22 maio, 2009

Bamberg Alt


Na próxima quarta, 27, a cervejaria Bamberg lança a sua cerveja sazonal Alt, lá na Forneria Melograno. Para o evento foi desenvolvido um cardápio especial de harmonizações. As vagas são limitadas. Quer saber mais sobre o estilo Alt?

Alt significa também “antigo”, e na cerveja refere-se ao estilo de fermentação praticado no passado pelas cervejarias.


Caracteriza-se pela coloração acobreada e é fermentado em temperaturas de alta fermentação. Porém, devido ao longo tempo de maturação apresenta características de baixa fermentação, com toques de frutas vermelhas, caramelo, floral do lúpulo, amargor acentuado, final seco e bom balanço com a doçura do malte.

Fonte: Melograno
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