Cervejaria Nacional lança cerveja colaborativa com FrangÓ

A Cervejaria Nacional brinda os 28 anos do FrangÓ, tradicional bar de São Paulo, com lançamento especial. O cervejeiro da casa, Guilherme Hoffmann, se uniu a Cássio Piccolo, do Frangó para bolar a receita da EPA FrangÓ, que estará disponível nas torneiras do brewpub a partir do dia 17 de agosto.
O resultado desta parceria de respeito é uma clássica English Pale Ale, com DNA inglês, produzida com 100% de maltes e lúpulos ingleses, seguindo o padrão britânico de produção.
A EPA FrangÓ apresenta um agradável aroma frutado proveniente da fermentação com levedura inglesa, as notas remetem à  frutas de polpa amarela e branca como pêssego, abacaxi e pêra. A cerveja destaca sua caprichada base de maltes que trazem ao nariz características de biscoito e cereal. O amargor é discreto, mas marca presença no fundo da língua com leve aroma de lúpulo tradicional britânico. A sazonal tem visual dourado intenso para leve alaranjado, teor alcoólico de 4,5% de teor alcoólico e 25 IBUs (Unidade de Amargor).

Foram produzidos 500 litros da cerveja, que podem ser degustados enquanto durar nas torneiras da Cervejaria, em copos de 330ml (R$17) e 570ml (R$25). Apenas na noite do lançamento, será possível degustar junto com coxinhas do FrangÓ (10 unidades, R$ 31).

Serviço:
Cervejaria Nacional
Endereço: Av. Pedroso de Morais, 604, Pinheiros
Telefone: 11 4305-9368
Horário de funcionamento: segunda a quarta-feira, das 17h às 0h, quinta–feira, das 12h às 0h, sextas e sábados, das 12h às 1h 30

Um tour pelos bares cervejeiros de SP com a Brewers Association

Para bom bebedor, Bob Pease tem a receita: bares com boas cartas de cerveja em São Paulo. Bob é entendido do assunto. Dirige a Brewers Association, maior associação de cervejeiros artesanais dos Estados Unidos. Ele esteve em São Paulo na semana passada - participou de uma série de eventos em parceria com uma importadora de bebidas (Tarantino Importadora) e, é claro, visitou bares paulistanos.

"O brasileiro amante de cervejas está descobrindo que há um emocionante e dinâmico mundo de sabores, gostos e diversidades quando se fala em cerveja", diz ele, que vê um crescimento na variedade dos estilos consumidos por aqui.

Tal tendência pode ser notada não só nesses bares com fartas opções como também na oferta de cursos sobre o assunto. Um exemplo: de 20 a 27 deste mês, a mestre cervejeira Carolina Oda ministra aulas de degustação de cerveja na Escola São Paulo (Rua Augusta, 2239, tel 11 3060-3636).

A convite do Estado, Bob comentou os bares paulistanos que visitou nos últimos dias. E ainda deixou dicas os apreciadores de cerveja.

Frangó "É um bar pioneiro, que está há 23 anos incentivando a cerveja artesanal. Tem um ambiente rústico, bem típico de cervejeiro de raiz. Achei fantástico e é um belo representante deste conceito da cerveja artesanal. Apreciei as cervejas com pratos brasileiros, como o maravilhoso frango da casa e a coxinha."

Melograno "Fiquei surpreso ao conhecer o espaço, que vem reforçar a cultura cervejeira, com produtos gourmet. O lugar é cosmopolita e propõe a cerveja com sofisticação. Fiquei impressionado."

Empório Alto dos Pinheiros "É uma proposta despojada, informal, onde as cervejas ficam expostas. É incrível o menu criado para harmonização. Adorei as salsichas e as brusquetas."

Asterix "Foi ótimo ver sua lista de cervejas. Eles tinham ofertas de cervejas de todo o mundo, de grandes e pequenos produtores. Para a cultura cervejeira se desenvolver, é preciso ter oferta."

Texto: Edison Veiga - O Estado de S.Paulo
Via

Dia 02 - Missão cervejeira norte-americana no Brasil

Continuando a cobertura norte-americana da Missão Cervejeira no Brasil, na segunda-feira o evento foi de noite no Empório Alto dos Pinheiros e contou com presenças importantes do mercado nacional de cervejas, como a sommelier de cervejas Cilene Saorin, Maurício Beltramelli (Brejas), Paulo Feijão (Bierland), Cesar Adames, entre outros.

Entre os rótulos degustados estavam: Buckbean, FX Brewing (Saranac), Lagunitas, Dogfish Head, Eel River, Ballast, Sierra Nevada, Moyland´s, entre outros.


Na terça-feira pela manhã, a segunda palestra na Universidade Anhembi-Morumbi, desta vez no Campus Centro.
Bem interessados no tema cerveja, os alunos debateram com Bob Pease da Brewers Association sobre cervejas escuras e participaram bastante na comparação dos estilos degustados.

Na parte da noite, o evento foi no tradicional Bar Frangó e novamente vários jornalistas, importadoras e lojistas estiveram presentes.

Vários rótulos foram degustados, em destaque as sour ales da cervejaria Jolly Pumpkin, Palo Santo da Dogfish Head e as IPA´s da Lagunitas, Stone, Caldera, entre outros.

Lembrando que toda a Missão está sendo organizada pela Brewers Association em parceria com a importadora Tarantino.

Hoje é o último dia da Missão em São Paulo, de noite uma aula especial na ABS e amanhã o destino será Rio de Janeiro.

Melograno tem a melhor carta de cervejas de São Paulo

Durante os últimos três meses, a equipe de VEJA SÃO PAULO avaliou 1 242 estabelecimentos paulistanos dedicados à boa mesa. O objetivo era elaborar a 14ª edição do especial ‘Comer & Beber’, que reúne o melhor no circuito gastronômico da cidade de São Paulo. E também premiar os destaques em quarenta categorias.

A melhor carta de cervejas deste ano foi novamente para o Melograno que teve 7 votos dos jurados, contra 1 voto para Frangó e 1 voto para Bar do Magrão.

Parabéns Melograno!

Frangó em revista Inglesa

(clique para ampliar)

O Bar Frangó foi destaque na nova edição da revista Beers of the World. Foi matéria de folha inteira na seção Spotlight Great Pubs, com o título: "Nobody calls me Chicken".

Parabéns ao bar paulistano Frangó!!

Notícia via: Edu Recomenda