Antes de começar, é interessante esclarecer que a sigla que identifica o amargor de cada cerveja é o IBU (International Bittering Unit - unidade internacional de amargor).Com a nova escola cervejeira artesanal norte-americana chegando no Brasil, o lúpulo voltou a ser o personagem mais comentado, devido as cervejas mais fortes e amargas.
Confira o índece normal de IBU das cervejas mais consumidas no Brasil:
Lagers:
American Pale Lager 10-15 IBU
Pilsner 25-45 IBU
Bock 20-30 IBU
Algumas Flying Dogs que já estão no mercado nacional:
Road Dog Porter – 31 IBU
Horn Dog Barley Wine – 45 IBU
Snake Dog IPA - 60 IBU
Gonzo Imperial Porter – 85 IBU
Double Dog Double Pale Ale – 85 IBU
Veja uma tabela completa dos índices de IBU (clique para ampliar):
Tudo em exagero parece uma competição, lembra das cervejas mais fortes do mundo? O principal deve ser uma cerveja bem equilibrada, concorda?Falando em exageros, conhece a Mikkeller 1000 IBU India Pale Ale?
Para alguns cervejeiros, o pensamento é que quanto maior, melhor, mesmo que seja muito mais do que você realmente precise.
Mikkeller é uma fábrica de cerveja com um senso de humor e espírito de inovação exagerado. Na teoria criaram a Mikkeller 1000 IBU India Pale Ale, que no rótulo acima você pode ler como: American Style Imperial India Pale Ale.
Essa medição se encaixa na teoria, pois acredito que seja impossível a cerveja absorver este grau de amargura.
O preço da garrafa é de 13 dólares.
Veja o vídeo abaixo:
