Cerveja Cafuza: Com MAPA e pronta para ganhar o Brasil e o mundo!

Recebi hoje pela manhã a notícia de que finalmente a cerveja Cafuza, que já foi eleita a melhor cerveja caseira do Brasil, conseguiu MAPA e será produzida na cervejaria Invicta, em Ribeirão Preto/SP.

Conversando com Bruno Moreno, dono da cervejaria Serra de Três Pontas, o produção foi fechada já para segunda quinzena de maio. 
A Cafuza é uma Imperial Black India Pale Ale, com 9% de teor alcoólico e 110 IBU (Unidade de Amargor) e será feita com lúpulo amarillo.

Já teve gente importante que tomou a Cafuza e aprovou, como foi o caso de Greg Koch, proprietário da cervejaria norte-americana Stone Brewing:

"It's crispy, the hop aroma is strong, but the roastness comes in the flavor. You made a really good jod, and I have to tell you, this is one of the best beers that I tried in this trip!",

Greg Koch degustando a Cafuza

O All Beers sempre acompanhou de perto a trajetória da STP e inclusive já esteve no rótulo dela, quando votou na melhor cerveja caseira de 2012.
Fiz um vídeo com o Bruno, Leonardo e Luciano sobre a Cafuza e a Mameluca:


All Beers conversa com a cervejaria Serra de Três Pontas from All Beers on Vimeo.

Cervejaria Serra de Três Pontas lança três novos rótulos

A cervejaria caseira Serra de Três Pontas, de São Paulo/SP, acaba de lançar três novos rótulos:

Ganesha, uma Imperial IPA com os melhores lúpulos americanos e ingleses e 100 IBU (Unidade de amargor). Na brassagem foram utilizados os lúpulos summit, nugget, challenger e fuggles. E passou por um dry-hopping gigante com summit e falconer´s flight. 

Thatcher, uma double ESB com 85 IBU's e 8% de teor alcoólico. Foram utilizados os lúpulos Challenger, fuggles e east kent goldings pra criar uma ESB de personalidade! Detalhe para o Rótulo feito pelo Gustavo Valdivia e que foi pintado a mão na aquarela.

Causa Mortis, uma oatmeal rye oak aged eisporter. Essa cerveja passou por longos 6 meses até ficar pronta, maturou durante 4 meses, sendo duas semanas com chips de carvalho e frutas secas embebidas em cachaça. Depois disso foi congelada para ficar ainda mais concentrada. Com carbonatação baixa-nula, é uma experiência em tanto!

Ficou interessado na Serra de Três Pontas, entre no facebook deles!