Cervejaria Serra de Três Pontas lança três novos rótulos

A cervejaria caseira Serra de Três Pontas, de São Paulo/SP, acaba de lançar três novos rótulos:

Ganesha, uma Imperial IPA com os melhores lúpulos americanos e ingleses e 100 IBU (Unidade de amargor). Na brassagem foram utilizados os lúpulos summit, nugget, challenger e fuggles. E passou por um dry-hopping gigante com summit e falconer´s flight. 

Thatcher, uma double ESB com 85 IBU's e 8% de teor alcoólico. Foram utilizados os lúpulos Challenger, fuggles e east kent goldings pra criar uma ESB de personalidade! Detalhe para o Rótulo feito pelo Gustavo Valdivia e que foi pintado a mão na aquarela.

Causa Mortis, uma oatmeal rye oak aged eisporter. Essa cerveja passou por longos 6 meses até ficar pronta, maturou durante 4 meses, sendo duas semanas com chips de carvalho e frutas secas embebidas em cachaça. Depois disso foi congelada para ficar ainda mais concentrada. Com carbonatação baixa-nula, é uma experiência em tanto!

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Degustação: Noturna Neblina e Wee Heavy

Degustação dupla de dois rótulos da cerveja caseira Noturna, a Neblina e Wee Heavy. O criador das duas receitas se chama Luciano Silva de São Paulo, ele também foi um dos responsáveis pela criação da cerveja Cafuza, da cervejaria STP (Serra de Três Pontas), como você pode ver no vídeo abaixo feito pelo All Beers:


All Beers conversa com a cervejaria Serra de Três Pontas from All Beers on Vimeo.

Vamos a Degustação:

Noturna Neblina
Estilo witbier, com 5% de teor alcoólico e 16 de IBU (Unidade de Amargor).
Cobre na coloração (diferente de uma witbier tradicional), turva e com boa formação e duração de espuma clara.
No aroma, principalmente mel e algo cítrico  Na boca um leve adocicado se destaca, algo frutado também foi sentido.
Refrescante e muito boa.

Noturna Wee Heavy
Estilo Wee Heavy, com 7,5% de teor alcoólico e 25 de IBU (Unidade de Amargor).
Cerveja turva, coloração marrom, espuma bege de média/baixa formação e duração.
É uma cerveja mais complexa que a anterior, no aroma ficou evidente o caramelo, baunilha e também o álcool.
Na boca, leve amargor, álcool moderado e no aftertaste um leve adocicado. Boa cerveja!

Espero que a Noturna também alcance todo o destaque que a cervejaria Serra de Três Pontas está conseguindo, as duas são muito boas e merecem o reconhecimento de um trabalho bem executado.

Cerveja Cafuza e Cervejaria Nacional juntas

Quem acompanhou os blogs de cerveja no último ano, com certeza já ouviu falar ou tomou a cerveja Cafuza, da STP (Cervejaria serra de Três Pontas).

Uma nova parceria aconteceu no início da semana, no encontro entre STP e Cervejaria Nacional para fazer uma nova versão da Cafuza, a Cafuza Centenária.

Continua sendo uma Black IPA, porém o lúpulo usado foi alterado, anteriormente era o Citra, agora o Centennial.
A parceria acontece em produção única e a festa de lançamento está prevista para maio, na Cervejaria Nacional.

Veja a degustação da cerveja Cafuza feita pelo All Beers

Veja o vídeo feito pelo All Beers com os criadores da Cafuza:


All Beers conversa com a cervejaria Serra de Três Pontas from All Beers on Vimeo.

Vídeo com os criadores da cerveja Cafuza e Mameluca

O All Beers esteve com a cervejaria Serra de Três Pontas, no Empório Alto dos Pinheiros, em São Paulo, para conversar sobre a "cultuada" cerveja Cafuza e a Mameluca.
A cervejaria artesanal é formada por Leonardo Satt (cervejaria Prima Satt), Bruno Moreno e Luciano Silva (Cervejaria Noturna).

A STP, como também é conhecida, anunciou no começo da semana a compra de equipamentos da cervejaria Urbana e com isso o aumento de sua produção.
A cervejaria também entrou essa semana no banco de dados do site norte-americano Rate Beer, como nova cervejaria no Brasil (foto abaixo), ou seja, a STP está crescendo!

Veja o vídeo e saiba como foi a criação das duas cervejas:

All Beers conversa com a cervejaria Serra de Três Pontas from All Beers on Vimeo.

Cervejaria Artesanal Serra de Três Pontas aumenta sua produção

A cervejaria artesanal Serra de Três Pontas adquiriu ontem, uma parte do equipamento da também cervejaria artesanal Urbana, que está de mudança para novo local.
Com isso, a STP aumenta sua produção para 100 litros. Além da "badalada" cerveja Cafuza, eles também são responsáveis pela Mameluca, MobyDick, Touro Sentado e Antraz.