Já falamos aqui no All Beers sobre a nova escola alemã de cervejas que está crescendo, aceitando sua tradição na bebida, mas também inovando!
Chega agora no Brasil uma cultuada cervejaria que representa bem essa inovação, a Freigeist Bierkultur, do cervejeiro Sebastian Sauer que trabalha com estilos tradicionais da bebida, mas de formas inesperadas.
Para iniciar o trabalho no país, chegam dois rótulos via importadora HNB/Wine, são eles: Pimock e Hoppeditz.
Freigeist Hoppeditz - Doppelsticke Alt | 7,5% ABV
Uma cerveja equilibrada, forte e complexa. Apresenta em sua receita cinco tipos de maltes e cinco lúpulos alemães.
Freigeist Pimock - Wheat | 5,3% ABV
A receita, um pouco fora do padrão para uma Weiss Bávara, leva leveduras de Kölsch e doses adicionais de lúpulos. Resultado: é mais seca e leve e não apresenta as lembranças de banana e cravo das tradicionais do estilo. Com tons cítricos e florais e uma pitada de especiarias, é refrescante e fácil de beber.
As cervejas chegam em breve nos pontos de venda em todo país e já podem ser encontradas aqui.
