Spencer Trappist Ale: A 9º Cervejaria Trapista está chegando

A 9º cervejaria trapista está chegando, fica em Spencer, Massachusetts (Estados Unidos). O Monastério se chama St. Joseph’s Abbey e agora é o primeiro a produzir uma cerveja trapista nas Américas.

A Monastério já tinha o selo de trapista original para outros produtos como geléia (vídeo abaixo) e agora divulgou o rótulo de sua primeira cerveja trapista. Com coloração dourada, 6,5% de teor alcoólico (rótulo acima) e será comercializada nos formatos de 330ml e 750ml.

A cerveja ainda não consta no site oficial da International Trappist Association, porém o Monastério sim e com outros produtos trapistas autênticos.

Para todos que estavam esperando a Mont des Cats da França como a nona trapista, a Spencer aparece de surpresa e assume o posto.

A cerveja Mont des Cats, a futura 9º trapista do mundo chega ao Brasil

A cerveja Mont des Cats (França) chega ao Brasil via importadora Buena Beer.
A Mont des Cats pode sim ser chamada de cerveja trapista pois é feita por monges, mas ainda não tem o selo da ATP (Authentic Trappist Product) pois a cerveja é produzia fora dos muros do mosteiro, que é a primeira condição para receber o selo.

Os Monges austríacos da Stift Engelszell passaram a produzir as cervejas dentro do mosteiro, portanto ela foi a oitava trapista oficial que recebeu o selo da ATP.

A Mont des Cats chegou em edição limitada e em poucos locais no Brasil como Delirium Café (Rio de Janeiro) e no Aconchego Carioca-SP.

Veja a degustação da Mont des Cats que a sommelier, Carolina Oda fez na França, no começo de 2013.

Degustação da cerveja Mont des Cats por Carolina Oda

Lembra da cerveja Mont des Cats da França?
Ela pretendia ser a oitava cerveja trapista do mundo, porém a austríaca Stift Engelszell (Gregorius e Benno) conseguiu o certificado de trapista autêntica primeiro.

A Mont des Cats consta como trapista quando o assunto é queijo, porém suas cervejas são feitas na Chimay, ou seja, seu selo só pode ser liberado quando sua produção for feita em seu próprio mosteiro.

Enquanto isso, a sommelier de Cerveja, Carolina Oda que está na Europa,  conseguiu degustar a Mont des Cats e mandou para o All Beers a foto acima e rápidas considerações:
Segundo ela, o preço já assusta, 7,50 euros. A Chimay custa a metade do preço e é produzida no mesmo local.

Sobre a cerveja, ela achou boa, mas comum, muito parecida com a Chimay. Sem novidades no paladar e aroma.

Se a cerveja vai se tornar uma trapista e chegará ao Brasil, não podemos afirmar, mas vale o registro do que podemos esperar.

Cerveja "trapista" Gregorius já aparece no site da International Trappist Association

O All Beers anunciou ontem que a a 8º trapista do mundo é a Stift Engelszel (Áustria), e parece que a notícia vai se confirmando, no site da ITA (International Trappist Association), a cerveja Gregorius, feita dentro do mosteiro já aparece no site.

A Mont des Cats (França) também aparece no site, mas nada confirmado e nenhum produto listado. Tudo indica que será a 9º trapista do mundo.

A oitava cerveja trapista, quem será?

Qual será a oitava cervejaria trapista do mundo?
A Stift Engelszell (Áustria) entrou na disputa.

O mosteiro de Stift Engelszell foi fundado em 1293 e todo movimento em torno da nova cerveja trapista começou no final do ano passado, desde a construção da cervejaria até os primeiros passos para produção.

A Mont des Cats (França) já consta no site oficial das trapistas, embora não tenha o selo, que só é destinado depois de um tempo de análise.

A Stift Engelszell deve apresentar em breve os primeiros lotes engarrafados. Vamos aguardar.

Links sobre o assunto:
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Conheça a Mont des Cats, nova cerveja trapista

Já ouviu falar da nova cerveja trapista francesa? Embora não tenha o selo de autêntica trapista, a Mont des Cats já é considerada a oitava cerveja trapista do mundo. Até então, existiam apenas seis na Bélgica e 1 na Holanda.

Para uma cerveja ser considerada realmente trapista, ela precisa ser fabricada no próprio mosteiro, o que não é o caso da Mont des Cats que teve ajuda da Chimay para sua primeira produção.

Veja o vídeo da coletiva:


Matéria em programa francês sobre a Mont des Cats: