Realli Importadora anuncia cerveja colaborativa com Karavelle e Sinnatrah

A Realli Importadora anuncia uma cerveja colaborativa com a Sinnatrah e a cervejaria Karavelle. A receita foi elaborada pelo mestre cervejeiro Patrick Bannwart em conjunto com Luis Marcelo Nascimento (Sinnatrah) e com patrocínio de insumos da Realli, distribuidora oficial da marca BestMalz® no Brasil.

O estilo escolhido foi uma Saison com adição de amoras, feita com 100% malte Red XTM, lúpulos Pilgrim, Summit e 8kg de polpa de amora. O resultado será uma Saison de cor avermelhada com 30 IBUs (Unidade de Amargor) e 6% de teor alcoólico.
A brassagem será aberta ao público e acontecerá no dia 24/10 (a partir das 9h), no Brewpub da Karavelle, localizado na Alameda Lorena, 1784, no bairro Jardins.

Sinnatrah Cervejaria Escola completa 6 anos e 100 turmas de cursos

Ícone da cultura cervejeira paulista, a Sinnatrah Cervejaria Escola comemora em setembro o aniversário de seis anos de sua fundação. Como primeira cervejaria escola de São Paulo, a instituição atingiu em 2015 a marca de 100 cursos básicos de produção de cerveja ministrados e mais de dois mil alunos que já aprenderam a fazer cerveja em casa.
“Crescemos junto com o mercado. Começamos com uma turma por mês e hoje temos pelo menos três cursos mensais, além de módulos avançados para cervejeiros mais experientes e workshops técnicos”, conta Rodrigo Louro, coordenador de cursos e sócio da Sinnatrah.

A escola atualmente tem também uma loja de ingredientes e equipamentos para fabricação de cervejas além de um espaço para compra e consumo de rótulos artesanais nacionais e importados.

Para o aniversário, a escola abrirá suas portas em uma festa com degustação livre de cervejas feitas pelos professores da casa e mestres cervejeiros Alexandre Sigolo e Rodrigo Louro nas cervejarias Burgman e Mea Culpa. Com ingressos antecipados a R$ 80, a comemoração será no dia 6 de setembro das 13h às 20h. Ingressos estão disponíveis pelo site: www.sinnatrah.com.br
Confirme sua presença na página do evento.

Também para marcar o aniversário, a Sinnatrah lança mais uma edição do seu Concurso de Cervejeiros Caseiros, que acontece desde 2013. A competição elegerá as melhores amostras dos estilos Altbier e California Common.
As inscrições são feitas pelo site entre 31 de agosto e 30 de setembro por R$ 50 (R$ 40 para ex-alunos) e dão direito a uma palestra sobre as peculiaridades de fabricação de cada uma. As cervejas serão julgadas no final de novembro por uma comissão de 20 pessoas, incluindo especialistas convidados, os professores e membros da equipe Sinnatrah e cervejeiros inscritos que participarem da palestra.

“Além de dar feedback aos participantes, a ideia do concurso é também reconhecer o amadurecimento do mercado e dos cervejeiros caseiros, que fazem cervejas espetaculares. Muitos ex-alunos nossos hoje trabalham formalmente em cervejarias ou já lançaram suas marcas no mercado, algo que nos dá muito orgulho”, destaca Louro.

Sinnatrah Cervejaria Escola
Endereço: Avenida Pompéia, 2301 (Pompéia – São Paulo/SP)
Telefone: (11) 3862-5421

Deborah Benetti - Coluna 03: Sinnatrah Cervejaria Artesanal faz seu 1° Roteiro da Cerveja

No dia 21 do mês passado, amantes da cerveja puderam conferir a estrutura de uma cervejaria e seus processos com a ajuda da beer sommelier Júlia Reis.

A primeira edição passou pela Dama Bier em Piracicaba, Karavelle em Indaiatuba e Burgman em Sorocada.

1° turma do Roteiro da Cerveja em frente ao Sinnatrah Cervejaria Artesanal.
Créditos:Júlia Reis

Os participantes puderam degustar o total de 15 estilos de cerveja incluindo IPAs, Stouts, Weizen, Pilsen, Red Ale e até uma exclusiva lager com dry hopping (cortesia do Alexandre Sigolo na Burgman).

Degustação dos estilos da Karavelle.
Créditos da foto: Júlia Reis

Último destino do roteiro foi a Burgman.
Créditos da foto: Júlia Reis

Foram servidos seis tipos de chope ao grupo. Lager com dry hopping, IPA e
outras receitas novas.
Foto: Júlia Reis

Ficou interessado? As incrições são feitas pelo site da Sinnatrah: www.sinnatrah.com.br e mais informações podem ser encontradas na página do Roteiro da Cerveja. Cheers!

O grupo foi ao delírio com a IPA jorrando na cervejaria DAMA.
Foto: Júlia Reis

Curso de cerveja artesanal na Sinnatrah

Dia 19 de maio acontece mais um curso de cerveja artesanal da Sinnatrah.
O Curso será ministrado por Alexandre Sigolo (mestre cervejeiro da Cervejaria Nacional) e Rodrigo Louro (Sommelier de Cerveja).

Inscrições: curso@sinnatrah.com.br

Cursos ensinam a preparar cerveja em casa

Cervejaria Sinnatrah na matéria exibida pela Rede tv sobre cerveja caseira.