Novo Delirium Café no Brasil já está funcionando

Uma nova franquia do Delirium Café já está funcionando no Brasil, ainda no sistema soft opening, mas já de portas abertas. A nova unidade fica em Brasília - DF e abriu oficialmente no último dia 15 de março, com abertura full time da casa prevista para início de abril.

A casa conta com 400m2, incluindo estoque, cozinha, BeerGarden e 20 torneiras de chope, com atenção para marcas belgas e também brasileiras. A Buena Importadora é a representante oficial da marca Delirium no Brasil e continua administrando as franquias no país.

Sócios do Delirium Café Brasília: Gabriel Rocha e Delmir Batista

Rótulos belgas como Delirium Nocturnum, Tremens, Red, Averbode e La Guillotine têm lugar garantido na casa, seja em chope ou em garrafas. Nomes brasileiros também já aparecem nas torneiras como Dogma, Bold Brewing, Croma, entre outras.

Serviço

Delirium Café Brasilia
Endereço: 405 sul, Bloco B, loja 36, Asa Sul - Brasília
Horários de funcionamento:
Seg/Qui: 16h às 00h
Sex/Sab: 16h às 01h
Dom: 16h às 22h
Instagram: @deliriumcafebrasilia

A Delirium comemora 8 anos no Brasil e com novidades!

Desde 2009 no país e considerada por muitos como a melhor cervejaria belga, a Delirium chega de forma exclusiva via importadora Buena Beer. Conhecida internacionalmente pelo “Elefante Rosa” e também pelos seus bares ao redor do mundo, inclusive Brasil, a marca tem um rico portfólio produzido dentro da  cervejaria Huyghe, casa da Delirium.

​Conheça um pouco sobre a tradição da Delirium:



Sobre os bares no Brasil
Conhecidos internacionalmente como Delirium Café, o local é muito mais do que um bar, se trata de uma viagem de sabores, aromas, cultura e conhecimento, é um verdadeiro Templo Cervejeiro que deve ser visitado. Como curiosidade, o Delirium Café de Bruxelas entrou para o livro dos recordes como a maior carta de cervejas do mundo, com mais de 2000 rótulos de cerveja artesanal.

“Abrir o primeiro Delirium Café das Américas foi um grande desafio e um grande presente para os amantes desse líquido mágico! Trouxemos esse templo cervejeiro para o Rio de Janeiro em 2010 e logo em seguida para São Paulo, em uma casa que não existe igual no Brasil!”. Comentou Helio Jr, sócio da importadora Buena Beer

Atualmente são três pontos no Brasil, dois no Rio de Janeiro e outro em São Paulo.

Delirium Café Rio de Janeiro
Aberto em 2010 na Rua Barão da Torre, 183, no bairro de Ipanema, são 10 torneiras de chope e mais de 350 rótulos nacionais e internacionais, mas sempre com foco na escola belga.

(Delirium Café Rio de Janeiro - Foto: Daniella Duarte)

Delirium Café São Paulo
Aberto em 2014, na Rua Ferreira de Araújo, 589, no bairro de Pinheiros, a casa oferece 24 torneiras de chope e mais de 350 rótulos.

(Delirium Café São Paulo - Foto: Divulgação)

Uma ampliação já está acontecendo no local e em breve a casa terá 40 torneiras de cerveja artesanal.
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Delirium Taphouse - Beer & Burgers
Aberto em 2016 na Rua Nascimento Silva, 51, em Ipanema, com 20 torneiras de chope para uma perfeita harmonização com o novo cardápio de hambúrgueres da casa, utilizando 100% de carnes Angus ou Wagyu.
Destaque para o Wagyu Rib Burger (foto abaixo), com 220g de costela de Wagyu, queijo brie, bacon defumado, geleia de damasco com pimenta dedo de moça.

Não deixe também de prestigiar os petiscos da casa como os Dados de Tapioca (foto abaixo), NY Pastrami com fritas (foto abaixo), Fish and Tips, Angus Balls, entre outros.

(Foto: RodrigoAzevedo)

Sobre os Rótulos
Além da tradição, a Delirium consegue também incorporar elementos atuais em suas receitas, como a criação recente da Argentum, uma Belgian IPA feita em comemoração dos 25 anos da Delirium Tremens.

Veja o video abaixo sobre os 25 anos da Delirium



Aqui no Brasil encontramos os rótulos: Delirium Tremens (Strong Ale, 8,5%), Delirium Nocturnum (Dark Strong Ale, 8,5%), Delirium Noel (Dark Strong Ale, 10%), Delirium Red (Fruit Beer, 8,5%) e a Delirium Argentum (Belgian IPA, 7%).

Além da Delirium, a cervejaria Huyghe também produz outros rótulos, como a Averbode (Blonde de Abadia, 7,5%), La Guillotine (Golden Strong Ale, 9,3% ABV), Blanche des Neiges (Witbier, 5% ABV), St Idesbald Blonde (Blonde, 6,5%), St Idesbald Tripel (Tripel, 9%), Mongozo Premium Pilsener (Pilsener Gluten Free, 5%), Linha Floris (Fruit Beer, 3,6% - Fraise, Kriek, Framboise, Apple) e La Mere Noel (Belgian Strong Ale, 8,5%).

Sobre a Delirium
Podemos afirmar que essa história de tradição começou exatamente em 1902, quando Leon Huyghe chegou em Melle para trabalhar em uma cervejaria local. Alguns anos se passaram e foi em 1936 que ele começou a construção de uma novo complexo cervejeiro. Em 1945 eles produziram sua primeira lager. Em 1985, com um grande suporte financeiro eles finalizaram uma reforma para modernização de equipamentos. Em dezembro de 1988 nasceu a Delirium Tremens e dez anos depois ela foi eleita a melhor do mundo.

Em 2009 começa seus trabalhos no Brasil com a importadora Buena Beer. Em 2010 surge um novo rótulo, a Delirium Red.

Fotos: Delirium Tap House abre suas portas em Ipanema - Rio de Janeiro

No mês de junho divulgamos aqui no All Beers a abertura da mais uma casa Delirium no Rio de Janeiro. Com o fim das obras, o Delirium Tap House abriu suas portas essa semana no bairro de Ipanema, zona sul.
Com duas câmaras refrigeradas e 20 torneiras de chope artesanal (foto abaixo), o local promete agradar muito os fãs de cerveja e admiradores do famoso e internacional elefante rosa.

A capacidade do local é para 50 lugares internos e 60 lugares externos, em uma varanda com deck.

Sobre a proposta gastronômica da casa, algumas sugestões da carta são: Anticucho de Mignon com papas e crema huancaína e Shitake, Shimeji salteados, Camarão hot no pão de milho torrado com guacamole, Pad Thai, Tiraditos, Yakisoba de pato.
Em breve a casa abrirá para almoço, de quarta-feira até os domingos.

 Tiraditos

Pad Thai

Yakisoba de Pato

Serviço
Delirium TapHouse
Rua Nascimento Silva, 51 - Ipanema - Rio de Janeiro
Horários de funcionamento
Ter - Quar - 17h até 01h
Qui - Sáb - 17h até 02h
Domingo - 16h - 00h
Seg - fechado

Veja as primeiras fotos do Delirium Tap House

Sim, a franquia Delirium Café continua com força total no Brasil e agora chegou a vez do All Beers mostrar em primeira mão as obras do Delirium Tap House, que deve abrir em julho, no Rio de Janeiro.

Conversamos ontem com Hélio Jr, sócio-proprietário da importadora Buena Beer e responsável pela marca Delirium no Brasil. Ele nos adiantou como será o funcionamento da casa e sua estrutura.

As obras devem terminar no mês de julho, mas ainda não existe uma data oficial de abertura, apenas uma previsão para o mês de julho. O Delirium Tap House será em Ipanema, zona sul do Rio de Janeiro, na Rua Nascimento Silva, 49.
Serão duas câmaras refrigeradas e com 20 torneiras de chope. A capacidade do local é para 50 lugares internos e 60 lugares externos, em uma varanda com deck.

Sobre a proposta gastronômica, Hélio disse que ainda é segredo mas que será uma novidade na cidade. Além dos chopes, uma boa carta de drinks também será um dos atrativos da nova casa.

Novidades em breve aqui no All Beers sobre o Delirium Tap House, em Ipanema - Rio de Janeiro.

Stone Brewing no Brasil! Saiba de todos os detalhes no All Beers!

Essa é uma notícia que realmente nunca pensei que daria aqui no All Beers, mas agora é definitivo, a Stone Brewing (EUA) finalmente será comercializada no Brasil!

Antes de tudo, vale a pena ver uma entrevista que fiz com Greg Koch, CEO da Stone em sua passagem pelo Brasil, em 2013. Na ocasião, Greg foi convidado pela Bodebrown para participar do Beer Train.
Almocei com Greg e sua esposa e no final batemos um papo, inclusive sobre uma possível importação de suas cervejas para o Brasil:


All Beers conversa com Greg Koch - Stone Brewing Co. | Interview w/ Greg Koch - Stone Brewing from All Beers on Vimeo.

Vamos ao que interessa, as novidades da Stone chegam no Brasil via importadora Buena Beer, que já trouxe alguns barris da cervejaria para o país, com exclusividade para o Mondial de la Bière Rio de Janeiro.
"É uma negociação que está sendo cuidada e observada com todo carinho pelos dois lados", comenta Hélio Jr, proprietário da importadora.

Como a negociação é complicada, a princípio somente os chopes serão comercializados e apenas nas franquias do Delirium Café, ou seja, São Paulo e Rio de Janeiro.
Todos os barris vieram de avião, para manter o frescor das cervejas, ponto crucial para a Stone.
Para começar os trabalhos, são três chopes que chegam por aqui:

- Stone IPA - 6,9% ABV | IBU: 77 | Rate Beer: 100
- Stone Go To IPA - Session IPA | 4,5% ABV | IBU: 65 | Rate Beer: 96
- Stone Ruination - Double IPA | 8,2% ABV | Rate Beer: 100

Raphael Rodrigues (All Beers) com Greg Koch (Stone Brewing)

O PUB Escondido CA, também no Rio de Janeiro, deve receber alguns barris, pela antiga amizade que o proprietário, Diego Baião tem com Greg Koch.
Segundo a importadora, é o começo de uma negociação, por isso as exclusividades no início, mas quem sabe com o fortalecimento, garrafas comecem a chegar por aqui e também outras bares possam receber a Stone em suas torneiras.

Uma grande notícia no final de 2015!

Rota cervejeira gratuita em São Paulo durante o Brasil Brau 2015

São Paulo é o lugar certo para os amantes de cerveja entre 15 e 18 de julho. A fim de expandir a experiência dos clientes no Brasil Brau/Degusta Beer & Food, um dos maiores eventos do mercado cervejeiro brasileiro, Cervejaria Nacional, Empório Alto de Pinheiros, Twelve Bistrô, BrewDog Bar São Paulo e Delirium Café se uniram para  provar que Pinheiros é mesmo a região mais lupulada da cidade. Durante os quatro dias, duas vans vão se revezar gratuitamente para dar carona a quem quiser conhecer os estabelecimentos. Uma vai funcionar das 17h às 22h, entre a feira e os cinco bares, em ambos os sentidos. Já a segunda vai circular de bar em bar das 19h às 0h. Além de ser gratuito, o serviço não se restringirá aos visitantes da feira e poderá ser usado por todos os interessados em qualquer um dos dias, dependendo da disponibilidade de lugares.

Os clientes ganharão um passaporte, que será carimbado em cada um dos cinco locais cervejeiros, de acordo com consumo pré-estabelecido em cada um. No fim da promoção, quem tiver todos os carimbos vai ganhar uma camiseta personalizada com o tema  “Rota cervejeira”.

No Degusta Beer, a Cervejaria Nacional, que contará com stand próprio, vai se apresentar com as cinco lendas da casa (Mula IPA -R$ 10, Y-Îara Pilsen - R$ 7, Domina Weiss - R$ 7, Kurupira Ale - R$ 8, e Sa’si Sout - R$ 8) e duas sazonais, a Strong Golden Ale Esquentadinha e a Imperial Stout Saravá, ambas por R$ 20 (200ml).

Veja como foi o Degusta Beer & Food 2014:



Degusta Beer & Food 2014 from All Beers on Vimeo.

Delirium Café São Paulo: Falta pouco, veja novas fotos da obra

Fachada

Realmente falta muito pouco para o término das obras do Delirium Café São Paulo e sua abertura oficial. O All Beers é o único veículo de mídia no Brasil que está acompanhando o passo a passo das obras.

Hall de entrada

Ainda não existe uma previsão de abertura, mas tudo indica que será no final de setembro e início de outubro. O que nas últimas visitas era difícil de imaginar como ficaria o bar, agora já é possível perceber a cara do Delirium Café na capital paulista.

Placas já instaladas na entrada do salão principal

Recentemente divulgamos aqui no All Beers as novidades da Delirium Tremens no Brasil, com certeza todas estarão no Bar. Veja mais sobre as novidades aqui.

Todas as torneiras de chope já instaladas

O Delirium Café São Paulo vai trabalhar com todas as escolas cervejeiras, com variedades de todo o mundo em chope e garrafas, mas claro, a prioridade será  a escola belga.

As cadeiras chegaram - salão principal

O piso já está todo pronto, apenas com proteção para que as obras continuem.

O elefante rosa já está instalado em uma das torneiras

Paulo Almeida, um dos sócios proprietários testando o porta copos dentro do balcão.

Banheiro feminino com as paredes rosas 

Área externa

Veja mais fotos em nosso facebook, como algumas cervejas que já chegaram, foto da loja na entrada entre outras coisas. Aproveite para curtir a página do All Beers.

Veja o vídeo feito em nossa primeira visita ao bar:

All Beers visita o Delirium Café São Paulo (em obras) from All Beers on Vimeo.

All Beers entra no Delirium Café São Paulo e mostra fotos inéditas

O All Beers visitou o Delirium Café São Paulo, localizado no bairro de Pinheiros (próximo ao metrô Faria Lima - Linha Amarela). Com as obras aceleradas, conversamos com os sócios do bar que nos adiantaram uma previsão de abertura para o final de setembro, sem data confirmada.
Para amenizar a espera, fizemos algumas imagens inéditas para mostrar como é a planta do bar e criar uma expectativa para os fãs do elefante rosa.

Na foto acima, a fachada já com as cores tradicionais do bar. 
Começando nosso tour, entramos direto pelo local onde será armazenado o chope, tudo em câmara fria, para manter a qualidade do produto.

Paulo Almeida, um dos sócios proprietários, nos mostrou como serão as torneiras de chope (24 no total) que descem até o balcão de uma estrutura instalada no teto.

Câmara fria - Local onde os chopes serão armazenados e plugados

As garrafas e latas que serão vendidas tanto na loja, como no balcão na parte interna do bar, também serão armazenadas direto em refrigeração, como mostram as imagens abaixo:

Câmara fria de garrafas e latas

Foto da entrada do bar, no lado direito será a loja e no fundo dela a câmara fria com as garrafas. No lado esquerdo, a entrada para o salão e balcão.

Na foto abaixo, Paulo Almeida sentado no balcão, acima dele a estrutura onde descem as torneiras de chope e na parte de dentro a câmara fria.

Vista do salão principal:

Banheiros logo depois do salão, passando por eles, começa uma área aberta:

Chegamos em uma área com dois andares, nas parte de baixo um salão que leva até a cozinha:

Na parte de cima, local para eventos e cursos: 

Sobre o funcionamento da casa, a loja e bar ficarão abertos todos os dias e o almoço a princípio apenas no final de semana. Os horários do bar ainda não foram definidos.

A princípio, mais de 220 rótulos de cerveja devem constar na carta.
A ideia é valorizar a escola belga com diversos chopes diferentes, sem esquecer claro das outras escolas cervejeiras.

INFO: 
Delirium Café São Paulo
Rua Ferreira Araújo, 589 - Pinheiros
(próximo ao metrô Faria Lima - Linha Amarela)
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