Spencer Trappist Ale: A 9º Cervejaria Trapista está chegando

A 9º cervejaria trapista está chegando, fica em Spencer, Massachusetts (Estados Unidos). O Monastério se chama St. Joseph’s Abbey e agora é o primeiro a produzir uma cerveja trapista nas Américas.

A Monastério já tinha o selo de trapista original para outros produtos como geléia (vídeo abaixo) e agora divulgou o rótulo de sua primeira cerveja trapista. Com coloração dourada, 6,5% de teor alcoólico (rótulo acima) e será comercializada nos formatos de 330ml e 750ml.

A cerveja ainda não consta no site oficial da International Trappist Association, porém o Monastério sim e com outros produtos trapistas autênticos.

Para todos que estavam esperando a Mont des Cats da França como a nona trapista, a Spencer aparece de surpresa e assume o posto.

A cerveja Mont des Cats, a futura 9º trapista do mundo chega ao Brasil

A cerveja Mont des Cats (França) chega ao Brasil via importadora Buena Beer.
A Mont des Cats pode sim ser chamada de cerveja trapista pois é feita por monges, mas ainda não tem o selo da ATP (Authentic Trappist Product) pois a cerveja é produzia fora dos muros do mosteiro, que é a primeira condição para receber o selo.

Os Monges austríacos da Stift Engelszell passaram a produzir as cervejas dentro do mosteiro, portanto ela foi a oitava trapista oficial que recebeu o selo da ATP.

A Mont des Cats chegou em edição limitada e em poucos locais no Brasil como Delirium Café (Rio de Janeiro) e no Aconchego Carioca-SP.

Veja a degustação da Mont des Cats que a sommelier, Carolina Oda fez na França, no começo de 2013.