Degustação da cerveja Mont des Cats por Carolina Oda

Lembra da cerveja Mont des Cats da França?
Ela pretendia ser a oitava cerveja trapista do mundo, porém a austríaca Stift Engelszell (Gregorius e Benno) conseguiu o certificado de trapista autêntica primeiro.

A Mont des Cats consta como trapista quando o assunto é queijo, porém suas cervejas são feitas na Chimay, ou seja, seu selo só pode ser liberado quando sua produção for feita em seu próprio mosteiro.

Enquanto isso, a sommelier de Cerveja, Carolina Oda que está na Europa,  conseguiu degustar a Mont des Cats e mandou para o All Beers a foto acima e rápidas considerações:
Segundo ela, o preço já assusta, 7,50 euros. A Chimay custa a metade do preço e é produzida no mesmo local.

Sobre a cerveja, ela achou boa, mas comum, muito parecida com a Chimay. Sem novidades no paladar e aroma.

Se a cerveja vai se tornar uma trapista e chegará ao Brasil, não podemos afirmar, mas vale o registro do que podemos esperar.

Benno, segundo rótulo do novo mosteiro trapista

O novo mosteiro trapista, Stift Engelszell, que fica na Áustria, acaba de divulgar seu segundo rótulo cervejeiro, a Benno.

Benno tem 6.9% de teor alcoólico, é uma cerveja de alta fermentação feita com mel.

O primeiro rótulo do mosteiro foi a Gregorius, que já chegou ao Brasil via importadora Bier & Wein.

O representante e distribuidor do mosteiro nos Estados Unidos, já anunciou sua venda em breve.
Já teve degustação da Benno na internet, veja como foi:

Bier & Wein anuncia 8º trapista Gregorius para venda

A Bier & Wein Importadora publicou em sua página no facebook que fechou a exclusividade de importação das cervejas do Monastério Austríaco Engelszel, 8º no mundo a receber o selo de autenticidade Trapista.

A importadora já avisou que a pré-venda da cerveja Gregorius chegará ainda este ano (1º lote da cerveja, com tiragem limitada).

Padre reabre fábrica de cerveja no porão de Igreja em Minas Gerais

Em Juiz de Fora/Minas Gerais, um padre resgatou a tradição de séculos, de fabricar a própria cerveja no porão da igreja. Se chama Nossa Senhora da Glória, de 1894 e teve uma cervejaria construída no anexo da igreja por padres holandeses na mesma época.

Depois de 100 anos desativada, a cervejaria voltou a funcionar, o padre Flávio Leonardo, junto com cervejeiros caseiros da região começaram o processo de produção.

Sobre cervejas Trapistas e de Abadia

As cervejas trapistas, conhecidas no mundo todo são feitas em mosteiros europeus (8 ao total - na Bélgica, Holanda e Áustria), por monges ou com a supervisão deles.
Precisam da autenticidade do ITA (Internatinal Trappist Association) para usar o selo de autêntico produto trapista.
A receita dessas cervejas pode ser produzida em qualquer lugar do mundo, porém não pode receber o nome trapista (denominação de origem) e sim receita de abadia.

Stift Engelszell é oficialmente a 8º cervejaria trapista do mundo

A International Trappist Association divulgou oficialmente a Stift Engelszell como a oitava cervejaria trapista do mundo. O All Beers já tinha anunciado no começo do mês a notícia que se tornou oficial hoje.

Serão duas cervejas comercializadas pelo mosteiro, a Gregorius, uma tripel de 10%, e a Benno, uma Belgian ale de 7%. As duas disponíveis em barris de 20 e 30 litros e garrafas de 330ml.

Anúncio oficial do ITA:

The Trappist Abbey of Stift Engelszell in Austria has obtained the "AUTHENTIC TRAPPIST PRODUCT" license from the ITA for both of its Trappist beers.
From now on, the darker "GREGORIUS" and the amber-colored "BENNO" will carry the ATP logo, which certifies the origin and the quality of the beer.

Cerveja "trapista" Gregorius já aparece no site da International Trappist Association

O All Beers anunciou ontem que a a 8º trapista do mundo é a Stift Engelszel (Áustria), e parece que a notícia vai se confirmando, no site da ITA (International Trappist Association), a cerveja Gregorius, feita dentro do mosteiro já aparece no site.

A Mont des Cats (França) também aparece no site, mas nada confirmado e nenhum produto listado. Tudo indica que será a 9º trapista do mundo.

8º CERVEJARIA TRAPISTA É ANUNCIADA

Nada foi divulgado oficialmente, mas a importadora B. United International, responsável pela distribuição da cerveja Gregorius acabou de divulgar via  twitter que agora é oficial, a Stift Engelszell (Áustria) é oficialmente a 8º trapista do mundo, certificada pelo ITA (International Trappist Association).

O lançamento oficial será dia 15 de outubro. Vamos esperar pelas próximas horas para anúncio oficial.