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19 maio, 2018
Eisenbahn compartilha suas torneiras com as cervejarias Landel e Ogre Beer no Mondial de La Bière SP 2018
Pela primeira vez, a Eisenbahn convida duas cervejarias e cede algumas de suas torneiras para elas em um festival cervejeiro. As escolhidas são a campineira Landel e a curitibana Ogre Beer que levarão, respectivamente, as suas Session IPA e Belgian IPA para o Mondial de La Bière 2018, que acontece em São Paulo entre os dias 17 a 20 de maio.
A Ogre Beer, fundada em 2012, pelos sócios Carlos Manuel, Ricardo Seara e Sandro Singer, tem uma história que se conecta com Eisenbahn — Sandro foi ganhador do Mestre Cervejeiro 2010 — e estará presente no maior festival cervejeiro do país pela primeira vez com a sua Django Cigano, uma Belgian IPA que foi ouro no Concurso Brasileiro de Cervejas e na Copa Cervejas de América no Chile, além de levar uma Prata no Brussels Beer Challenge na Bélgica. Já a Landel, dos sócios Marcelo Crósta, Samuel Faria e Bruno Cardoso, que se conheceram em cursos técnicos e eventos cervejeiros, é veterana e marcará presença pelo segundo ano no festival. A marca, que tem cinco rótulos próprios e foco na produção de chope na região de Campinas, foi fundada em 2013 e é uma cervejaria cigana — prática em que cervejeiros contratam os tanques ociosos de uma outra cervejaria para produzir e comercializar seus rótulos no mercado.
Eisenbahn estará presente no festival que acontece pela segunda vez em São Paulo, e entre as quatro torneiras do seu estande, duas serão exclusivamente destinadas às criações da Ogre Beer e da Landel. “Eisenbahn, desde a sua fundação, tem o propósito de fomentar o mercado cervejeiro e promover ações que vão ao encontro desse objetivo, como o Concurso Mestre Cervejeiro, que já está em seu nono ano revelando talentos cervejeiros. Esse convite às cervejarias Landel e Ogre Beer é mais uma ação nesse sentido, porque une e fortalece a comunidade cervejeira”, conta Karina Pugliesi, gerente da marca Eisenbahn.
“Apostamos nessa parceria com essas duas cervejarias porque compartilhamos de seus valores e admiramos suas trajetórias. Queremos que esse seja o primeiro convite e projeto de muitos, tanto com Ogre e Landel, quanto com outras incríveis cervejarias pelo Brasil afora. ”, finaliza Karina.
A anfitriã Eisenabahn estará presente com os estilos Pale Ale, Weizenbier e Dunkel, além da sua tradicional Pilsen. A reunião das três cervejarias acontecerá durante todos os dias do Mondial de La Biere, na São Paulo Expo.
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07 junho, 2017
Cervejaria Landel lança sua English Strong Ale
Temperaturas em queda pedem cervejas mais alcoólicas, de sabores mais intensos. É isso que Landel Uinston, uma English Strong Ale oferece aos apreciadores de cervejas artesanais. Ela será lançada neste sábado, dia 10 de junho, a partir das 13h, durante o Growler Day, dia de portas abertas na fábrica, que fica localizada no Distrito de Barão Geraldo, em Campinas.
Forte, com 7,5% de teor alcoólico, tem sabor intenso de maltes ingleses caramelizados. Com amargor delicado (IBU 30), em perfeita harmonia com os sabores de biscoito, esta sazonal da Landel retorna pela segunda vez apresentando a personalidade clássica de uma ale inglesa.
"Uma cerveja bem caramelizada, sabor toffee, que traz no paladar algo de chocolate ao leite e caramelo. O amargor dos lúpulos ingleses vem apenas para equilibrar toda essa carga de sabores maltados.", comenta o mestre cervejeiro e sócio da Landel, Marcelo Crósta.
Quem for até o Growler Day - Festa Junina, além de provar a English Strong Ale, também poderá experimentar (apenas para beber na fábrica) o Quentão, que tem como base a receita da Uinston com adição a frio de gengibre, cravo, canela e casca de limão.
Outras atrações do dia
A Festa Junina da Landel será diferente, perfeita para os roqueiros de plantão. As bandas Footstep e Bat Patrol, ambas participantes da décima edição do Autorock - festival de música independente - vão tocar na Cervejaria.
"Vamos fazer uma festa junina completamente diferente do que fizemos no ano passado, com duas bandas autorais, que integram o festival", avisa Samuel Faria, sócio da Landel.
Para comer, o evento contará com rojão (uma espécie de kafta de carne de porco), torresmo e pão de alho do Porquetta Grill & Co.
Nas torneiras da cervejaria para encher os growlers também estarão garantidas os três estilos de linha: Session IPA, Session Tripel e Mandarina Lager.
Serviço
Growler Day - Festa Junina
Dia 10 de junho – Sábado
Horário: A partir das 13h
Endereço: Av. Albino José Barbosa de Oliveira, 1250 - Barão Geraldo
Informações pelo telefone: (19) 3395-0702
Entrada Gratuita
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05 maio, 2017
Landel Cafetina está de volta e com novo café especial na composição
A Cafetina, uma english brown porter da Cervejaria Landel, está de volta e tem novidades em sua composição. A versão 2017 da sazonal mais conhecida da marca traz a mesma fórmula dos anos anteriores, mas dessa vez foi preparada com café especial da Virgínia Coffee Roasters, espaço especializado em toda a cadeia cafeeira, que fica estabelecido também em Campinas.
O começo da preparação da Cafetina se deu com troca de ideias entre os cervejeiros da Landel e o mestre de torra da Virginia, Francisco Massucci, que não apenas conhece tudo sobre cafés, mas também é produtor dos grãos usados no preparo da cerveja.
A união da Landel com a Virginia Coffee Roasters é marcada pela artesanalidade de todo o processo. Isso porque, o Icatu Vermelho (nome da variedade dos grãos selecionados para essa tarefa) foi cultivado, colhido manualmente, seco em terreiro suspenso e beneficiado com todo cuidado por Massucci.
"Nosso Icatu é plantado em Piraju, cidade localizada na Alta Sorocabana no Trópico de Capricórnio. Essa é a área mais ao Sul de produção de café no mundo", conta o mestre de Torra. "O inverno mais acentuado dessa região influencia no tempo de maturação dos grãos, que fica mais longo. E quanto mais lento é este tempo, maior é a produção de açúcar. O resultado é um café com muito mais corpo e doce."
Após a escolha foi o momento de definir o perfil de torra, que ocorreu em microlotes ali mesmo no espaço da loja, para ser utilizado exclusivamente para produção da Cafetina. A ideia era manter ao máximo os aromas dos grãos do café no produto final.
Chegou então a vez dos mestres cervejeiros da Landel entrarem em ação e o resultado foi surpreendente. "Essa versão da Cafetina é extremamente equilibrada, mais do que nos outros anos. Ela tem um final seco na boca, muito agradável, leve e o aroma do café ficou bem vivo na cerveja", comenta Marcelo Crósta, um dos sócios da Cervejaria Landel. "Ela é complexa nos aromas, pois tem várias nuances sai do cítrico, passando pelo floral, até chegar aos de torra, como baunilha, cacau e café propriamente dito. Na boca, floral intenso que lembra chá indiano ou chinês, o que considero a marca mais interessante da cerveja porque fica até o retrogosto. É uma cerveja fácil de beber, muito redonda", conclui.
A Cafetina já está disponível para ser consumida nos pontos de venda e pode ser encontrada também nos eventos com participação da Cervejaria na Região Metropolitana de Campinas e em São Paulo.
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12 abril, 2017
Sour Framboesa: Cervejarias artesanais e fazenda orgânica criam cerveja com frutas silvestres
Ontem a cervejaria Júpiter lançou sua primeira cerveja em lata, em parceria com a Landel e a Fazenda Silvestre. Envasada em latas de 473 ml, em um lote de apenas 1800 unidades, a cerveja foi lançada ontem no Empório Alto dos Pinheiros, em São Paulo.
Trata-se de uma cerveja ácida e refrescante, feita no método Kettle Sour de acidificação do mosto. "Fizemos um starter a partir da microbiota do malte, o que deu uma acidificação muito interessante com boa complexidade." explica Marcelo Lima, mestre cervejeiro da Landel. "E respeitamos o tempo da cerveja, ficou 35 dias maturando. Isso garante uma cerveja redonda. O aroma e sabor da framboesa aparecem bem intensos, com notas de frutas vermelhas, pitanga e muito frescor", completa.
O criador da Júpiter, David Michelsohn, conta como surgiu a parceria: "Essa cerveja nasceu no balcão do bar, numa conversa sobre fermentações fora do comum. Conheci o Fabio (idealizador da Fazenda Silvestre) uma noite tomando chope e em dois minutos estávamos falando de leveduras exóticas e bebidas obscuras. Depois descobri que ele produzia frutas silvestres incríveis e a ideia de fazer uma cerveja juntos meio que surgiu sozinha".
A Fazenda Silvestre fica em Sapucaí Mirim, divisa de Minas Gerais e São Paulo. Seu microclima temperado de altitude cria um terroir perfeito para produzir variedades de frutas silvestres de sabor estruturado e complexo. O uso de técnicas de manejo de baixo impacto ambiental garantiu o selo orgânico em 2011. "Produzir uma cerveja em parceria com a Júpiter, de quem sou fã, foi um processo incrível. Fiquei muito feliz de ver uma cerveja dessa qualidade associada a uma produção rural e orgânica." diz Fabio Menna, idealizador da Fazenda Silvestre.
10 março, 2017
Landel celebra três anos com festa de aniversário na cervejaria
No próximo sábado, dia 11 de março, a partir das 13 horas, a Cervejaria Landel vai celebrar seu terceiro ano de existência com Growler Day de Aniversário na fábrica, que fica localizada em Barão Geraldo. Rock Acústico, lanchinhos em corte boca de anjo – petisco típico de Campinas -, uma saborosa e variada seleção de chopes artesanais direto da fonte e bolo de aniversário são algumas das atrações do evento.
E para relembrar como tudo começou, vai ter brassagem comandada pelo C5 (Clube dos Cervejeiros Caseiros de Campinas e Cercanias) nas mesmas panelas que fizeram nascer a ideia na cabeça dos sócios Samuel Faria, Bruno Cardoso e Marcelo Crósta (foto abaixo) da criação da marca sob o lema: “Respeito à história dos estilos somados à inovação tecnológica, inventividade e atitude para ajudar a criar uma identidade nacional”.
“Temos três datas marcantes neste processo e precisávamos escolher uma para comemorar o aniversário. Optamos por março, pois foi o mês que lançamos oficialmente a marca no Instituto da Cerveja, em São Paulo, lugar onde nos conhecemos estudando sobre cerveja”, explica Samuel Faria.
A história da evolução do negócio e da marca que traz no rótulo o Estrela, o cãozinho mascote que acompanhou as brassagens caseiras feitas pelos três amigos, estará estampada nas paredes da cervejaria.
Histórico
Os três sócios se conheceram em eventos do ramo, enquanto se aperfeiçoavam na arte de fazer cerveja. Após diversos cursos, a troca de ideias acerca do mercado, produções caseiras e encontros etílicos na república de um deles, durante uma feira de cervejas, decidiram largar tudo e unir suas forças e ideias para “viver de cerveja”.
O projeto foi amadurecendo e passou por várias etapas ao longo de seis meses. Em julho de 2013, os novos cervejeiros deram a largada no empreendimento abandonando seus empregos, quando passaram a se dedicar exclusivamente ao seu planejamento. Em outubro do mesmo ano estabeleceu-se a execução do modelo de negócio - que é o de uma cervejaria cigana diferente, que possui seus próprios tanques dentro das cervejarias. Em janeiro do ano seguinte foi realizada a primeira brassagem, nas dependências da Cervejaria Universitária, em Campinas-SP e em março de 2014 ocorreu, finalmente, o esperado lançamento oficial da marca, no Instituto da Cerveja, em São Paulo.
No cardápio da Landel, o público encontra cervejas leves, mas com muita personalidade, especialmente adaptadas para o clima e o paladar do povo brasileiro, entre elas a Session IPA - que ficou na lista das 30 melhores divulgada pela Forbes, em 2015 -, Session Tripel e Mandarina Lager.
Em 2016, exatamente há um ano, com novos rótulos e receitas sazonais cada vez mais surpreendentes, a Cervejaria começou a realizar Growler Day, dia em que a fábrica fica de portas abertas para que os amantes das brejas artesanais possam encher suas garrafas para levar para casa ou consumir ali mesmo, ouvindo uma boa música e saboreando petiscos de chefs ou de food trucks.
A cada novo evento, realizado sempre no segundo sábado de cada mês, mais e mais pessoas comparecem para aproveitar a tarde e vivenciar a verdadeira cultura cervejeira.
Serviço
Growler Day de Aniversário
Data: 11 de março de 2017
Horário: a partir das 13 horas
Endereço: Albino José Barbosa de Oliveira, 1250, Barão Geraldo, Campinas (SP).
Entrada Gratuita
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Bruno Cardoso
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Samuel Faria
15 agosto, 2016
Tangerstein: Cervejarias Júpiter e Landel lançam cerveja colaborativa
A Tangerstein é uma witbier, cerveja de trigo de estilo belga, leva casca de tangerina, semente de coentro, camomila, capim limão e cardamomo e tem 4% de teor alcoólico. Leve e refrescante, tem notas cítricas e condimentadas no aroma.
O lançamento será sexta feira, dia 19 de agosto, na Choperia São Paulo, a partir das 19 horas. Para garantir a satisfação de fãs e bebedores de cerveja em geral, diversos estilos das duas cervejarias estarão engatados nas torneiras e haverá sorteio e premiação para quem provar diversos tipos de chopes das marcas. Uma vaga no workshop de Introdução ao Mundo Cervejeiro, ministrado na próprio Choperia, será sorteado para quem consumir três doses de degustação. Para os fortes que degustarem todos os chopes das duas marcas disponíveis no dia, a vaga é garantida independente do sorteio.
Choperia São Paulo from All Beers on Vimeo.
Sobre a Júpiter
A Júpiter surgiu com os experimentos feitos pelos irmãos David, Rafael e Alexandre Michelsohn no bairro de Pinheiros, Zona Oeste de São Paulo. Lançada comercialmente em 3 de julho de 2013, é a primeira cervejaria cigana da capital paulista. As cervejas da Júpiter não são pasteurizadas, o que garante sabor e aroma mais frescos - esforço que foi recompensado com medalhas nos concursos South Beer Cup de 2014 e Festival Brasileiro de Cerveja de 2015 e 2016.
Sobre a Landel
Os três sócios da Landel se conheceram em eventos cervejeiros, enquanto se aperfeiçoavam na arte de fazer cerveja em casa. Após diversos cursos, brassagens caseiras, produções caseiras e encontros etílicos na república de um dos sócios – sempre ao lado de Estrela, o cãozinho mascote – decidiram largar tudo e unir suas forças e ideias para “viver de cerveja”. Lançada comercialmente em março de 2014, a Landel busca, através de receitas leves e de personalidade, ser a sua melhor companhia.
Sobre a Choperia São Paulo
A Choperia São Paulo é a única casa especializada em cervejas artesanais locais, criadas e produzidas em território paulista. As 20 torneiras servindo chope e coquetéis na pressão ficam estrategicamente localizadas à frente da câmara fria onde os barris são acondicionados. Tudo feito para que o público conheça a cerveja local com o máximo de frescor e com toda a sua diversidade e qualidade.
Serviço
Choperia São Paulo
Rua dos Pinheiros nº 315, Pinheiros, São Paulo – SP.
Fone: (11) 3360-5101
www.choperiasaopaulo.com.br
Data: 19/08/16, sexta, a partir de 19hs
Cartão de crédito e débito
Estacionamento: terceirizado com manobrista na porta, R$20.
Acesso para deficientes.
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Choperia São Paulo
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júpiter
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Júpiter/Landel Tangerstein
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landel
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Tangerstein
20 julho, 2016
Cervejarias Weird Barrel e Landel lançam chope colaborativo no São Paulo Tap House
As cervejarias Weird Barrel e Landel se juntaram para uma produção colaborativa que será lançada no dia 20 de julho, no São Paulo Tap House.
A Scurvy Dog, como foi batizada, é uma Belgian Pale Strong Ale, com teor alcoólico de 9%. No aroma possui notas frutadas e condimentadas bem intensas, recebe dry hopping do lúpulo sorachi ace e apresenta delicadas notas críticas e herbais. Paladar seco e equilibrado e sensação leve de aquecimento alcoólico.
Além de ser um lançamento, a Scurvy Dog é uma oportunidade rara que os paulistanos terão de experimentar uma cerveja da Weird Barrel. Por ser um brewpub, suas receitas ficam restritas ao bar próprio, em Ribeirão Preto. Já a Landel, habitué entre as 40 torneiras do São Paulo Tap House, terá outros 03 chopes engatados no dia do evento: Landel Session Tripel, Session IPA e Dunkel.
A Scurvy Dog será vendida a R$23 (330 ml) e R$11 (150 ml). Já a tábua de degustação com as quatro cervejas da Landel, incluindo a do lançamento, sairá por R$ 32.
Todos pets são bem-vindos! Serão distribuídos tapa-olhos para os bichinhos de estimação! Quem deixar o pet à caráter para o evento e postar uma foto nas redes sociais com a hashtag #ScurvyDogSPTH, ganhará uma degustação 150 ml da nova cerveja.
Confirme sua presença na página do evento.
Serviço:
Lançamento da Weird Barrel/Landel Scurvy Dog
Data: 20/07 - 19h
Local: São Paulo Tap House
Endereço: Rua Girassol, 340 - São Paulo
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Weird Barrel/Landel Scurvy Dog
02 março, 2016
Festival Brasileiro da Cerveja 2016: Cervejaria Landel lança duas latinhas em Blumenau!
Continuando com as novidades do Festival Brasileiro da Cerveja 2016, em Blumenau (SC), chegou a vez da Landel, de Campinas (SP). O ano começou com tudo para cervejaria que lança sua nova cerveja, a Landel Cafetina, uma English Brown Porter (5,5% ABV) com blend de grãos de café arábica da região campineira. Essa novidade já seria muito boa, mas ainda tem mais, ela será lançada em latinhas de 355ml (foto acima). Junto com ela, a Landel Session IPA também será lançada no mesmo formato.
"A Landel Cafetina é bem leve, mas com bastante personalidade por conta do blend de meia tosta do café que dá ao aroma um misto de tostado com café verde.", comentou Samuel Mendonça - Landel.
O grande lançamento acontece justamente em Blumenau e logo após o evento elas começam a chegar nos pontos de venda em todo país.
Veja a lista de chopes que a cervejaria levará para o evento:
- Landel Mandarina Lager
- Landel Session IPA
- Landel Session Tripel
- Landel Saison (novidade)
- Landel Cafetina (novidade)
A Landel também já adiantou a criação do Landel Growler Day, que deve acontecer depois do Festival Brasileiro da Cerveja, aos sábados na Universitária em Campinas. Com gastronomia da região, bandas ao vivo e visita guiada pela fábrica.
Serviço:
Festival Brasileiro da Cerveja 2016
Data: 9, 10, 11 e 12 de março
Local: Vila Germânica - Blumenau - SC
Festival Brasileiro da Cerveja 2015 from All Beers on Vimeo.
05 janeiro, 2016
Cartel Cigano: Evento com onze cervejarias na Vila Madalena em São Paulo
Conhecido no submundo cervejeiro de São Paulo como Cartel Cigano, a quadrilha de onze cervejarias nômades se reunirá sábado, dia 16 de janeiro, para mostrar seus chopes raros, queridos e exóticos.
A ciganagem acontece no Centro Cultural Rio Verde, que fica na rua Belmiro Braga, 181, e será acompanhada pelo jazz fusion da AbandOnada. Água é cortesia e a comida fica por conta do Imbiss - Berlin Street Food e Sanpo Bentô Deli.
Cervejarias participantes:
Guarubier
Chope 300mL
Trigo com laranja - R$10
Ipazinha - R$12
Lumberjack
Chope 300mL
Abominável Wit - R$10
Mais novidades!
Brasiliana
Garrafa 310mL
Madureira Saison R$15
Arretada IPA R$15
Farroupilha Vienna - R$15
Dogma
Chope 300mL
Panopticon - R$13
Cafuza - R$15
Hop Lover - R$15
J.Beer
Chope 300mL
American Amber Ale - R$10
Wee Heavy - R$15
Júpiter
Chope 300mL
Imbiss - R$10
APA, IPA e Tânger - R$12
10 Lúpulos e Meia-Noite - R$15
Tânger e Meia-Noite virão em edições especiais com receitas que não estão no mercado!
Suméria
Chope 300mL
Olívia Ipalito - R$12
Angry Nuts - R$12
Garrafa 310mL
Bilbat R$12
Olívia Ipalito - R$15
Angry Nuts - R$15
Lion Polski - R$15
Urbana
Chope 300mL
Gordelícia - R$10
Refrescadô - R$10
Boo - R$10
Antimatéria - R$15
Landel
Chope 300mL
Mandarina Lager - R$ 8
Session IPA - R$ 10
Session Tripel - R$ 10
Relax German Pils - R$ 10
291 Session IPA com 2Hop - R$ 12
Cafetina - R$ 12,00
Juan Caloto
Chope 300mL
Wild West IPA - R$ 12
Laguna D'Oro - R$ 14
Capitu
Chope 300mL
Tilted Barn - R$12
Amber Ale - R$12
Garanta seu ingresso aqui.
O ingresso garante apenas a entrada, as doses de chope serão cobradas à parte. Mais informações na página oficial do evento.
Serviço:
Cartel Cigano
Data: 16/01 (sábado)
Horário: 14h
Local: Centro Cultural Rio Verde
Endereço: Rua Belmiro Braga, 181 - Vila Madalena - São Paulo
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Cervejaria Lumberjack
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Dogma
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Guarubier
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J.Beer
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Juan Caloto
06 agosto, 2014
Degustações feitas no Degusta Beer & Food 2014
Sempre em eventos cervejeiros surgem algumas novidades e fomos conferir no Degusta Beer & Food 2014 algumas:
A Landel não era necessariamente um lançamento, pois já pode ser encontrada em pontos de venda, mas aproveitamos a ocasião para degustar seus dois estilos. A American Session IPA (rótulo laranja) é uma boa session, fácil de beber, amargor moderado e que fica na boca no aftertaste.
A Dry hopped German Pils (rótulo azul) é leve, seca e boa no estilo, fácil de tomar. Começou muito bem a cervejaria Landel!
A DOM Haus era uma das novatas do evento, ainda sem um rótulo pronto, apresentou dois estilos.
DOM Pedro, é uma helles com 4,8% de teor alcoólico, muito fácil de beber, corpo leve, agradável e muito refrescante. Fiquei curioso para ver os demais produtos da cervejaria em garrafa.
O All Beers fez algumas degustações também para a Revista Beer Art, veja aqui as degustações da Madalena American Wheat, DOM Casmurro IPA, Colorado Ithaca maturada em barris de Carvalho e Insana Pinhão Barley Wine.
A Dry hopped German Pils (rótulo azul) é leve, seca e boa no estilo, fácil de tomar. Começou muito bem a cervejaria Landel!
DOM Pedro, é uma helles com 4,8% de teor alcoólico, muito fácil de beber, corpo leve, agradável e muito refrescante. Fiquei curioso para ver os demais produtos da cervejaria em garrafa.
O All Beers fez algumas degustações também para a Revista Beer Art, veja aqui as degustações da Madalena American Wheat, DOM Casmurro IPA, Colorado Ithaca maturada em barris de Carvalho e Insana Pinhão Barley Wine.
28 maio, 2014
Cervejaria Landel lança oficialmente seus dois primeiros rótulos
Nasce uma nova cervejaria em Campinas/SP, a Landel.
Formada pelos sócios Bruno Cardoso, Marcelo Crósta e Samuel Mendonça, eles acabam de lançar oficialmente seus dois primeiros rótulos, uma Session American IPA, com 4% de teor alcoólico e a Dry Hopped German Pills - 5% de teor alcoólico e 20 IBU (Unidade de Amargor).
Nos planos da cervejaria, duas novas receitas para os próximos meses, uma Weizendoppelbock e uma Smoked Porter.
Em breve nos pontos de venda em todo país.
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