Degustação da Mikkeller 1000 IBU (Dinamarca) que chega no Brasil via importadora Tarantino/Interfood. Com 9,6% de teor alcoólico, cor caramelo, creme bege de boa formação e duração. Aroma cítrico e caramelo. No paladar, uma cerveja seca, fresca, um leve adocicado aparece no início do gole mas é atropelado por um amargor muito potente na boca e que permanece no aftertaste. Álcool muito bem inserido, corpo médio e não indicada para iniciantes na arte do lúpulo, bem amarga! Ótima Double IPA!
Finalmente chega no Brasil a famosa Mikkeller 1000 IBU, com 9,6% de teor alcoólico e 1000 IBUs (Unidade de Amargor), caso o paladar humano consiga assimilar tudo isso, o que na prática é impossível. A cerveja chega essa semana nos pontos de venda (dia 13/11) e será, junto com a Brewed For Brazil, uma das atrações no Mikkeller Day, que acontece no próximo sábado, no Butantan Food Park. Confirme sua presença na página do evento. Existe um rótulo diferente para o mercado norte-americano (foto abaixo), não tivemos a informação de qual deles chegou por aqui.
A Mikkeller chega no Brasil via importadora Tarantino/Interfood. Para degustação, mais uma vez nosso amigo e colaborador, Peter Vad, do Master of Hoppets fez o serviço, veja o que ele achou!
Não é sempre que isso acontece, então vale o registro! Rodrigo Silveira, dono da cervejaria Invicta, de Ribeirão Preto/SP, mandou duas garrafas da Invicta 1000 IBU para Mikkel Borg, dono da cervejaria Mikkeller (Dinamarca).
E hoje, no facebook oficial da Mikkeller, eles postaram o comentário sobre a cerveja da Invicta e como fonte e referência, usaram o All Beers para mostrar a cerveja. Veja o post citado por eles.
É o All Beers viajando para o velho continente e aparecendo nas mídias sociais de uma grande cervejaria!
A cervejaria Mikkeller (Dinamarca), chegou com status de "superstar" no Brasil e provou que realmente é uma ótima cervejaria. Passou por São Paulo e Curitiba, visitou cervejarias, bares, eventos e claro, fez parcerias por aqui.
Seus primeiros rótulos que chegaram por aqui já estão acabando, alguns inclusive já se esgotaram, caso da "Mikkeller 19". Um próximo container deve chegar em breve no Brasil, segundo a importadora Tarantino MultiBeer, com todos rótulos diferentes. Se você ainda não degustou todas que queria, então corra.
O Clube de cervejas Have a Nice Beer já fechou parceria para rótulos exclusivos com a Mikkeller, foto acima postada por ambos (cerveja da direita - Have a Nice Beer by Mikkeller).
A filosofia dos dinamarqueses é bem peculiar, conhecido como o "Cigano Cervejeiro", quem mais poderia pensar e executar a ideia do filme abaixo? Já imaginou outra cervejaria no mundo fazendo isso? Sim, BrewDog (Escócia), 3Floyds (Estados Unidos), quem mais?
Veja como foi a passagem da Mikkeller pelo Brasil, o All Beers acompanhou tudo:
A Tarantino MultiBeer acaba de divulgar oficialmente a cervejaria Mikkeller no Brasil. Quem acompanha o meio cervejeiro já sabe da novidade, principalmente por causa da visita de Mikkel Borg ao Brasil nos últimos diaspara participar do festival Wikibier em Curitiba. Além do festival, Mikkel e seu amigo Tore Gynther passaram por São Paulo e participaram de eventos no qual o All Beers teve a oportunidade de acompanhar alguns.
Veja o anúncio da Tarantino MultiBeer sobre a Mikkeller:
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Hey Mikkeller Freaks,
Acaba de chegar ao Brasil a cultuada cervejaria Mikkeller da Dinamarca, via Tarantino MultiBeer! Para quem ainda não foi apresentado, a Mikkeller aparece na lista das 20 melhores cervejarias do mundo, pelo site Rate Beer. Precisa mais?
Mikkel Borg, proprietário e também conhecido como o "Cigano Cervejeiro", esteve no Brasil recentemente para divulgar sua marca que chega por aqui com 26 rótulos em garrafas e 8 em chope.
Ficou curioso pelo apelido "Cigano Cervejeiro"? Recebeu este apelido por causa de sua diferente forma de fazer cerveja. Mikkel não tem cervejaria, viaja pelo mundo fazendo seus rótulos e tem parceiros/amigos cervejeiros conceituados como BrewDog, 3 Floyds, entre outros.
Agora é oficial, Mikkeller no Brasil via Tarantino Multibeer!
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Veja o vídeo que a Tarantino publicou agora pouco, Mikkel Borg no Aconchego Carioca - São Paulo:
A segunda edição do Wikibier Festival, realizada em Curitiba no sábado no
espaço Contorno da Bola, reuniu quatro mil pessoas. Este sedento público teve a
oportunidade de conferir mais de 120 chopes, de 25 cervejarias e importadoras.
Entre os destaques internacioanis, estiveram 27 rótulos assinados pela
cervejaria dinamarquesa Mikkeller, que esteve representada no evento pelos
cervejeiros Mikkel Borg e Tore Gynther. A dupla acompanhou todo o evento,
provou cervejas brasileiras e trocou informações com produtores.
Mikkel Borg (Mikkeller) na fila do WikiBier
Outro convidado
internacional foi o norte-americano Ken Weaver, crítico do site Rate Beer, uma
das publicações mais conceituadas do mercado internacional. Ele contou que
gostou do que provou. “Descobri muitas coisas boas aqui do Brasil”, comentou.
Ele também se disse surpreso com o tamanho do evento. “Os festivais que temos na
Califórnia reúnem de mil a duas mil pessoas. Um evento como o Wikibier tem
grande representatividade e mostra como a cultura cervejeira está crescendo no
Brasil”.
Entre as cervejarias nacionais, nomes como Sauber, Cervejaria Nacional,
Amazon Beer, Krug, Dortmund, Mistura Clássica, Eisenbahn concentraram a atenção
do público presente. O espaço dedicado aos homebrewers curitibanos também foi
bem procurado, mostrando o interesse pela produção artesanal.
Com o bom público, repetindo o número do ano passado, a produção já
confirma a terceira edição do evento, para setembro de 2013. Os organizadores
destacaram ainda a presença no evento de membros da diretoria da Acerva-PR –
Associação dos Cervejeiros Artesanais do Paraná, o que mostra a boa vontade para
buscar a participação dos produtores filiados na próxima edição. Este ano, devido a falta de um acordo comercial, muitos produtores locais optaram por não participar.
Fotos: Diego Pisante Fonte: Assessoria de Imprensa WikiBier
Mikkel Borg, que assina as cervejas Mikkeller confirmou presença no festival WikiBier que acontece no próximo dia 1º de setembro em Curitiba.
Ele desembarca no Brasil junto com seu amigo e auxiliar Tore Gynther.
Mikkel é uma das grandes nomes mundiais do universo cervejeiro. Atualmente ele exporta suas criações para mais de 40 países, e é aclamado como um dos mais inovadores produtores em atividade.
Elabora muitas de suas cervejas de forma colaborativa com outras microcervejarias da Europa e Estados Unidos, por isso também é conhecido como o cigano cervejeiro.
Há dois anos lançou o Mikkeller Bar, no centro de Copenhague (Dinamarca), onde oferece suas bebidas e também de outras marcas.
Com tudo isso, aumentam os rumores de que finalmente teremos as aguardadas cervejas da Mikkeller no Brasil!
Ano passado, o WikiBier trouxe Joseph Tucker (Rate Beer) e Graeme Wallace (BrewDog).
Antes de começar, é interessante esclarecer que a sigla que identifica o amargor de cada cerveja é o IBU (International Bittering Unit - unidade internacional de amargor).
Com a nova escola cervejeira artesanal norte-americana chegando no Brasil, o lúpulo voltou a ser o personagem mais comentado, devido as cervejas mais fortes e amargas.
Confira o índece normal de IBU das cervejas mais consumidas no Brasil:
Lagers: American Pale Lager 10-15 IBU Pilsner 25-45 IBU Bock 20-30 IBU
Algumas Flying Dogs que já estão no mercado nacional: Road Dog Porter – 31 IBU Horn Dog Barley Wine – 45 IBU Snake Dog IPA - 60 IBU Gonzo Imperial Porter – 85 IBU Double Dog Double Pale Ale – 85 IBU
Veja uma tabela completa dos índices de IBU (clique para ampliar):
Falando em exageros, conhece a Mikkeller 1000 IBU India Pale Ale?
Para alguns cervejeiros, o pensamento é que quanto maior, melhor, mesmo que seja muito mais do que você realmente precise.
Mikkeller é uma fábrica de cerveja com um senso de humor e espírito de inovação exagerado. Na teoria criaram a Mikkeller 1000 IBU India Pale Ale, que no rótulo acima você pode ler como: American Style Imperial India Pale Ale. Essa medição se encaixa na teoria, pois acredito que seja impossível a cerveja absorver este grau de amargura. O preço da garrafa é de 13 dólares.
