The Monarchy: Representante da nova escola alemã de cervejas chega no Brasil com dois rótulos

A The Monarchy é integrante do projeto experimental de Sebastian Sauer,  mesmo proprietário da cervejaria Freigeist.
Dois rótulos chegaram no Brasil via importadora WBeer, são eles:

The Monarchy Methusalem
É uma recriação do histórico estilo Adambier, um estilo de cerveja tradicional da cidade de Dortmund que desapareceu em 1960. É uma cerveja forte e levemente ácida, com notas defumadas e que apesar dos seus 10% de teor alcoólico é extremamente equilibrada.

The Monarchy Preussen Weisse
A Preußen Weiße (Weissbier prussiana) é produzida a partir de uma receita de 1831 e começa a conquistar com seu nariz voluptuoso, onde podemos sentir leve dulçor, com o gengibre presente, caramelo, leve salgado e também as tradicionais sensações de uma cerveja de trigo alemã.

Raphael Rodrigues (All Beers) e Sebastian Sauer (The Monarchy/Freigeist)

O All Beers participou de uma degustação orientada com Sebastian Sauer em março de 2015, na ocasião degustamos a The Monarchy Methusalem e a Methusalem Johannisburger, leia mais aqui.

Veja a entrevista abaixo que o All Beers fez com Sebastian em sua passagem pelo Brasil:


Entrevista com Sebastian Sauer - Freigeist BierKultur from All Beers on Vimeo.

Degustação: Freigeist Pimock e Hoppeditz (Alemanha)

Degustação de dois rótulos da cervejaria cigana alemã, Freigeist, que  chega no Brasil via WBeer.
Os rótulos degustados foram: Pimock (Wheat com levedura de Kölsch| 5,3% ABV) e a Hoppeditz (Doppelsticke Alt | 7,5% ABV).

Freigeist Pimock
Caramelo no visual, turva, cremosa, espuma clara de boa formação e duração.
No aroma, frutas amarelas e a laranja está em evidência, muito aromática! No paladar, corpo leve, caramelo, mel, lembra um doce fino de laranja na boca, frutada, bem executada e ótima drinkability.
Muito boa!

Freigeist Hoppeditz
Escura no visual, creme bege de boa formação e duração, bonita no copo!
No aroma, floral, caramelo e café. No paladar, corpo leve, álcool bem inserido, frutas secas e um leve tostado. Uma cerveja equilibrada, com boa drinkability, tímido aquecimento na boca e com aftertaste de café. Boa!

Em sua passagem pelo Brasil o All Beers foi entrevistar Sebastian Sauer, proprietário da Freigeist BierKultur:


Entrevista com Sebastian Sauer - Freigeist BierKultur from All Beers on Vimeo.

Vídeo: All Beers conversa com Sebastian Sauer - Freigeist BierKultur (Alemanha)

O All Beers conversou com o cervejeiro alemão, Sebastian Sauer, proprietário das cervejarias ciganas Freigeist BierKultur e The Monarchy. Entre os assuntos abordados, nova cena cervejeira alemã, The Monarchy e cervejas colaborativas com 2Cabeças e Abadessa.

As cervejas da Freigeist chegaram no Brasil recentemente pela WBeer e a entrevista aconteceu depois de uma degustação orientada em São Paulo com Sebastian, Diego Cartier (Beer Hunter da WBeer) e André Santiago, no Brewdog Bar São Paulo.
Na ocasião, foram degustados rótulos das duas cervejarias de Sebastian, a Freigeist e Monarchy, leia mais aqui.

Raphael Rodrigues (All Beers) e Sebastian Sauer (Freigeist)

O discurso de que a Alemanha não é uma escola criativa em suas receitas está ultrapassado, Sebastian é a prova disso, faz parte de uma nova cena que está crescendo muito e sorte daqueles que estão abertos para isso.

Obrigado Brewdog Bar São Paulo e Diego Cartier pelo convite!


Entrevista com Sebastian Sauer - Freigeist BierKultur from All Beers on Vimeo.

2cabeças e Freigeist lançam Stout com Pitanga e Flor de Sal

Nova cerveja colabrativa chega nos pontos de venda, dessa vez a brasileira 2Cabeças e a alemã Freigeist se juntaram para lançar uma stout com Pitanga e Flor de Sal.
A Rio de Colônia tem 6% de teor alcoólico, 50 IBUs (Unidade de Amargor) e usou uma técnica alemã para adição do sal na cerveja.

A cerveja foi produzida durante a visita do cervejeiro da Freigeist ao Brasil, no último mês. Sebastian Sauer é um apaixonado por frutas brasileiras.

"Conversamos muito até chegar nesta ideia final. Existem muitas Stouts com outras frutas vermelhas, como framboesa e cereja. E por que não usar uma tão típica nossa, a pitanga? Toda vez que bebo lembro da pitangueira que tinha no quintal da antiga casa de praia dos meus avós, especialistas em caipirinhas de pitanga", relembra Bernardo Couto, da 2cabeças.

Sebastian (Freigeist), Rodrigo (Invicta), Maíra e Bernardo (2Cabeças)

"Achei o resultado interessante demais, com o sal dando um toque especial, criando quase uma necessidade de beber mais um gole, mais um gole", ressalta Maíra Kimura, cervejeira da 2cabeças.
 
O lançamento oficial da cerveja será no próximo dia 21/05, no Lupulino, em Botafogo, Rio de Janeiro.

A 2Cabeças/Freigeist Rio de Colônia é uma edição sazonal, uma das muitas parcerias previstas para o ano de 2015 pela 2cabeças.
A segunda cerveja desta série colaborativa com a Freigeist já foi produzida na Alemanha, e se chamará Eau de Janeiro. Será uma Gose com manga, semente de coentro e abeto, mas ainda não tem previsão de lançamento no Brasil. Leia mais aqui.

Cervejaria Freigeist (Alemanha) faz duas cervejas colaborativas no Brasil

Aproveitando sua passagem pelo Brasil, Sebastian Sauer da cervejaria alemã Freigeist produziu duas cervejas colaborativas.
No começo da semana ele foi até Porto Alegre fazer uma Tripel Bock com a cervejaria Abadessa. Hoje ele esteve em Ribeirão Preto (SP), fazendo uma stout tradicional com Pintangas junto com a cervejaria carioca 2Cabeças.

Sebastian continua sua tour pelo Brasil, amanhã ele participa de um evento fechado com jornalistas na cidade de São Paulo.

A Freigeist chega no Brasil com dois rótulos via importadora HNB/Wine, leia mais aqui.

Cervejaria Freigeist (Alemanha) chega no Brasil

Já falamos aqui no All Beers sobre a nova escola alemã de cervejas que está crescendo, aceitando sua tradição na bebida, mas também inovando!
Chega agora no Brasil uma cultuada cervejaria que representa bem essa inovação, a Freigeist Bierkultur, do cervejeiro Sebastian Sauer que trabalha com estilos tradicionais da bebida, mas de formas inesperadas.

Para iniciar o trabalho no país, chegam dois rótulos via importadora HNB/Wine, são eles: Pimock e Hoppeditz.

Freigeist Hoppeditz - Doppelsticke Alt | 7,5% ABV
Uma cerveja equilibrada, forte e complexa. Apresenta em sua receita cinco tipos de maltes e cinco lúpulos alemães.

Freigeist Pimock - Wheat | 5,3% ABV
A receita, um pouco fora do padrão para uma Weiss Bávara, leva leveduras de Kölsch e doses adicionais de lúpulos. Resultado: é mais seca e leve e não apresenta as lembranças de banana e cravo das tradicionais do estilo. Com tons cítricos e florais e uma pitada de especiarias, é refrescante e fácil de beber.

As cervejas chegam em breve nos pontos de venda em todo país e já podem ser encontradas aqui.