Vídeo & Fotos: Festa de 2 anos da Cervejaria Zalaz

Já que no primeiro ano o All Beers não conseguiu comparecer, agora fomos até Paraisópolis (MG), junto com os amigos Luis Nascimento (One Brew) e Debs Dezotti (Colunista do All Beers) para conferir de perto e comemorar os dois anos de aniversário da cervejaria Zalaz.

Chegamos no começo da festa e conseguimos experimentar as novidades da cervejaria, inclusive a Cascara Safra 2017, cerveja colaborativa da One Brew com a Zalaz. No bar o movimento foi intenso, com uma variedade interessante de chopes e garrafas do portfólio da Zalaz, tinha cerveja para todos os paladares.

A festa foi até de noite com música ao vivo, boa comida e ótimas companhias! Veja no vídeo abaixo de tudo que rolou durante o dia! Anote em sua agenda uma visita na fábrica ou se programe para festa de 3 anos, em 2018!
Parabéns Zalaz e vida longa!

Central de Notícias #1 | Dogma, Maniacs Brewing, Only Hops Can Break Your Heart, cervejaria Odisséia, Caras de Malte, TRILHA, Zalaz, Adnams, Craft Beer Republic

Para facilitar a vida dos visitantes do All Beers, resolvemos juntar em um único link semanal as novidades do mercado cervejeiro nacional e internacional.
Nesta edição: Dogma, Maniacs Brewing, Only Hops Can Break Your Heart, cervejaria Odisséia, Caras de Malte, TRILHA, Zalaz, Adnams, Craft Beer Republic

::Cervejaria Dogma comemora 2 anos de vida com grande festa
Para comemorar em grande estilo, a festa acontece em novo espaço espaço, no museu A Casa - Museu do Objeto Brasileiro (www.acasa.org.br), no bairro de Pinheiros.
A festa acontece no dia 15 de julho com mais de 30 variedades de chopes de diversas cervejarias que serão anunciadas em breve nas redes sociais da cervejaria, assim como os nomes gastronômicos.

LOTE 1 - Esgotado
LOTE 2
• Entrada (degustação open bar)
• 01 (uma) Taça personalizada da festa feita com o apoio da Cristal Blumenau
Valor: R$ 245,00 (+ R$ 24,50 taxa do sympla)
https://www.sympla.com.br/festa-de-2-anos-da-dogma__153742

LOTE VIP
• Entrada (degustação open bar)
• 01 (uma) Taça personalizada da festa feita com o apoio da Cristal Blumenau
• Caixa com 06 latas de Dogma (5 lovers diferentes e 1 que usa todos esses lúpulos)
• Acesso ao evento 1h antes do início oficial
Valor: R$ 400,00 (+ R$ 40,00 taxa do sympla)
https://www.sympla.com.br/festa-de-2-anos-da-dogma__153742

Serviço
Festa de 2 Anos da Cervejaria Dogma
Data: 15/07
Horário: Início -13h às 18h
Local: A CASA - Museu do Objeto Brasileiro (www.acasa.org.br)
Endereço: Av. Pedroso de Morais,1216/1234, Pinheiros, São Paulo (Perto da estação de metrô Faria Lima, linha amarela - 11 minutos andando
https://www.sympla.com.br/festa-de-2-anos-da-dogma__153742

Veja como foi a festa do ano passado:




::Cervejaria Maniacs marca presença na edição canadense do Mondial de la Bière 2017
De 14 a 18 de junho, no Palais des Congrès, em Montreal, no Canadá, acontece o Mondial de la Bière. Durante os cinco dias do evento são esperadas mais de 160 mil pessoas no espaço, interessadas em conhecer, degustar e comprar alguns dos mais de 500 produtos disponíveis. No total serão 90 cervejarias e 468 rótulos, entre eles, 250 cervejas que nunca estiveram disponíveis no Mondial de la bière. A Maniacs Brewing Co. será uma das cervejarias a representar o Brasil com as cervejas Maniacs Pilsen e Maniacs IPA, que estarão disponíveis para degustação no Petit Pub.

::Only Hops Can Break Your Heart lança nova estampa de camiseta
Para quem não conhece, a Only Hops Can Break Your Heart (Aka. OHCBYH), masca do ilustrador Ciro Bicudo, acaba de lançar nova camiseta com a estapa “Hops”
Ficou interessado? Entre no link abaixo e garanta a sua!
https://www.onlyhopscanbreakyourheart.com/camisetas/ohcbyh-tees-s7/

::Cervejaria Odisséia lança rótulo colaborativo
A cervejaria Odisséia se juntou com o Empório Toscana de Ribeirão Preto e também com o Grupo de Cafés da Alta e a Fazenda Café Minamihara para lançar um rótulo colaborativo, a Eufrásia, uma Coffee Golden Stout com 7% de teor alcoólico.

“O café Minamihara libera aromas frescos do café com sabor e aromas frutados e cítricos. Após a fermentação, fizemos uma Infusão fria de Baunilha em fava, Nibs de Cacau Orgânico e Carvalho Europeu. Agregando intenso aroma e sabor das especiarias à cerveja durante a maturação. Ainda foi adicionado uma porção de Cold Brew especialmente preparado para a cerveja, preservando o sabor do café bem vivo, aumentando a sensação de um expresso passado na hora.”, comentou Rafaello Mattos, da cervejaria Odisséia.

O pré lançamento acontece hoje no Empório Toscana e a versão comercial dela será produzida na cervejaria Guilda GIV, com previsão de lançamento para a última quinzena de julho.

::Caras de Malte Brewpub lança nova sazonal que agora será anual
O Caras de Malte, brewpub de Campos do Jordão, acaba de engatar seu rótulo sazonal de inverno, a Asteróide, uma Dark Strong Ale que devido ao grande sucesso e pedidos, ela passa a ser produzido durante todo o ano.

Ela apresenta 8,5% de teor alcoólico, coloração marrom escura e notas de uvas passas, ameixa, caramelo e toffee. Disponível em garrafa e chope.

::TRILHA lança novo rótulo, a Melonrise Cantaloupe
A novidade da cervejaria TRILHA de São Paulo se chama Melonrise Cantalupe, uma New England IPA com 7% de teor alcoólico e adição do Melão Cantaloupe. A novidade já pode ser encontrada no formato chope em alguns bares especializados de São Paulo.

::Zalaz comemora 2 anos com festa na cervejaria
A cervejaria Zalaz, localizada em Paraisópolis (MG), comemora dois anos na fazenda com música ao vivo (jazz e rock), comidas, tatuagem, toda linha de chopes nas torneiras e novidades.

Conheça cada uma das novidades apresentadas durante a festa:

- Relançamento da Cascara, sazonal colaborativa com a OneBrew, que leva chá da casca do café e zest de limão cravo além de uma suave acidez.
- Lançamento da Zalaz Lumen, uma Citrus Hop Lager, que recebeu zest de laranja orgânica que está em plena safra na fazenda, além do maracujá orgânico que também é produzido no local.
- Lançamento de duas cervejas da linha Ybyrá (envelhecida em barril de Madeira). A primeira é a safra 2017 da Ybyrá Zapp, que conquistou muitos fãs no ano passado e nesta safra apresenta notas de coco, madeira e suave acidez.
A segunda cerveja, a Ybyrá Pytã, levou 221 dias de maturação no barril e recebeu pitayas orgânicas rosas, que conferiram uma coloração linda para esta cerveja.

Serviço
Festa de 2 anos da Zalaz
Data: 17/06 (Sábado)
Horário: 14h
Local: Zalaz - Fazenda Santa Terezinha
Bairro dos Jacintos
Paraisópolis - MG
http://goo.gl/maps/X94ZZ
Entrada: R$20,00 e ganhe um chope.

::Cervejaria Adnams (UK) chega com novidade em lata
A importadora Get Cervejas Especiais trouxe uma novidade para sua linha de cervejas inglesas, a versão em lata (500ml) da Adnams Southwold Bitter, uma Ordinary Bitter equilibrada, com aroma de toffee, herbal e terroso, equilibrada com sabor evidente de dulçor do malte, caramelo, amargor de lúpulos nobres ingleses e final seco, com 4.1% de teor alcoólico.
Já disponível nos pontos de venda.

::Craft Beer Republic lança novo rótulo
A Craft Beer Republic acaba de lançar a Hop Therapy, uma Session IPA com 4.8% de teor alcoólico e 38 IBU (Unidade de Amargor. Sua carga de lúpulo de aroma frutado e cítrico surpreendem logo de cara. A fórmula desenvolvida pelo Mestre Cervejeiro Mario Coppini e produzida na Cervejaria Quinta do Malte traz o dulçor do malte contrastando com o estilo, fazendo dela uma cerveja leve e refrescante, sem deixar o tão esperado amargor de fora. A arte de seu rótulo criada pelo Ilustrador Marco Angeli, tendo como referência os traços de Robert Crumb, também é um dos destaques dessa cerveja! Distribuição da Bierwelt e importadora OnTrade.

Cervejaria Zalaz promove encontro de Yoga na fazenda

A cervejaria Zalaz começou o ano com uma grande novidade, Yoga na Zalaz! O projeto teve início em 2016 e agora começa o ano letivo das aulas dentro da cervejaria, que fica em uma fazenda na Serra da Mantiqueira, em Paraisópolis (MG).

Para o primeiro encontro de 2017, a aula será ministrada pelo Yogui Raul Cardoso.
No término da aula, será servido uma salada de frutas para repor as energias, cerveja (é claro) e petiscos. Caso você tenha, leve o seu tapete de yoga, são poucos os disponíveis no local.

Para participar, basta contribuir com um quilo de alimento não perecível (arroz, macarrão, feijão...), que serão doados para famílias da região.
Confirme sua presença na página do evento.

Serviço
Yoga na Zalaz
Data: 29/01 (domingo)
Horário: 8h.
Valor: um quilo de alimento não perecível
Local: Fazenda Santa Terezinha - Jacintos, Paraisópolis

Zalaz lança primeiro rótulo da sua nova linha de cervejas envelhecidas em barris

A cervejaria Zalaz vem se destacando no mercado nacional, prova disso foi a invasão de suas garrafas nos pontos de venda pelo Brasil, medalha de ouro no Mondial de La Bière Rio e também a participações em importantes festivais, como aconteceu no Slow Brew Brasil, em Campos de Jordão.
Para continuar nessa crescente, a cervejaria localizada na Serra da Mantiqueira, em Paraisópolis (MG), lança essa semana seu primeiro rótulo da linha Ybyrá, que significa madeira em Tupi.

O primeiro rótulo sazonal dessa linha será a Zapp, uma wheat wine que ficou maturando por quatro meses em barris de carvalho.

"Para dar o pontapé inicial escolhemos a nossa cerveja Zapp, uma wheat wine que foi maturada durante 4 meses em barril de carvalho e foi envasada sem blend. Estes barris armazenaram previamente Bourbon e depois cachaça artesanal, antes de dar as características à nossa Ybyrá Zapp" comentou Fabricio Almeida, sócio proprietário da Zalaz.

A Ybyrá Zapp será lançada oficialmente no dia 17 de dezembro, no Ambar, em São Paulo. Confirme sua presença na página do evento.

"O rótulo representa uma mandala e buscamos este elemento para mostrar a harmonia que podemos obter com a madeira e a cerveja.", finaliza Fabricio.

Serviço:
Lançamento da Zalaz Ybyrá Zapp
Data: 17 de dezembro (sábado) - 15h
Local: Ambar
Endereço: Rua Cunha Gago, 129

Zalaz e OneBrew lançam sour colaborativa

A Cascara é uma cerveja colaborativa entre Zalaz e OneBrew, nova cervejaria de Luiz Nascimento (Sinnatrah). Uma sour com chá de casca de café e raspas da casca de limão cravo. Todos os produtos utilizados na receita são da safra de 2016 da fazenda da Zalaz, que fica em Paraisópolis (MG).
"A casca do café é pouco utilizada para o café em si, e ela acaba virando adubo, porém é super rica.", comentaram Fabricio e Júnia, proprietários da Zalaz.

Segundo os criadores da receita, uma cerveja refrescante, com ótima drinkability, 4,4% de teor alcoólico, com aroma do chá da casca do café e um sabor ácido das raspas do limão.

Conheça mais sobre a cervejaria Zalaz nas colunas da nossa colaboradora, Debs Dezotti.
- A história engarrafada da cervejaria Zalaz
- Degustação na cervejaria Zalaz

Para quem está na capital paulista, amanhã (6/08), acontece o Fazenda à Mesa novo projeto do Cateto Pinheiros com produtos da Fazenda Santa Terezinha - Zalaz.A OneBrew/Zalaz Cascara estará engatada em chope, junto com outros rótulos da cervejaria: Zalaz Pazion (American Wheat com maracujá orgânico), Zalaz Zapp (Wheat Wine) e Zalaz Zuzi (Double Expresso Porter com café orgânico).
Saiba de todos os detalhes na página do evento.