Cervejas diferentes para o final de ano

Estamos no final de ano e o All Beers degustou quatro cervejas totalmente diferentes entre elas e disponíveis no mercado nacional para o final de ano.

Eggenberg Samichlaus Classic - Áustria
Uma Doppelbock com 14% de teor alcoólico, feita apenas uma vez por ano e que fica maturando por 10 meses em barris antes de ser engarrafada.
No visual, caramelo, translúcida, média formação de espuma e que desaparece rapidamente.
Bem complexa no aroma. Castanhas, álcool, especiarias, temperos, caramelo e madeira.
No paladar, o álccol está muito bem inserido, corpo médio/alto, aquecimento no final do gole, especiarias, salivação e aftertaste adocicado, muito boa!

Bamberg Weihnachts - Votorantim (SP)
Com 6% de teor alcoólico, cobre no visual, quase avermelhada, muito bonita! Levemente turva e com boa formação e duração de espuma clara.
No aroma, frutada e leve defumado. No paladar, corpo leve, boa drinkability e o defumado também aparece na boca. Final seco e leve amargor no aftertaste.

Rasen Pilsen - Gramado (RS)
Uma pilsen com rótulo comemorativo de natal e 4,8% de teor alcoólico.
Dourada no visual, translúcida, creme claro de boa formação e duração. Bem carbonatada.
No aroma, leve adocicado, lembra biscoito. No paladar, corpo leve, refrescante, fácil de beber e final levemente adocicado.

Morada Double Vienna Brut - Curitiba (PR)

Com 11,5% de teor alcoólico e 36 IBU (Unidade de Amargor).

Dourada no visual, translúcida, creme claro de ótima formação e duração. Linda na taça! Cremosa e bem carbonatada! 

No aroma, adocicada e maça verde, No paladar, corpo leve, durante o gole você percebe o adocicado no início e um amargor no final. Uma salivação presente na boca vai buscando o próximo gole. Frutas frescas na boca como maça e uvas.
Devido ao processo de Champenoise, você realmente tem a sensação de estar tomando uma champagne! Incrível como não se percebe o álcool durante a degustação! 

Um 2013 cervejeiro para todos nós...

Estamos chegando ao final de mais um ano cervejeiro, e já esperando o começo de 2013 para colocar em prática todos os novos projetos para funcionar e degustar todas as novas cervejas (ou quase todas) que serão lançadas.

Fazer algo bem feito que seja importante e significativo para você e para outras pessoas, não tem preço. Termino o ano de 2012 satisfeito com tudo que fiz, com tudo que tentei fazer, com as ideias e criações que foram executadas, com projetos que consegui ajudar de alguma maneira ou até mesmo que tive grande participação na criação. Tudo foi feito de maneira natural porque é fácil, foi feito com prazer e principalmente, foi verdadeiro.

O All Beers deseja um ótimo 2013 para todos leitores, brinde o novo ano com boa cerveja, independente do estilo, seja ela uma Cerveja de trigo ou uma Barley Wine, é cerveja de qualquer maneira e sim, é uma ótima opção para começar bem o ano. 

Beba com responsabilidade e não como uma competição, seja realmente um formador de opinião Beer Sommelier e não alguém que acha que entende de cerveja só porque bebeu 12 garrafas de uma porter ou IPA. Faça valer o título pelo qual você conquistou e seja diferente de fato do bebedor de cervejas comerciais que está caindo ao seu lado por causa da bebida.
Realmente não faz sentido colocar em seu cartão de visitas o título, sommelier, se você não sabe a hora de parar. Pense nisso…

Se você não é sommelier, mas é um entendedor de cervejas especiais e gosta de degustar diferentes estilos, o conselho também vale, faça você a diferença! 

O All Beers entra em seu 4 ano de vida e como sempre empolgado com as possibilidades que se apresentam para 2013! Obrigado por todos amigos que estiveram ao meu lado este ano!

Um ótimo ano novo para todos nós!
Cheers!
Raphael Rodrigues

Cerveja na Playboy de dezembro

(clique para ampliar)

A revista Playboy de dezembro trouxe boas dicas de cervejas especiais para o fim de ano, se você não aproveitou no natal, não perca tempo para a passagem de ano, aproveite as dicas!

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