dos maiores especialistas em cervejas do mundo, e traz cervejas de todos os tipos, de porter a pilsen.
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Na matéria acima do portal RAC, faltaram citar os livros:
Larousse da Cerveja (Ed. Larousse, 360 págs.), do autor
Ronaldo Morado,
Guia Ilustrado Zahar de Cerveja (Ed. Zahar, 288 págs.) escrito por
Michael Jackson,
O Livro da Cerveja (Ed. Nova Fronteira, 352 págs.), escrito por
Tim Hampson.
Fonte: RAC.com.br
