Vídeo & Fotos: Conheça a Cave Bohemia e seus barris de envelhecimento.

Em março de 2016, o All Beers foi conhecer de perto a Cave Bohemia, um espaço para o envelhecimento de cervejas e também com uma loja com todos os produtos da cervejaria.

 Degustação da Bohemia Reserva Safra 2012 (Barley Wine)

Quem apresentou o novo local foi José Felipe (foto acima), cervejeiro da Wäls e Bohemia. Com um espaço totalmente restaurado e mantendo as origens do prédio na cidade de Petrópolis (RJ), o espaço agora serve para o armazenamento da linha barrel aged da cervejaria, que por enquanto envelhece as amostras da Bohemia Reserva - Barley Wine. E foi justamente a safra 2012 que provamos no dia. Bem complexa, com aromas que passam por frutas escuras, baunilha, caramelo e madeira. O paladar segue na mesma linha e apresenta algo licoroso e com aquecimento na garganta. Incrível!

Além da sala de barris, é possível comprar souvenirs na loja que fica ao lado, desde produtos da própria Bohemia, como de cervejarias que fazem parte do grupo Ambev, como Wäls, Colorado, Kona Brewing (EUA), Goose Island (EUA), entre outras.

O local também oferece produtos da região como geléias, cervejas locais que não pertencem ao grupo Ambev e muito mais. Vale a pena fazer uma visita!

Sobre os bastidores da cervejaria Bohemia, veja o post completo aqui.

Veja abaixo o vídeo da Cave Bohemia


All Beers visita a Cave Bohemia from All Beers on Vimeo.

Serviço:
Cervejaria Bohemia/Cave Bohemia
Rua Alfredo Pachá, 166
Petrópolis, Rio de Janeiro

Bohemia Reserva Safra 2013 será lançada no Mondial de La Bière Rio 2015

Acontece essa semana durante o Mondial de La Bière Rio 2015, o lançamento oficial da Bohemia Reserva safra 2013. Uma barley wine com edição limitada de 5.000 garrafas e um kit exclusivo com taças sem haste.

O lançamento também estará disponível em breve na Cervejaria Bohemia e no www.emporiodacerveja.com.br.

Veja como foi o lançamento da Bohemia Reserva Safra 2012:

Degustação: Bohemia Reserva 2012 - Garrafa nº 1111

Depois de ter acompanhado o lançamento oficial e degustado a Bohemia Reserva 2012 no Empório Alto dos Pinheiros, resolvi degustar ela em casa, com mais calma.

A garrafa degustada foi a nº1111, uma barley wine de 10% de teor alcoólico, maturada durante um ano na própria garrafa e com validade indeterminada.

No visual, caramelo, espuma bege de boa formação e duração. No aroma, muito complexa, caramelo, castanhas, especiarias e álcool.
No paladar, corpo alto, caramelo continua no sabor, chocolate, aquecimento na boca devido ao alto teor alcoólico e salivação.
O aftertaste adocicado permanece na boca, uma boa cerveja produzida pela Bohemia e que definitivamente entrou no mercado das cervejas artesanais.