Em Juiz de Fora/Minas Gerais, um padre resgatou a tradição de séculos, de fabricar a própria cerveja no porão da igreja. Se chama Nossa Senhora da Glória, de 1894 e teve uma cervejaria construída no anexo da igreja por padres holandeses na mesma época.
Depois de 100 anos desativada, a cervejaria voltou a funcionar, o padre Flávio Leonardo, junto com cervejeiros caseiros da região começaram o processo de produção.
Sobre cervejas Trapistas e de Abadia
As cervejas trapistas, conhecidas no mundo todo são feitas em mosteiros europeus (8 ao total - na Bélgica, Holanda e Áustria), por monges ou com a supervisão deles.
Precisam da autenticidade do ITA (Internatinal Trappist Association) para usar o selo de autêntico produto trapista.
A receita dessas cervejas pode ser produzida em qualquer lugar do mundo, porém não pode receber o nome trapista (denominação de origem) e sim receita de abadia.
