Em evento realizado ontem, dentro da cervejaria Burgman, em Sorocaba/SP, foi lançada a nova cerveja Lager Casanova, uma receita de estreia do novo mestre-cervejeiro, Alexandre Sigolo.
Segundo Alexandre comentou, nesta receita foram utilizados além do tradicional malte Pilsen, o malte Viena, que confere leve adocicado e uma cor amarelo-dourada. A receita também conta com o dobro de lúpulo da lager tradicional graças a adição das variedades alemãs Magnum e Hersbrucker contribuindo para um amargor limpo e refrescante.
Além disso, teve dry-hopping (adição de lúpulo na cerveja maturada) do lúpulo Motueka, originário da Nova Zelândia que fornece aromas cítricos e herbais à cerveja.
Teor alcoólico de 5,2% e amargor de 20 IBU. A cerveja deve chegar em breve aos pontos de venda.
