Zehn Bier: Nova direção e planos de expansão no mercado nacional

A Cervejaria Zehn Bier, que está completando 13 anos de existência, está com novidades e uma nova gestão. Há um ano o negócio foi vendido para novos investidores deixando de ter uma administração familiar, passando a ter uma gestão profissional focada na ampliação e atuação da marca. Durante os últimos 12 meses, a empresa passou por reestruturações e investimentos com o objetivo de aumentar a sua participação no mercado de cervejas artesanais. Uma dessas mudanças foi concretizada essa semana, quando a tradicional empresa de alimentos em conserva, de Blumenau, Hemmer, deixou de ser a única distribuidora da bebida para todo o país.

A partir de agora, a distribuição da bebida será feita diretamente pela Cervejaria Zehn Bier, que está localizada em Brusque (SC). Há 3 anos, estava vigorando um acordo entre os antigos proprietários e a empresa de alimentos, no qual ela era a responsável pela distribuição nacional. Quando foi vendida, no ano passado, os atuais proprietários ainda deixaram por 12 meses o acordo valendo para fazer uma experiência. “Porém, depois de avaliar muito bem a situação da Cervejaria, chegamos à conclusão de que para crescer no mercado é necessário que todo o processo esteja concentrado na empresa. Por isso, rompemos o nosso acordo de cavalheiros”, informa o diretor, Fernando José de Oliveira.

Os diretores fazem questão de afirmar que o rompimento da experiência não tem ligação com a qualidade do trabalho desenvolvido pela Hemmer, nem tão pouco pelos profissionais que nela atuaram, mas sim, com a necessidade de ter o controle dos processos para conseguir oferecer preços melhores e mais competitivos, sendo desta forma mais ágil no mercado.
“Quando compramos a empresa, estávamos fabricando em torno de  6 mil litros. E, a partir deste processo de mudanças ao longo destes 12 meses,  a empresa já alcançou a média de 25 mil litros mensais, tendo a capacidade de  triplicar esse volume”, conta o  administrador, Edson Bruning.

A nova diretoria está com muitos planos com o objetivo de ampliar a participação da Zehn Bier no mercado. Entre eles, está de oferecer a cerveja nas regiões norte e nordeste, locais em que ainda não está presente, e aumentar a participação no Sudeste. Outra medida que está sendo tomada é de ampliar o número de estabelecimentos que oferecem a cerveja artesanal. “Temos muitos apreciadores da bebida que gostariam de comprá-la em outros Estados e ainda não conseguem. Queremos mudar isso”, avaliam.

A partir de hoje, qualquer supermercado, lojas de conveniência ou outros estabelecimentos que trabalham com bebidas que queiram ofertar também as cervejas Zehn Bier, pode entrar em contato diretamente com a sede da empresa, em Brusque.

Cervejas

A fabricação do chope e das cervejas Zehn Bier segue as tradições germânicas, utilizando como matéria-prima quatro ingredientes: o malte, o fermento, o lúpulo e a água, que não são filtrados e não possuem conservantes. Atualmente, a empresa oferece, além dos chopes Pilsen e Porter, as cervejas Pilsen Extra, Weizen, Porter, Heller Bock e IPA.

Vale da Cerveja já movimenta turismo da região

Após quatro meses de implantação, o Vale da Cerveja começa a colher bons resultados. Lançado em março deste ano, durante o Festival Brasileiro da Cerveja, a iniciativa pretende estimular o turismo cervejeiro na região. Uma forma de explorar a referência que a região é para todo o Brasil, pois concentra 10% das cervejarias do país e das 40 instaladas em Santa Catarina, 15 ficam no Vale Europeu. “Acredito que as cervejarias artesanais da região são um catalizador do turismo no Vale Europeu. O número de visitantes tem aumentado gradativamente desde a implantação do Vale da Cerveja, cada empresa aposta nos seus diferenciais para conquistar o público, proporcionando diversas experiências ao longo da visita”, explica Daniel Reginatto, administrador da Cervejaria Container.
          
O Vale da Cerveja ganha ainda mais força com o projeto de lei que institui Blumenau como a Capital Nacional da Cerveja, que agora já tramita no Senado, o que deve fortalecer todo o trade turístico. O Museu da Cerveja e a Escola Superior de Cerveja e Malte, em Blumenau, por exemplo, tornaram-se paradas obrigatórias para quem quer conhecer mais sobre a bebida. “As nossas cervejas já são conhecidas em todos os cantos do país e a procura também aumentou significativamente em todas as épocas do ano. Cada vez mais pessoas estão interessadas em aprender sobre as variedades de sabores e, até mesmo, em fazer a sua própria cerveja. O Vale da Cerveja oferece todas essas oportunidades para quem visita a região”, explica Carlo Enrico Bressiani, membro do comitê gestor do projeto.

No site do Vale da Cerveja, o público poderá encontrar as cervejarias participantes e também outros atrativos disponíveis em cada cidade. Ao todo, 11 cervejarias compõem o roteiro no Vale do Itajaí e Alto Vale: Bierland, Container, Das Bier, Handwerk, Oktobier, Zehn Bier, Berghain, Blauer Berg, Blumenau, Borck e Schornstein.
Diferente de quando foi lançado, onde os roteiros já estavam pré-estabelecidos, a partir de agora, os visitantes podem montar sua própria rota, conforme a cidade e o tempo disponível para passeio. A expectativa é incrementar o número de visitantes até o fim de 2016.

O projeto é mantido pelas entidades Blumenau e Vale Europeu Convention & Visitors Bureau, Escola Superior de Cerveja e Malte, Acasc, Acib, Sihorbs, Sindilojas e Secretaria de Turismo de Blumenau.

"Rota Vale da Cerveja" terá quatro roteiros iniciais

Entretenimento, visita a cervejarias, passeio por comércios do Vale do Itajaí, degustação de gastronomia típica, entre outras propostas fazem parte dos quatro roteiros iniciais da Rota Vale da Cerveja. Prevista para iniciar no primeiro dia do Festival Brasileiro da Cerveja 2016, na quarta-feira (9/03), o projeto quer fazer com que o visitante vivencie as rotinas da região. Os primeiros trajetos preveem passeios por Ibirama, Blumenau, Brusque, Apiúna, Guabiruba e Gaspar, com percursos flexíveis que podem ser adequados de acordo com os interesses dos turistas.

Um dos roteiros passará por Ibirama e poderá contemplar uma aventura radical com rafting, almoço e visita na cervejaria Handwerk (foto abaixo), passeio em tirolesa e na Maria Fumaça de Apiúna. Em outro trajeto, que passará pelas cidades de Brusque e Guabiruba, o visitante poderá ter uma manhã de compras nos centros comerciais, pausa para conhecer a comida típica da região, visita nas fábricas da KiezenRuw e Happy Hour na Zehn Bier.

Para quem quer passear por Blumenau, há duas opções de roteiros. Em um deles o visitante poderá participar da produção de cristais, de minicurso de degustação na Escola Superior de Cerveja e Malte, visitar a Bierland e fazer um passeio cultural pela antiga cervejaria Feldmann e no museu de clubes de caça e tiro da Vila Itoupava. A proposta encerrara com um fim de tarde para aprender a maneira ideal de servir chope na cervejaria Container. Já o outro passeio começaria no Museu da Cerveja, passaria pela Oktobier, almoço na Vila Germânica, visita à Escola Superior de Cerveja e Malte e Happy Hour na Das Bier.

O Vale da Cerveja terá programações diárias para os turistas durante todos os quatro dias do Festival Brasileiro da Cerveja. Após o evento, os roteiros regulares serão realizados todos os sábados. O presidente do Blumenau e Vale Europeu Convention & Visitors Bureau, Valmir Zanetti, relembra que estas são propostas iniciais e o objetivo é expandir ainda mais os trajetos e agregar mais destinos à Rota.
“Estamos analisando a proposta de parceiros, comércios, empresas de serviços, entre tantos outros que façam parte do nosso Vale do Itajaí e querem participar. Queremos ampliar ainda mais”, afirma.

Os visitantes poderão conferir todos os destinos através do site da Rota, agendar o seu passeio ou personalizar o seu roteiro ideal. O Marketing do projeto, Rafael Althoff, explica que o transporte fica a critério dos próprios visitantes que podem optar por passeios com agências parceiras ou veículo próprio.

A Rota Vale da Cerveja é produzida pela ação privada com apoio do poder público com iniciativa conjunta da Associação das Micro Cervejarias Artesanais de Santa Catarina (Acasc), Prefeitura Municipal de Blumenau, Secretaria de Turismo de Blumenau, Convention & Visitors Bureau, SIHORBS, CDL Blumenau, Sindilojas, Escola Superior de Cerveja e Malte e das cervejarias da região.

Sugestões de roteiros da Rota Vale da Cerveja:

Roteiro 1:
- Rafting e Tirolesa em Ibirama
- Almoço típico
- Visita na cervejaria Handwerk
- Passeio na Maria Fumaça de Apiúna

Roteiro 2:
- Manhã de compras em centros comerciais de Brusque
- Almoço com comida típica
- Visita nas fábricas da KiezenRuw
- Happy Hour na Zehn Bier

Roteiro 3:
- Produção de cristal em Blumenau
- Minicurso de degustação na Escola Superior de Cerveja e Malte
- Passeio pela antiga cervejaria Feldmann e no Museu de Clubes de Caça e Tiro da Vila Itoupava
- Visita à Bierland
- Minicurso de como servir chope na Container

Roteiro 4:
- Passeio no Museu da Cerveja
- Minicurso de degustação na Escola Superior de Cerveja e Malte
- Almoço na Vila Germânica
- Acompanhar a produção na Oktobier
- HappyHour na Das Bier

Hemmer compra parte da cervejaria Zehn Bier

A Hemmer, tradicional empresa de alimentos de Blumenau começa a apostar no setor de bebidas. Escolheu a cerveja para estrear e comprou 50% da marca Zehn Bier, depois de mais de dois meses de negociação entre o presidente da Hemmer, Ericsson Luef, e o dono da cervejaria brusquense, José Carlos Zen.

Pelo acordo, toda a produção dos cinco tipos de cerveja será administrada e vendida pela Hemmer. O produto passa a ser vendido em garrafas de 500 ml e recebeu uma nova roupagem.

Até o fim do ano, a produção de cervejas na Zehn Bier, que hoje corresponde a 10% do total, deve chegar a 50%. A produção e venda de chope, que ainda responde pela maior parte da produção, continua sob a responsabilidade da empresa de Brusque.

Fonte: Jornal de Santa Catarina